《舌頭的至樂》

　　雜志票選香港十大食肆，灣仔海都海鮮酒家榜上無名，似乎有欠公平。吃過海都的蟹粉小籠包的客人，有誰可以忘記那種味道呢?那是舌頭的至樂，難以言傳。每年大閘蟹季節來臨，這里的熟客已經不停向店長打聽蟹粉小籠包甚麼時候上市。結果，店方要在店外豎起一個告示牌，上面寫著“蟹粉小籠包，×月×日推出。”在這里，吃蟹粉小籠包是這麼隆重，而又是大家引頸以待的事。

　　他們的蟹粉小籠包是選用雄蟹的蟹肉和蟹膏做的。一口咬下去，金黃色的蟹油奔流到舌頭，觸動了身體所有的感官，那是一個悠長纏綿的吻。你怎麼舍得一下子就把它吃光呢?

　　我不吃大閘蟹，怕麻煩;可是，這里的蟹粉小籠包，我能夠一口氣吃十只。有朋友跟我說：“你吃過上海城隍廟“綠波廊”的蟹粉小籠包，就會發覺海都的不算甚麼。”上個月，我去過了，坐的是克林頓上次來光顧的房間。我滿懷希望地點了一客蟹粉小籠包;然而，吃了一口之後，益發使我懷念海都做的蟹粉小籠包。他們的蟹粉小籠包，是獨步天下的。

　　海都的美食還有很多，寫小說的日子，我總是要喝他們的鐵觀音來提神，那才可以熬過漫漫長夜。忙完了，就要好好的吃一頓。吃到好吃的東西，你會甚麼也忘記，忘記工作，忘記壓力，忘記所有不開心的事。我們是為今生的快樂而吃。

　　《醒得像一只豬》

　　在書店里買了韓少功著的《馬橋詞典》，書以詞典的方式著述馬橋這個小鎮的一些故事。韓是中國作家協會主席，也是米蘭·昆德拉《生命中不能承受之輕》的中譯者，我喜歡他的文字，看到他的書，立刻就買下來了。

　　“馬橋”是早年屈原流放之地。這個小鎮上的一些用語跟中國其他地方有點不同。譬如，我們常常說的“醒”，是理智聰明的意思。香港人就愛說某某很醒。可是，在馬橋，“醒”的意思剛好相反。“醒”就是愚蠢。馬橋人罵人時會說：“醒得像一只豬!”

　　“醒”的相反是“覺”。“覺”才是聰明。“覺”是“覺悟”，“睡覺”，在馬橋人看來，蘇醒是愚蠢，睡覺倒是聰明。

　　我們不是常常說“醒覺”嗎?曾經愚蠢，才會變得聰明。人們自以為很醒，當他覺得自己很醒，其實他已經變得愚蠢。從“醒”到“覺”是一條漫長的路。有些人一輩子也很“醒”，從來去不到“覺”的境界。我沒到過馬橋，但這個鎮的人果然有智慧。

　　“大夢誰先覺，平生我自知。”

　　大家都以為“醒”是最好的，誰能明白“覺”的難能可貴?你和我，都做過一些愚蠢的事吧?哪一天，我們才會覺悟?我太喜歡這個“覺”字了，它比“醒”含蓄而深遠。