俗語(yǔ)有云“芒種三天見(jiàn)麥茬”，說(shuō)的是農(nóng)歷的節(jié)令和農(nóng)事活動(dòng)的對(duì)應(yīng)。想來(lái)小麥的成熟期大抵在芒種前后罷，是以我們的前輩們才有了如此精辟的總結(jié)。

　　許是現(xiàn)代先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技和種植手段影響了小麥的生長(zhǎng)周期，日歷上顯示已經(jīng)深入了芒種節(jié)令的，麥芒上只有了些許的黃意，甚至有的地頭兒籽實(shí)還在漿期，成熟明顯的滯后了。

　　打小兒生活在農(nóng)村，對(duì)莊稼的生長(zhǎng)習(xí)性還是有幾分了解的。像這小麥自頭年秋后播種發(fā)芽，歷經(jīng)一冬天的蘊(yùn)養(yǎng)，待來(lái)年春風(fēng)化雨一路瘋長(zhǎng)，拔節(jié)、吐穗、揚(yáng)花、灌漿直至收獲，一個(gè)周期下來(lái)足足有九個(gè)多月，若趕上好年景兒雨水充沛，肥料用的得當(dāng)，自然是桿兒壯粒實(shí)飽滿，豐產(chǎn)豐收是一定的；若是水肥不濟(jì)亦或是遇上天年頻發(fā)病蟲(chóng)害，植株便會(huì)過(guò)早干枯，那時(shí)沒(méi)有收成也不奇怪。想過(guò)去年月不可能有如今的灌溉條件，更不存在這林林總總的化肥農(nóng)藥調(diào)節(jié)劑，畢竟多是靠天吃飯，提前成熟便順理成章了。

　　如今的麥?zhǔn)毡憷煤埽?lián)合收割機(jī)只需下到地里轉(zhuǎn)上幾個(gè)來(lái)回兒便能實(shí)現(xiàn)顆粒歸倉(cāng)，上午刈割下午就能播種夏玉米，整個(gè)兒算起來(lái)也無(wú)非三兩日。過(guò)去年月可不像現(xiàn)在，即便是搶種搶收，半月光景總是有的。

　　記憶中麥?zhǔn)涨暗谝豁?xiàng)工作當(dāng)是收拾場(chǎng)院了，俗稱(chēng)“杠場(chǎng)”。莊戶人家院落比較寬闊，操作起來(lái)自然省了不少事兒，頭日傍晚將地表土松動(dòng)并潑水洇透，然后上面鋪滿頭年余下的麥秸麥糠，隔日套上牲口掛上石碾子，一圈圈一遍遍地將場(chǎng)院兒壓平壓實(shí)，如此處理過(guò)的地面兒既不皴裂又平整光滑，即便趕上幾場(chǎng)小雨兒也不怕的。

　　鐮刀早已磨得锃亮，一應(yīng)所需物什具已準(zhǔn)備停當(dāng)。屋里的長(zhǎng)輩每日里總要下地檢視一番，看幾時(shí)可以收割。屆時(shí)一聲令下，全家老少齊上陣！怕只怕老天爺趕來(lái)起哄，這季節(jié)天氣極不穩(wěn)定，可不敢掉以輕心，說(shuō)是搶收似乎一點(diǎn)兒也不為過(guò)。

　　割麥多在早晚間，這時(shí)候秸稈兒柔軟便于捆扎，火爆天氣秸稈兒易折斷，這時(shí)候弄來(lái)就免不了丟失些個(gè)穗頭。這一邊揮鐮不斷，另一頭早有人忙著往自家場(chǎng)院拉拽，趁著好天氣鍘斷晾曬才好！稍大一點(diǎn)兒的孩子這時(shí)候也不得閑，倆人一邊兒，一個(gè)捉緊麥頭，大人來(lái)操作，待手起刀落麥頭從中間斷成兩截兒，麥根是不要的，堆在一邊用來(lái)燒火做飯，穗頭則被均勻地?cái)倳裨趫?chǎng)院兒里，不消三兩日等晾干曬透就可以打場(chǎng)脫粒了。

　　那時(shí)候脫粒機(jī)還不普及，大部分家庭依舊靠牲口拉碌碡打軋場(chǎng)，個(gè)別家庭也有用拖拉機(jī)的，必須要場(chǎng)地足夠?qū)捑b才行。打場(chǎng)前需要將場(chǎng)上的麥子多翻動(dòng)幾次，讓其干透，如此方能保證碾壓脫粒的效果。相比于翻場(chǎng)這樣的純體力活，駕牲口串場(chǎng)倒是需要幾分技術(shù)含量。不說(shuō)別的，單牽牲口圍場(chǎng)地打轉(zhuǎn)兒就能把人繞暈，還要保證把各處的穗頭碾壓的均勻一致更是不易。

　　軋完頭遍，人累牲口也累了，找個(gè)蔭涼兒歇息一會(huì)兒，喝口水抽上一袋煙；下手兒人剛好趁這檔口把場(chǎng)翻一下，免得鋪場(chǎng)太厚，底下的穗頭碾壓不盡造成損失。翻場(chǎng)完畢，人和牲口都歇得了，晌午這會(huì)兒日頭火爆，趕緊軋完二遍，余下的便全是細(xì)致活兒了。

　　起場(chǎng)不能急躁，人手一把木杈擺開(kāi)架勢(shì)，輕輕的將上面的一層挑起，順手抖落幾下，免得麥粒兒被砉秸裹走。年輕人干活毛躁，家里的長(zhǎng)輩總要不停地反復(fù)叮囑，甚至于要親手教授才能踏實(shí)，用他們的話說(shuō)：“拉到家里的糧食糟蹋了就是犯罪。”

　　揚(yáng)場(chǎng)的師傅莊戶人家稱(chēng)作“把式”，基本每家每戶都有人能夠操作，但做得好了也難。這需要把式對(duì)場(chǎng)地、風(fēng)向和力道的把握，要有豐富的經(jīng)驗(yàn)才行。試想一大堆混雜著土糠籽粒爛秸稈的腌臜物借助把式手里的簸萁隨手一揚(yáng)，塵土麥糠被風(fēng)吹散，余子和麥粒兒也分割開(kāi)來(lái)，立馬兒層次分明，眼見(jiàn)著金黃金黃的糧食綹子一層層的堆成小山，咋看咋歡喜，咋看咋舒坦！

　　等場(chǎng)院一切都收拾停當(dāng)，糧食也入了倉(cāng)，地頭兒的夏玉米也該播種了，此時(shí)倘或遇上一場(chǎng)及時(shí)雨那可真算得上天遂人愿，著實(shí)要好好慶賀一番。豐收了，莊稼人底氣足得很，再說(shuō)了這一麥秋忙下來(lái)家人也都辛苦了，總要“犒賞三軍”不是！