本節課程內容簡單，容量大，與生活實際聯系緊密，學生有一定的生活經驗，但缺少理論指導，通過本節課的學習，學生知道人類的重要的營養物質都是什么，以及這些營養物質在人體內發揮著什么樣的作用，該從哪些食物中獲取，以及中考常見的題型營養搭配，作為一節新課講解在過程中，達到很好的教學效果的有一定的難度，需要比較深厚的理論基礎，還需要學科間的相互聯系。

　　教學過程以人類必須吃飯來維持生命和身體健康引入我們人體所需的營養物質有很多，但是可以分為六大類，進行學生自學分別完成蛋白質、油脂、糖類、維生素四大營養物質相關知識表格，中間穿插有興趣知識：甲醛的危害，如何處理？血液是紅色的原因、吸煙對青少年身體的影響、如何減肥更健康、黃瓜如何吃更有營養價值等等，最后適當的選題聯系，怎么合理搭配食物。

　　反思：

　　優點:以學生早餐為題開始課程，最后通過學習內容分析早餐營養價值，有始有終

　　與生活實際聯系緊密，學生有興趣

　　學生積極思考，回答問題，參與度高，

　　思路清晰，重點突出

　　缺點：氣氛不夠活躍

　　課程內容多，可以改為導學案教學

　　答案呈現可以分先后

　　板書設計有待改進.