我最喜歡包餃子，可我從來沒搟過餃子皮，我時常依偎在爸爸身旁，看他怎樣搟餃子皮，我多想親手搟一搟餃子皮呀！

　　上個星期天，家里包餃子，我自告奮勇提出自己要搟餃子皮。我把和好的白面捏得又細又長，再一小節一小節地截下來，丟到案板上。我迫不及待地拿一小節白面就粗手粗腳地搟起來，不知怎么摘的餃皮一會兒像鵝蛋一樣扁圓，一會像雞一樣兩頭翹，一會兒像癩蛤蟆身上的疙瘩，凹凹凸凸的，可就是搟不圓。我想： 這搟面棒怎么不聽使喚。忽然，餃子皮粘在搟面棒搟上不動了。媽媽說應該撒上點面粉再搟。唉，這張餃皮沒成功。我有點泄氣了，慢吞吞地把粘住的餃皮剝下來，媽媽似乎看出了我的心思。語重心長地對我說：“沒關系，這是第一次，慢慢就學會的?！闭f著拿起一小節白面，耐心地教給我不破皮的方法，我牢牢地記在心里。我重新拿來一節白面，左手輕輕地挪動著餃皮，右手輕重有致地搟著，爸爸邊在桌上撒些面粉邊囑咐我：“皮不能太厚，也不能太薄，應該中間厚，兩邊薄。在媽媽爸爸的指導下，我搟好了第一張餃皮，媽媽看了滿意地說：”搟得不錯！”我滿懷信心地搟好了第二張，第三張，第四張，漸漸地，我的速度提高了，并且越搟越 好，一節節白面在我手中變成一張張精致的餃子皮。

　　吃餃子的時候，我覺得這次的餃皮比哪一次的都細膩柔軟，也格外好吃，同時我也體會到：做什么事都不會是一帆風順的，要勇于克服困難，戰勝困難，勝利是屬于有志氣的人的。