東莞冬至習俗有哪些

　　冬至是中國節氣之一，我們常說冬至吃餃子，早在春秋時代，中國已經測定出了冬至，也是二十四節氣中最早制定的一個，時間一般都在每年陽歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。下面和小編一起來看東莞冬至習俗有哪些，希望有所幫助！

　　冬團

　　普及地區：東莞水鄉片鎮區（城區、高埗、中堂、望牛墩、麻涌、道滘等）

　　正所謂北方人吃餃子，南方人吃湯圓，東莞水鄉人則吃“冬團”。在往時，冬至到，東莞家家必做冬團。隨著時代發展，人們的選擇多了，有些傳統小食已經沒有往日那么流行，但在不少人的家里，“冬團”仍是過冬至的必備食品。

　　據了解，“冬團”是過冬時候吃的，寓意團團圓圓。隨著生活水平的.提高，現在會做“冬團”的人越來越少，年輕一輩忙于工作，也沒有時間自己動手做，很多家庭都是老一輩在做。

　　紅薯糖水加湯圓

　　普及地區：東莞沿海片鎮區（虎門、沙田、長安等）

　　虎門、長安、沙田人一直把冬至當作另一個新年來過，每逢冬至，全家人食紅薯雞蛋糖水，紅薯寓意鴻運，漸成習俗。但是要注意，過冬吃的這種紅薯并不是我們平常所指的番薯，而是紫薯，又叫黑薯。其外表是土褐色，但是削了皮以后，里面的肉則呈現出紫紅色，象征著生活紅紅火火。所以，冬至這天這些鎮區的人都會買紅薯煲糖水，圖個好意頭。

　　“紅薯糖水女人吃了尤其好，不會肥，又補血，很粉很甜，喉嚨不舒服也很潤的。”賣紅薯的老板說，煮紅薯糖水招待客人，想要煮得漂亮是有技巧的，煮之前，用熱水冷水交替清洗，有助于烹煮時成型，糖水不會太糊，湯色更漂亮。用紅糖（片糖）比用白糖好，紅糖本來就有養氣血的功效，加上這個節氣吃紅薯很養生。

　　咸丸

　　普及地區：東莞埔田片鎮區（石排、石龍、茶山等）

　　除了冬團之外，很多東莞人還有吃咸丸的習俗。東莞咸丸用糯米粉隨意捏成團，不加餡。湯一般用蝦米、臘肉、雞、耗等熬成，還有少量的青菜，湯汁味道鮮美。

　　咸湯丸便是流行于東莞埔田地區的冬至美食。在寒冷的冬至夜晚，用雞、排骨、瘦肉、蠔豉、魷魚、瑤柱、蝦米、冬菇熬成一鍋分量十足的濃湯，把搓成手指粗細的糯米條掰成小塊投入湯鍋中，待滾之時放進大白菜絲煮熟即可。熱氣騰騰，濃香撲鼻，與家人一起制作品嘗，其樂融融。

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