導(dǎo)語：隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，食品安全問題越來越突出。下面是小編分享的食品安全知識的小報，歡迎閱讀!

　　染色橙子的危害大 如何鑒別染色橙子

　　商家為何給橙子染色?

　　專家指出，商家給橙子染色，是經(jīng)濟(jì)利益因素在作怪。“有的橙子成熟度還不到位，外觀也不好看，但種植戶為了搶早上市，賣個好價錢，就把這批橙子摘下，用色素進(jìn)行處理。有的商家為了使橙子外表光鮮以提高單價，也會用色素對橙子表皮進(jìn)行處理。”

　　染色橙子對身體的危害

　　因為水果表皮有很多肉眼看不見的小孔，染料很容易滲進(jìn)內(nèi)部。而且不清楚小販?zhǔn)褂玫氖鞘称芳壢旧珓┻€是工業(yè)染色劑，以及使用量的多寡，因此很難確定對人體的危害性有多大。如果用工業(yè)染色劑的話，重金屬很可能超標(biāo)，可能導(dǎo)致人體出現(xiàn)慢性中毒癥狀，影響內(nèi)部臟器功能。例如，含有鎘元素的農(nóng)產(chǎn)品，食用會造成人體腎臟、肺部、骨骼的病變。

　　即便商家聲稱，染色無法滲透到果肉里，但就真的更安全嗎?

　　雖然橙子的皮較厚，一般染料無法滲入，但是，在剝皮或者切橙子時，果肉會沾染到部分染料，因此，如果發(fā)現(xiàn)染色的臍橙，最好不要食用。

　　那么，如何鑒別染色橙子呢?

　　一看：自然成熟的橙子一定是色澤均勻的'，而如果出現(xiàn)色澤不均勻，顏色差別比較大，就盡量不要購買;染過色的橙子，表面看起來特別紅艷，仔細(xì)觀察，可發(fā)現(xiàn)表皮皮孔有紅色斑點，一些橙子表面甚至有紅色殘留物。

　　二聞：自然鮮果沒有進(jìn)行任何的保險，打蠟等工序，具有橙子自然的清香。染色橙少了橙子的香味，具有一種類似于香精的味道。

　　三嘗：自然鮮果酸甜可口，沒有一點苦味。染色橙余味有一點苦味。

　　四擦拭：染過色的橙子，由于加入了化學(xué)添加劑，表面摸起來黏黏的;沒染色的橙，摸起來比較自然。用濕巾擦拭橙子表面，如果濕巾變紅，說明橙子可能被染色;沒染色的橙子，濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色。

　　五看橙蒂：新鮮的橙子，根蒂部位也相對新鮮翠綠，橙蒂是白綠相間的，不會出現(xiàn)干枯。染過色的橙子，根蒂部位也容易發(fā)紅，所以可以通過橙子根蒂辨別是否染色、是否新鮮。

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