第一次做菜初中作文

　　就要自己燒一盆菜了，我又激動又緊張。激動是因為這是我第一次燒菜，緊張是因為我沒有揮“鏟子”的經驗。不過還好，我也有一些在旁“觀看”的經驗，大膽一試吧！

　　燒菜的第一步當然是準備食材，需要備好土豬肉、小蔥、老酒、鹽，還有油。材料準備好了，那菜刀就快點“舞”起來吧。

　　我先把土豬肉切成一片片的薄皮，我小心翼翼地把刀切了下去，生怕切到自己的手指，慢悠悠地把肉分成了一片一片的“卡牌”。切到了一半的時候，老媽拿過菜刀，拿起一塊肉，從中間斷開，指著紋路對我說：“你看，這紋路是橫著的，所以要豎著切，不然會塞牙縫的'。”哦，原來切豬肉要和紋路“逆向行駛”啊！慢慢進入了狀態，我切肉越來越熟練了，不一會兒，一塊塊的土豬肉全被我搞定了。

　　切完了豬肉，下面就輪到小蔥挨“宰”了。我把要切的小蔥堆在一起，一刀一刀地切了下去，心想：這切下去小蔥的“吱吱”聲，也許就是它的呻吟吧。才下去了幾刀，老媽又把我叫住了，嘿嘿，看來她又有“秘訣”要教給我了。只見她在中間切了一刀，又將小蔥折疊起來，才一刀一刀地切下去。哦，原來這樣可以切得更快呀。這些食材也不過十分鐘就切好了，接下來就開始炒肉了。

　　我心中的指鐘開始搖晃，猶豫著要指向“簡單”還是“困難”。“叮……”指針最終還是停在了“簡單”，我想：這個應該不難吧。我一手提著油，盡量往后退，慢慢地把油一點點倒進鍋里，另一只手護著頭，生怕油會濺起來，可是油卻像無風的水面一般平靜。我用手拍了拍胸膛，在心里呼了一口氣，幸好有驚無險。

　　油熱好后，我用菜刀一股腦地把肉全放了進去，鍋里頓時響起“吱吱”的聲音，再加上菜鏟的“鏘鏘”聲，就好像在演奏一首“廚房交響曲”。才不到一分鐘，肉的一面就熟了，我趕緊撒上胡椒粉，再來給肉片翻一個身，然后放了少許鹽。這時，一顆油珠像導彈一樣“飛”了過來，以迅雷不及掩耳之勢濺到了我的手上，頓時我痛得“哇哇”大叫，使勁地揉著，直到不痛了才肯松手。

　　接著，我使勁地用菜鏟翻來炒去，這個仇報得可真起勁。肉從棕色變成了金黃色，哈哈，就快要大功告成了，我一下子把蔥全撒了進去，再翻炒一會兒就收鍋了。咦，油怎么好像比原先倒的還多了一點兒？問了老媽才知道，原來是從肉里面煎出來的，怪不得會越炒越多。倒掉多余的油，一碗香味四溢的炒肉片就新鮮出爐了。

　　開飯了，我夾起一片肉，含在嘴里，頓時一股無法形容的香味流淌在舌尖，香在心頭。嗯，果然還是自己燒的菜好吃，我津津有味地大吃特吃起來。不一會兒，這盆肉就全被我的“舌尖風暴”卷席光了。我咂咂嘴，想著：要是再來一盆該有多好！

　　這一次燒菜讓我既學到了本領，又讓我嘗到了美味的豬肉片，一舉兩得，真想再來一次！

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