分析：

　　《變色花》一課是蘇教版六年級上冊第三單元的第三課，本單元主要講的是物質(zhì)的變化，教材從生活中的熟悉的一個個變化入手，提升學(xué)生對物質(zhì)變化的認識，并試圖讓學(xué)生在學(xué)習(xí)相關(guān)科學(xué)知識和科學(xué)概念的過程中，提高科學(xué)探究的水平，使學(xué)生體會到科學(xué)知識可以改善生活，從而激發(fā)學(xué)生關(guān)注與科學(xué)有關(guān)的問題的積極性。

　　本節(jié)課從“使指示劑變色”的單一角度初步認識酸性和堿性的物質(zhì)，至于酸和堿的性質(zhì)及酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)變色的原因本課不講，留待學(xué)生以后到中學(xué)化學(xué)課中學(xué)習(xí)。課文是按照“變魔術(shù)探奧秘－－自制指示劑－－鑒別身邊物質(zhì)”的活動順序編寫的。課文分三部分。

　　第一部分：通過變魔術(shù)，讓學(xué)生在玩中發(fā)現(xiàn)“紙花變紅，紙葉變綠”的奇妙現(xiàn)象，從而激發(fā)學(xué)生的探究欲望。

　　第二部分：是學(xué)生親自制作紫甘藍汁，這部分內(nèi)容是本課的難點。

　　第三部分：用自制的紫甘藍汁檢測各種物質(zhì)，并記錄在《活動記錄》中。

　　教學(xué)目標：

　　1、知道生活中常見的酸性、堿性物質(zhì)；了解指示劑的作用是能夠分辨物質(zhì)的酸堿性。

　　2、愿意探究變色花的秘密，意識到事物變化是有規(guī)律的，領(lǐng)悟到化學(xué)世界的奇妙，產(chǎn)生進一步探究的愿望。

　　學(xué)習(xí)目標：

　　1、初步學(xué)會自制蔬菜指示劑；

　　2、能夠用自制的指示劑辨別身邊常見物質(zhì)的酸堿性。

　　教學(xué)重點：了解物質(zhì)的種類，知道指示劑能夠分辨出酸堿性物質(zhì)。

　　教學(xué)難點：用自制的紫甘藍水檢測身邊物質(zhì)的酸堿性。

　　教學(xué)準備：裝有紫甘藍汁的噴壺、紙花（兩束）裝有白醋、堿水的燒杯、紫甘藍水。

　　分組材料：紫甘藍、塑料袋、溫水、燒杯、托盤、抹布、洗衣粉、鹽、肥皂、澄汁、花露水、自來水、牛奶、蘋果、桔子、橙子、水果刀、濾紙等。