第一篇
以前，我只知道做菜需要放鹽，是鹽讓我們享受到了各種各樣的美味佳肴，卻從來不知道鹽吃多了也會(huì)影響身體健康，導(dǎo)致一些疾病，比如冠心病、超重、肥胖等，尤其是兒童吃鹽過多會(huì)直接影響到對鋅和鈣的吸收，導(dǎo)致身體缺鋅和鈣，降低免疫力。
不說不知道，一說嚇一跳。知道了吃鹽過多會(huì)有這么多危害，我再也不敢像以前那樣過量用鹽了。放假回到家里，我把老師發(fā)的《健康飲食實(shí)踐手冊》拿給爸爸媽媽看，他們仔細(xì)看完，然后恍然大悟地說：“怪不得姥爺會(huì)有高血壓，腦血管也有問題，原來他的身體不好和吃鹽太多有直接關(guān)系啊!看來，從這個(gè)假期開始，我們都要開展控鹽運(yùn)動(dòng)了。”
說到做到。從寒假假期開始，不管在家做飯吃還是去飯店，不管是回爺爺奶奶、姥爺姥姥家還是去親戚家做客，我和爸爸媽媽都特別注意飯菜的咸淡，做飯時(shí)也會(huì)嚴(yán)格按照營養(yǎng)學(xué)家倡議的每天的最高攝入量來使用食鹽。我還自告奮勇當(dāng)起了監(jiān)督員，專門負(fù)責(zé)檢查飯菜的咸淡和食鹽的使用量，要是做菜放鹽多了，我會(huì)馬上指出來要求改正，同時(shí)我也會(huì)告訴他們，吃鹽多了對身體不好。
功夫不負(fù)有心人。寒假這一個(gè)假期里，我們家的食鹽攝入量明顯減少，我自己達(dá)到了7——13歲兒童每天不超過5克的標(biāo)準(zhǔn)，爸爸媽媽在做飯菜時(shí)也有意減少了食鹽用量。為了更有效的限鹽，減少過量鈉的`危害，我們還按照專家提議的餐時(shí)加鹽法、以鮮代鹽法以及多吃含鉀食物等辦法，平時(shí)多吃海帶、山藥、土豆等食物。從青州回來時(shí)，爺爺還特意給我準(zhǔn)備了一袋子山藥，讓我?guī)Щ貋沓浴?/p>
通過控制用鹽這件事，我也明白了一個(gè)道理：就像鹽對我們不可或缺但不能過量食用一樣，不管做什么事，我們也都要把握好界限，掌握好分寸。
第二篇
鹽是烹飪中最常用的調(diào)味品之一，它能讓飯菜香甜可口。鹽還有許多用途。 鹽是白色結(jié)晶體，它的化學(xué)名叫氧化鈉，吸濕性強(qiáng)，應(yīng)存放在干燥處。食鹽也是人體正常的生理活動(dòng)不可缺少的物質(zhì)之一。
其實(shí)鹽不光能當(dāng)調(diào)味品，還可以刷牙。有人會(huì)問：“鹽為什么可以刷牙呢?”因?yàn)槭雏}不但能穩(wěn)固牙齒，還具有保健作用。在我國南北朝梁代陶弘景的《名醫(yī)別錄》中，就記錄了食鹽具有清火，涼血，解毒的作用。按照中醫(yī)的理論，食鹽“味咸，入腎，齒為骨之余，腎又主骨”，所以，食鹽能穩(wěn)固牙齒。淡鹽水還可以漱口。不過，鹽不能放的過多，否則對身體不健康。
鹽還是生活上的小幫手，別看它小，它還是有很大的作用喲。如：當(dāng)膠底帆布鞋有臭氣時(shí)，在鞋上撒少許鹽，即可吸收汗水并除臭;新買的泡沫塑料鞋先放入鹽水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂又耐穿;鹽水還可除去油漆味，如果在室內(nèi)放置兩盆冷鹽水，涂抹家具及墻壁的油漆味就會(huì)消除;清潔鐵鍋上的油膩時(shí)，先放入少量鹽，再用紙擦鐵鍋，油膩便易清除。當(dāng)然，并不是說鹽對人有百利而無一害，吃鹽過多會(huì)引發(fā)高血壓等多種疾病，還會(huì)對心、腦、腎等主要生命器官造成損害。但是我們不能不吃鹽。因?yàn)辂}的組成部分鈉離子和氯離子幾乎參與人體的所有活動(dòng)，鈉離子為人體神經(jīng)細(xì)胞傳遞信息，氯離子能在人體流淚流汗時(shí)起到抗菌作用，所以人體離不開鹽。世界衛(wèi)生組織的建議是：一般人群每日食鹽量為6—8克。
鹽又能刷牙，又能漱口，還能幫媽媽清理一些“衛(wèi)生死角”，鹽的作用可真多啊!
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