教案設計要以學生為目標，盡可能使學生可以高效率地接受，理解知識點，同時也能使教學過程有條不紊地進行。下面是小編為你整理了“吃飯有講究教學設計”，希望能幫助到您。

　　吃飯有講究教學設計（1）

　　課標要求與教材分析

　　關注兒童的飲食生活，吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有禮貌、有教養，這對于學生良好飲食生活習慣的養成有著重要意義。

學情分析

　　一年級的學生已經具備了初步的思維能力，能夠對自己看到的、聽到的進行思考和簡單地分析。學習本課，讓孩子們在已有的飲食習慣方面進行一次梳理和檢查，發現不好的飲食習慣并能努力向好的方向發展。

教學目標

　　1、初步了解有關飲食健康的常識。

　　2、逐步養成良好的飲食習慣：不挑食不偏食、吃飯文明有禮。

　　3、學用餐基本禮儀。

教學重點與難點

重點：逐步養成良好的飲食習慣：不挑食不偏食、吃飯文明有禮。

難點：學用餐基本禮儀。

教學方法與手段

　　創設情境、游戲合作。

使用教材的構想

　　學生能在輕松愉悅的氛圍中感受到飯桌上有很多的禮儀需要我們注意并實踐，能夠有所思考和行動。

教學流程

一、課前游戲

　　大家好，很高興今天能和大家上一節道德與法治課。課前老師有兩個謎語，大家想猜嗎？

　　身體細長兄弟成雙

　　只會吃菜不會喝湯（謎底：筷子）

　　肚子圓圓白衣裳、像個元寶肉中藏。

　　兄弟一起鍋里游、坐著小船到桌上、（謎底：餃子）

二、創景導入

　　同學們表現真棒，這兩樣東西啊，都和飲食有關。我們中國是一個飲食文化非常悠遠的國家。飲食已經不再是簡簡單單的吃飯，更有豐厚的文化內涵。

　　大到一個國家的飲食文化，小到一個家庭的一頓飯，都是特別有講究的。今天我們就要一起學習這一課：

　　《吃飯有講究》

　　全班分成幾個小組，來比一比、賽一賽，表現好的，就能得到圣女果獎勵。

　　那咱們說說，吃飯前都得干什么??？

　　好大家都知道飯前要洗手，那誰和我們分享一下，你是怎么洗手的??？

　　說得不錯，但是啊還有些問題。正確的洗手對于每個人都特別重要，如果不能做到堅持正確洗手，就會讓細菌通過手進入嘴里，最后生病。

　　今天，老師要教你們“六步洗手法”，只要你按照這6個順序來洗手，保證你的小手干干凈凈的。

　　示范：首先把手弄濕，打上肥皂或是洗手液，然后就要開始嘍。

　　一搓手掌、二洗手背、三擦指縫。

　　四扭指背、五洗手腕、六轉大彎。

　　最后沖干凈，拿毛巾擦干。

　　記住了嗎？我們再來一次。

　　現在我們一起再來試試，看看哪一組做得最好、最認真。

三、動手操作

　　手洗干凈了，咱們就開飯了。老師已經為大家準備好了碗筷和飯菜，就在小組桌子上的手提袋里，先聽我的要求，只能動手，不能動嘴，快速擺好。然后用最端正的坐姿告訴老師。

　　擺好碗筷后：

　　有一位老爺爺啊，特備喜歡吃、也特別講究吃，就讓老爺爺和大家一起來吃這頓大餐吧！同時咱們也要比一比，看看哪位小朋友最聽話、最守紀律，老爺爺一定會獎勵他的，好，我們一起歡迎老爺爺吧。

　?。ń處熗?，化妝成老爺爺上場）

　　打招呼：小朋友們，大家好！李老師請我來和大家一起吃大餐，你們準備好了嗎？

　　老爺爺隨機進入某個小組，教孩子們要請長輩可人先入座，并起立表示歡迎。

　　說完后起身，再進入另一個小組，檢查孩子們是否理解。

四、觀察發現

　　爺爺入座：小朋友們，咱們中國人吃飯可是有很多的講究和規矩的，這些啊都是餐桌上的禮儀。爺爺啊，準備了一些別的小朋友吃飯時拍下的視頻，看看你有什么發現？

　　1、吃飯時打噴嚏。

　　2、吃飯時玩筷子。

　　3、吃飯時專挑自己喜歡吃的飯菜。（補充均衡飲食的知識）

　　4、吃飯時吵吵鬧鬧，暴飲暴食。

　?。S機叫孩子們回答，并且簡單說說自己在生活中是不是做得很好。把準備好的紅包發給孩子們，叮囑先不要打開，一會有驚喜。）

　　你們還知道吃飯時有哪些講究??？

　　你們說得都很好，現在啊爺爺要獎勵大家，請拿到紅包的四個小朋友到前面來，一起打開紅包。（朗誦）

五、總結延伸

　　小朋友們，這頓飯啊，讓真開心！也祝賀大家通過自己的努力收獲了知識和可口的圣女果，以后啊，大家都要記住這些餐桌禮儀，也把這些知識分享給更多的朋友吧！

　　現在開吃吧！（結束）

板書設計

　　小朋友講衛生，飯前洗手不能少；

　　齊動手擺碗筷，長輩親人先坐好；

　　不挑食不暴食，說說笑笑更不要；

　　不浪費要珍惜，文明合理記得牢。

教學反思

　　本課是一年級上冊《道德與法治》第三單元中的主題二《吃飯有講究》，“吃”的內涵十分豐富，一提到“吃”很多孩子就提起了興趣，但對怎樣吃是合理的孩子們就不知道了。針對學生在現實生活中暴露出來的不講衛生、不注重禮儀、營養不均、偏食挑食、浪費糧食等問題，本節課我從學生的年齡特點出發，從興趣入手，針對“如何吃得好”這一主題，讓學生在原有生活經驗的基礎上得到提升和發展。對實施過程進行自我分析和思考：

　　飯前的洗手六步驟的教學。我在設計之初就考慮到學生的積極參與活動，讓他們在實踐中獲得知識。在實踐操作中初步培養孩子們的良好衛生習慣。通過活動演練，激起學生學習的興趣，讓學生知道自己平時洗手時，存在很多問題，需要改正。

　　道德源于生活，遠離生活的道德教育是懸空的，缺少根基的。只有將品德教育回歸孩子的生活世界，才能使兩者建立起真實而有意義的聯系。全課在我創設的寬松、愉悅的生活情境中進行：通過扮演老爺爺，和孩子們拉近了距離。真正讓同學們親身體驗生活中會遇到的實際問題。課堂上學生參與度很高，興趣濃厚，學生在一個接一個的活動中體驗、感悟，他們的聰明才智、學習潛力無不凸顯出來。

　　在本課的教學中我感覺還有一些需要改進之處。例如：平日有的孩子挑食、偏食，就餐禮儀有待長期培養，迫切需要加強教育引導。因此我感覺教學活動中對于學生的啟發，還應該更加直觀，應該讓孩子們自己去尋找、發現，觸動他們自己去表達，才能在以后的生活中遇到相似的場景，向好的、積極的方向去發展。

　　在道德與法治的教學中，能讓孩子有快樂的生活體驗，在體驗的過程中滲透好我們的品德教育和道德熏陶，才讓孩子能夠更好地生活、更好地成長。