雞公煲是上海、蘇州地區非常有特色的一種特色餐飲，全名是“重慶雞公煲”。但據說并不是重慶特色，而是因為老板的名字叫“重慶”。雞公煲在江南地區的知名度和受歡迎度幾乎和“蘭州拉面”“沙縣小吃”齊名。在我看來，就是把火鍋的食材換裝在砂鍋里，然后像吃火鍋一樣，擱在電磁爐上，或者小液化氣爐子上，邊煮著，邊吃著。最常見的鍋底是雞肉、牛腩、排骨、牛蛙、羊肉等等，還可以單獨點一些菜品放進去煮，吃起來既有砂鍋的醇厚，又有火鍋的濃重，是比較受歡迎的一種聚會吃食。

　　昨天寒流降溫，我陪著媽媽去吃雞公煲，店里熱氣升騰，賓客滿堂。我和媽媽去得晚，又邊吃邊聊著，旁桌的食客們都陸續吃完離開了，店堂里空落了許多。

　　突然，聽到玻璃門被使勁推開的聲音，我抬頭看過去，是一個年輕男子，帶著一身的寒氣沖了進來。他狠狠地推上了店門，順手拉出門邊那張空桌下的椅子，一邊摘下肩上的斜挎包，一邊大聲地吆喝著：“老板娘！老板娘！”老板娘忙不迭地從后堂跑出來，看到那個男子，馬上說道：“雞公煲，大鍋，特辣。”男子聽了，微微點了下頭，一邊要坐下去，一邊不耐煩地喊著：“開水來一杯啊！”老板娘答應著回去后堂了。

　　我對這個冒失又略顯焦躁的男子沒有多少好感，但是看起來他也是個店里的熟客，便有意地觀察著他。男子一會兒翻看著手機，一會兒又拿起手機在耳邊，聽朋友的微信，然后又快速地回復著，語氣中滿滿的都是不耐煩和怨氣。我聽出了他講的是四川方言，怪不得點特辣的鍋呢。

　　放下手機，男子開始催著老板上菜，又不住地向門外張望，整個人沒有一刻安靜過，感覺他忙于馬上吃完飯就出去辦事。“那么忙，還吃啥雞公煲？吃個盒飯不就完了嗎？”我在心里默默念叨。