昨天晚上，媽媽說明天要包韭菜盒子吃，我一聽便一蹦三尺高，跟媽媽興奮地說：“我也要一起做。”媽媽聽了笑著同意了。

　　現在，這個時刻終于到來了，我心里像抱了只兔子，咚咚跳。這韭菜盒子雖然吃起來口感酥脆美味，可不太好包，不光步驟多，還難做。

　　開始，我現在要先做一大塊面團兒，這面團兒倒挺好做的，只要先在碗里放入一些面粉，再往碗里倒一些冷水，揉成略有粘性的面團，靜等20分鐘就可以了。

　　接著這個東西就很難了，那就是揉面。剛開始我認為很簡單，等做了以后就覺得特別難，一上手手被面團粘粘住了，滿手都是面。就在這時，媽媽挺身而出，告訴我一定只要在面團上撒一層餃子粉，面團就不粘手啦。我用了以后果然奏效，可我又開始面臨新的困難了……

　　這一次要把面揉成一根“小柱子”再把它切成一小截一小截的，用搟面棍把面壓成一個大圓。一會兒工夫，我就把小柱子切成了四段，可是把每一小截都變成大圓本來就不容易，二被我壓圓后大圓被我的皮子底下還老粘在菜板上，這可把我的工程就全毀了。我的第一個皮子最難看，既不是正方形，也不是方形，更不是圓形，而且還粘在菜板上，第二個做的是一個是橢圓形，第三個才做成了一個圓形（將將就就算啦）。

　　最后就是放餡和壓花邊兒和煎，我放了餡就興高采烈地去壓花邊兒了，我余佳昌可是壓花邊兒高手，只要用筷子在餃子的邊上滾動，漂亮的花邊就完成了（我一定可以成為壓花邊兒高手。）最后，我便把盒子放進了一個大鍋里，不一會兒，噴香的餃子就出鍋了。

　　韭菜盒子一出鍋，我便咬了一口。啊，真好吃啊——美味耶！