暑假里，我經常一個人在家，午飯只好自己準備了。可我總是掌握不好飯量，把青菜蛋炒飯做成“飯蛋炒青菜”。于是，我立志向外婆學習做芹菜餛飩。

　　先準備材料。去菜場買來餛飩皮、芹菜、肉末各半斤。回家把芹菜剁碎，這下子有點難了：既要剁得碎，又不能切到手上。最后，我操起菜刀一陣猛切，被外婆笑話“這種菜啊，是被給那種‘嬰兒’吃的，不用嚼就能咽下去，哈哈。”切完了菜，就和肉末拌在一起，加點兒芝麻油、鹽和味精，餡兒便大功告成了。

　　接下來該裹餛飩了。我拿起筷子，夾起一點兒餡放在餛飩皮上，可那一撮調皮的肉餡真不聽話，居然跑到手上，頓時滑進了袖子里。好不容易把它拿出來放好，難題又來了—卷好的餛飩皮粘不住，總滑開來，該怎么辦？外婆端來一碗水，說：“沾一點水吧，包你做的好。”果然，有了水“助陣”餛飩們一下子“束手就擒”，乖乖地被我“捆”了起來。把它翻過來粘在一起，沒有漏洞就可以了。哈哈，那么多“胖子”一定很好吃的！我的'意地想。

　　最后該下餛飩了。先在鍋里放下餛飩，蓋上鍋蓋煮，煮 的時間由餛飩的數量而定。煮到一半，再傢點兒水，時不時用勺子翻動，煮到餛飩都浮起就可以起鍋了！起鍋也不能馬虎，不能用封底的大勺子撈，只能用勺底有洞的漏勺撈。此外，還得在鍋子上多晾一會兒，把水漏干。

　　起鍋了！美美地吃了自己做的餛飩，真應了那句話—從嘴里舒服到心里。

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