中學化學教學課件的制定應該要怎么進行才能提升教學的質量呢?下面是小編推薦給大家的中學化學教學課件模板，希望大家有所收獲。

　　【教學目標】

　　1、使學生掌握油脂的組成、結構、在人體中的代謝及其功能。

　　2、通過引導學生了解油和脂肪的區別;油脂在人體內的功能

　　3、類比酯類的化學性質，推出油脂在人體中的消化過程

　　【教學重點】

　　油脂的結構和在人體內的功能。

　　【教學難點】

　　油脂的組成和結構

　　【教學方法】

　　探究、歸納。

　　教學過程：

　　【引入】前面我們學習過糖類，我們知道糖吃多了，人也會發胖，人體胖了，就意味著什么增多了?此時我們的基礎能源——糖類，由于能量的過剩，就有轉變為一種更高能量的物質——油脂。油脂是人類主要食物之一，是人體中重要的能源物質。

　　日常生活，炒菜做飯，油脂是人體不可缺少的營養物質。今天我們就一起來了解人體內的重要營養物質——油脂。

　　一、油脂的組成和結構

　　油脂是 和 的統稱。在室溫，植物油脂通常呈，叫做油。動物油脂通常呈 ，叫做脂肪。

　　(一)油脂的成分

　　油(液態，如植物油脂)

　　油脂 屬于酯類

　　脂肪(固態，如動物脂肪)

　　如：豬油、牛油

　　(二)結構：(油脂是由多種高級脂肪酸與甘油生成的酯。)

　　【提問】從結構上油脂屬于哪一類的有機物?能否發生水解反 應，水解的油脂的結構

　　【講解】油脂是 與 所生成的酯，稱為甘油三酯，即油脂屬于酯類，與用來做燃料的汽油、柴油不是同一類化合物;汽油、柴油屬于烴類化合物。