①一個健康的人，有足夠的水喝，即使一段時間內(nèi)不進食，也能維持生命。如果沒有水，三天就會導(dǎo)致死亡。如果在酷暑的沙漠中，甚至堅持不到兩個小時，死神就會降臨。所以《本草綱目》把水放在第一章。中國的先人有“藥補不如食補，食補不如水補”的說法。為什么水對人如此重要？

　　②人體內(nèi)2/3以上是水。水是傳送養(yǎng)分至人體各個組織、排泄人體廢物、體液(如血液)循環(huán)的載體，是消化食物、潤滑關(guān)節(jié)和各內(nèi)臟器官以及調(diào)節(jié)體溫所必需的物質(zhì)。水是含有溶解性礦物質(zhì)的血液系統(tǒng)的一部分，它同溶解的鈣、鎂一樣，對維持人體組織的健康必不可少。

　　③喝足夠的水有利于防病治病，比如可以預(yù)防感冒，并使感冒患者早愈。其原因在于，感冒大多數(shù)由病毒引起，身體的皮膚和黏膜是防御病毒和病菌入侵的免疫機制的第一道防線，足夠地飲水，可避免皮膚和黏膜干燥，有利于阻止細菌和病毒進入人體。足夠的水可促使人體排出廢物，使患者早愈。

　　④喝足夠的水有利于營造好的心情。人如果長期處于心理緊張狀態(tài)，身體就無法抵御細菌或病毒的入侵。所以我們在心情煩躁時，應(yīng)多飲水。水本身對人體有安神鎮(zhèn)靜作用，有利于人體健康。老年人睡前喝少量的水，可很快安神入睡。

　　⑤喝足夠的水，可以延緩衰老，有利于長壽。人體衰老的過程，就是人體脫水的過程。例如老年人皺紋增多，就是皮膚干燥、脫水引起的。隨著年玲的增長，水占人體體重的比例會逐漸下降。已知水占人體的比重，大體如下:胎兒90%、初生嬰兒80%、少年75%、成年男子70%、老年男子小于65%。所以，老年人尤其要養(yǎng)成喝水的習(xí)慣。

　　⑥那么人一天需要喝多少水呢？正常人體內(nèi)的水總是處于動態(tài)平衡狀態(tài)，攝入和排出量相差無幾，變化幅度為1%-2%。美國科學(xué)家測定，一個體重65千克的中年人，通過尿液、皮膚蒸發(fā)等多種途徑，每日排出水的總量為2569毫升。為保持人體內(nèi)水的平衡，每日必須補充2560毫升左右的水。但我們所需的水，不完全來自飲水，糧食、肉類、蔬菜、水果等食品中也含有水，所以每日需要從飲水中獲取的水，約需1200毫升。常用飲水杯容量為200毫升，即每天約需飲6―8杯，才能說飲了足夠的水。當(dāng)然，這是指正常狀態(tài)，在高溫天氣和運動、勞動強度大的情況下，還要補充約1/3的飲水量。

　　⑦還要注意，喝可樂等飲料不能代替喝水。飲料多為酸性，經(jīng)常喝酸性的飲料，會使機體酸性物質(zhì)增多，容易產(chǎn)生疲勞，導(dǎo)致免疫功能降低。