活動目標

　　1．知道中國是盛產茶葉的國家。

　　2．在觀看茶葉制作和飲茶的過程中感受中國的茶文化。

　　3．嘗試利用各種葉子和花泡制各種不同口味的茶飲料，并樂于品嘗。

活動準備

　　1．各種茶葉若干，杯子、透明茶壺等。

　　2．幼兒用的配料：茉莉花、玫瑰花、金銀花、茶葉、竹葉。

　　3．幼兒用品：茶壺5個、紙杯若干、記錄單5張、托盤5個、手絹5塊。

　　4．場景布置：茶水屋、各種茶水杯、音樂、暖壺、托盤。

　　5．視頻兩組：美麗的茶園、茶葉的加工。

　　6．示范記錄單：“茶博士”茶飲料記錄單。

活動過程

參觀茶水屋：

　　觀察茶葉，小組交流

　　1．請幼兒觀察茶葉展區，看一看，聞一聞，互相說說自己看到的茶葉的名稱，是什么樣子的，它的氣味怎么樣，猜測一下味道是什么樣的。

　　2．教師給每組幼兒提供綠茶、紅茶和花茶，請幼兒看一看、聞一聞，說一說三種茶葉的不同。

　　觀看茶水屋微電影：介紹茶園和茶葉的制作工藝及過程

　　幼兒觀看視頻，對茶樹的種植以及茶葉的采摘、加工有個大致的了解，知道茶葉在我國分布廣泛，歷史悠久，是深受國人喜愛的飲品。

　　(評析：幼兒對茶葉的認識由近及遠，從對眼前茶葉的觀察，到通過鏡頭一下子推及到茶園和加工廠。對茶葉的認識也不僅僅局限在成品茶葉上，而是有了較為系統的了解。)

　　茶水屋品茶：感知茶葉的種類和味道

　　教師沖泡茶水，并講解沖泡的方法。請幼兒分別品嘗綠茶、紅茶和茉莉花茶，對比觀察茶水的顏色，聞一聞茶水的清香，說一說三種茶水的不同味道。

　　(評析：教師對沖泡方法的講解是對茶文化的一個小小展示，也為下一步幼兒自制茶飲料打下了基礎。茶水顏色、氣味的差異，會讓幼兒對茶葉的認知進一步加深，看到茶葉泡水前后的變化，對后面的調制混合茶飲料有很好的啟發作用。)