本節(jié)課程內(nèi)容簡單，容量大，與生活實際聯(lián)系緊密，學(xué)生有一定的生活經(jīng)驗，但缺少理論指導(dǎo)，通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生知道人類的重要的營養(yǎng)物質(zhì)都是什么，以及這些營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)揮著什么樣的作用，該從哪些食物中獲取，以及中考常見的題型營養(yǎng)搭配，作為一節(jié)新課講解在過程中，達(dá)到很好的教學(xué)效果的有一定的難度，需要比較深厚的理論基礎(chǔ)，還需要學(xué)科間的相互聯(lián)系。

　　教學(xué)過程以人類必須吃飯來維持生命和身體健康引入我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)物質(zhì)有很多，但是可以分為六大類，進(jìn)行學(xué)生自學(xué)分別完成蛋白質(zhì)、油脂、糖類、維生素四大營養(yǎng)物質(zhì)相關(guān)知識表格，中間穿插有興趣知識：甲醛的危害，如何處理？血液是紅色的原因、吸煙對青少年身體的影響、如何減肥更健康、黃瓜如何吃更有營養(yǎng)價值等等，最后適當(dāng)?shù)倪x題聯(lián)系，怎么合理搭配食物。

　　反思：

　　優(yōu)點:以學(xué)生早餐為題開始課程，最后通過學(xué)習(xí)內(nèi)容分析早餐營養(yǎng)價值，有始有終

　　與生活實際聯(lián)系緊密，學(xué)生有興趣

　　學(xué)生積極思考，回答問題，參與度高，

　　思路清晰，重點突出

　　缺點：氣氛不夠活躍

　　課程內(nèi)容多，可以改為導(dǎo)學(xué)案教學(xué)

　　答案呈現(xiàn)可以分先后

　　板書設(shè)計有待改進(jìn).