今天，媽媽不在家，我的肚子“咕咕”地叫，爸爸看我這么餓，自告奮勇要給我做他的拿手好菜，青椒雞蛋土豆絲。爸爸先從冰箱里拿出一個土豆、一個青椒、兩個雞蛋。然后打開水龍頭，水“嘩嘩嘩”流了下來，爸爸把土豆青椒和雞蛋挨個都洗了洗，又把土豆的外衣脫下來，再把青椒的仔取出來。放在切菜板上，拿出一把鋒利的刀，只聽見“咚咚咚”幾聲一個土豆變成了無數條土豆絲。

　　爸爸把土豆絲放在清水里泡了泡，據說這樣土豆絲會很脆。接著爸爸把青椒也切成了絲。然后，爸爸把雞蛋在碗邊“啪嗒”敲了一下，蛋寶寶掉進了碗里，兩個蛋蛋都倒進去后，爸爸拿出一雙筷子，在碗里飛速地攪了起來，不一會兒蛋黃和蛋白融合在一起。“啪”的一下打開煤氣灶，倒了一點油在鍋里，小火燒了幾分鐘，油熱了后，先把攪好的雞蛋倒進鍋里，雞蛋瞬間變成了一個金燦燦的煎蛋。

　　爸爸用鍋鏟把煎蛋盛到碗里。接著把切好的土豆絲和青椒倒入鍋里，發出了“嗞啦”的聲音，等到土豆絲和青椒差不多熟了后，再把煎蛋倒進鍋里，開始爆炒，頓時感覺整個廚房香氣撲鼻。炒好后，爸爸把菜倒入盤子里，一盤香噴噴的青椒雞蛋土豆絲就大功告成了，我迫不及待地拿起筷子嘗了嘗，啊！實在太美味了！