【家鄉的香菇】
我的家鄉是個普普通通的小鎮,但這里的香菇遠近聞名。
在我的家鄉,香菇大棚、街道邊、住戶家里……香菇是隨處可見的。這里還有專門的香菇市場。在市場上,來自全國各地的香菇販子比比皆是,他們你一言我一語,爭論不休。各個香菇商店的門口、屋里都堆滿了大袋小袋的各類香菇。你看,那種香菇的“皮膚”上布滿了縱橫交錯的裂紋,露出雪白的“肌肉”,遠看像一把把小傘,近看像一朵朵鮮花。這,就是價格昂貴的花菇。再看這邊,身體渾圓厚實,皮膚光滑黝黑,像一個個肌肉結實的帥小伙。這,是另外一個品種——厚菇,價格也相當高。最難看的要數片菇了。身體又扁又寬,皮膚黑里帶黃,個頭一個比一個大。一看就知道,他們都是好吃懶做的家伙吧!
香菇不但品種各異,相貌不凡,味道也鮮美無比。炒一盤香菇,看著都讓人饞涎欲滴。咬一口,汁水就冒出來了,在嘴里回旋。嚼一下,香香的,嫩嫩的,滑滑的,讓人回味無窮……哦!難怪那么多外地人都來這里高價購買香菇呢!除了做菜,香菇還被聰慧的家鄉人制作成香菇脆、菇菇叫、春菇娘、香菇醬、手撕香菇、香菇罐頭等各種各樣的食品,遠銷海內外。
香菇,你富了家鄉,美了家鄉,我愛你!
【家鄉的魔芋】
在我的家鄉——太平鎮,每逢過節,家鄉人都要做一種特別好吃的特色美食——魔芋。這可是我們那里最有特色最美味的美食了,也是我最喜歡吃的食物,我一次能吃一大盤呢。
有回過年,奶奶領我去挖魔芋,那芋葉,如一把擎天的巨傘;那巨傘下的芋桿,穿一件蛇皮花衣裳。別看魔芋的樣子不好看,吃起來不但好吃而且還有極高的營養。據說,魔芋食品是降脂減肥健美的好東西,還有抑制人體疾病的功效。
魔芋經過加工后可以做成魔芋豆腐。媽媽可喜歡吃魔芋豆腐了,每次只要奶奶做魔芋豆腐的,她就迫不及待地回家去?;丶液?,奶奶把魔芋豆腐切成塊,然后用水把魔芋豆腐煮一會兒,撈出來在冷水中“洗個澡”,濾干水分后用油炒一會兒,加些自己喜歡的佐料,再加上炸透的茄子條,在鍋里翻幾個身,一盤香噴噴、色香味俱全的美味“茄子魔芋”就做成了,逗得我口水直流,夾一小塊放在嘴里,慢慢品嘗,那味道真是太棒了!媽媽說:“魔芋豆腐還可以放酸菜或腌菜煨淡的吃;還可以切成塊或條狀的,放入腌菜和自己喜歡的作料涼拌;還可以切成片放在各種火鍋里煮……”
現在,家鄉的魔芋制作方式和吃法越來越多了,縣內已建起了好幾家魔芋加工廠,生產出的魔芋精粉、魔芋膠、魔芋火腿月餅等等,不僅走進富源的千家萬戶,還遠銷外地和其他國家。
這就是我家鄉的魔芋,聞名全國的好東西!我喜歡家鄉的魔芋!
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