進(jìn)入臘月，閑了一陣子的農(nóng)人又忙起來(lái)，開(kāi)始張羅過(guò)年的吃食。鄉(xiāng)村，便有了年的味道。

　　臘八是臨近過(guò)年的第一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，民間有吃臘八粥的傳說(shuō)，而且臘八這一天忌挑水，做臘八粥也不能用現(xiàn)成的水，要用冰。于是，在臘月初七這天，三個(gè)一伙、五個(gè)一群穿著厚厚棉衣棉褲的孩子們相跟著，到村邊唯一的泉子去刨冰，扳一根冰凌放在嘴里，透心的涼頃刻沁入肺腑，忍不住打一寒顫，通紅的小手卻再次將冰凌放進(jìn)嘴里。玩夠了，帶著大塊的冰回家，放在鐵鍋里。冰消后，母親會(huì)泡上一些菜豆。臘八早晨，母親早早起床，將大米和去核的紅棗放入鍋內(nèi)煮成紅豆粥。母親一邊燒火煮粥，一邊喊著孩子們的乳名催促著趕緊起炕。還說(shuō)，太陽(yáng)出來(lái)之后吃臘八粥，會(huì)得紅眼病。于是，孩子們一骨碌爬起來(lái)，洗把臉，等著吃臘八粥，誰(shuí)也不想得上紅眼病啊。吃飯前，母親會(huì)讓孩子們端上盛出的第一碗臘八粥去喂門環(huán)兒，說(shuō)門環(huán)兒吃了臘八粥，能安心守家護(hù)院呢。冒著熱氣的臘八粥，一粘上去就凍硬了，門環(huán)兒嘗沒(méi)嘗著臘八粥甜甜的味道，只有門環(huán)兒自己知道了。

　　“臘月二十三，麻糖把嘴粘”。村里人把臘月二十三叫做“過(guò)小年”，這一天是供奉灶王爺?shù)摹Ｄ赣H從集市上買回一些或長(zhǎng)條或圓形的麻糖，除供奉灶王爺?shù)囊酝猓瑫?huì)給每個(gè)孩子發(fā)上一塊，避免孩子多而吵架。好的麻糖嚼起來(lái)精到，味道香甜。哥哥吃得快，看著弟弟妹妹津津有味地細(xì)嚼慢咽，兩只眼睛緊緊盯住他們手中的麻糖，余味未消的舌頭不停在嘴里打轉(zhuǎn)，手臂有些蠢蠢欲動(dòng)。這個(gè)時(shí)候，弟弟和妹妹會(huì)趕緊跑到母親身邊，尋求庇護(hù)。有時(shí)候，也難免會(huì)發(fā)生一場(chǎng)麻糖爭(zhēng)奪戰(zhàn)。年味在孩子們的叫喊聲和大人的呵斥聲中越來(lái)越濃。

　　臘月二十八，家家要吃發(fā)饃饃，說(shuō)是會(huì)發(fā)家。發(fā)饃饃就是將發(fā)酵后的玉米面或小米面和成糊狀，加入少許糖精，倒在一個(gè)鐵制的中間凸起四周凹下的發(fā)饃饃烙里，用鏟子均勻攤開(kāi)烤制而成，吃起來(lái)柔軟、順滑、可口。現(xiàn)在想起來(lái)，還覺(jué)著很甜、很香。

　　吃過(guò)了發(fā)饃饃，母親坐在爐旁的凳子上，將買來(lái)的不多的葵花籽倒在小鐵鍋里，用黍穗做成的笤帚不停在鍋里來(lái)回翻炒，鍋里發(fā)出噼噼啪啪的響聲，淡淡的青煙彌散在雖然簡(jiǎn)陋但卻暖和的屋子里。嘗嘗熟了，倒出來(lái)放在炕上的大盤子里晾著，然后再炒大豆。待它們都冷了，母親就會(huì)收藏起來(lái)，生怕不到過(guò)大年就被幾個(gè)小饞貓給消滅掉。大年初一一大早，母親把炒瓜子、炒大豆取出來(lái)，和紅棗、點(diǎn)心、糖果等分別倒在一個(gè)個(gè)小盤里，放在父親已經(jīng)放在炕上的小方桌上，等著鄰家的大人孩子們來(lái)拜年。盼望已久的過(guò)年就這樣開(kāi)始了。記得有一年到后巷的鄰居家去拜年，那家的叔叔在林場(chǎng)工作，家庭條件較好，炕桌上擺放的東西很豐富，其中有一盤暗紅色的干果，看上去圓圓的、滑滑的、亮亮的，自己從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。阿姨從盤子里抓了一把放在我手中。那時(shí)候一只小手有多大，也放不了幾顆。不好意思地放回盤中，僅留下一顆，說(shuō)吃完了再取。剝開(kāi)皮，里面露出一顆圓乎乎的米黃色的果仁，吃在嘴里，質(zhì)感綿甜，味道香醇，這是我第一次吃到這么香的干果。回到家，我向父親講述了干果的形態(tài)味道，父親說(shuō)，那東西叫栗子，很貴的'。看著我一臉饞相，父親顯得有些窘迫，起身干別的去了。我第一次知道這種東西叫栗子。往后過(guò)年的時(shí)候，我也或多或少地吃到了這種叫做栗子的東西。吃栗子的時(shí)候，我注意到父親和母親的臉上掛著笑容。

　　大年三十晚上吃蕎面饸饹，所以在臘月里就得壓好，而且一壓就是十余斤，方便整個(gè)正月吃。壓饸饹可不是一個(gè)人就能做了的活兒，需要一家大小齊上陣。母親會(huì)搶在鄰家未用之前借到壓饸饹用的木制饸饹床子。笨重的饸饹床子放置在寬大的鍋臺(tái)上，正對(duì)著下面沸水滾滾的大鐵鍋。一個(gè)人負(fù)責(zé)拉風(fēng)箱燒水，一個(gè)人負(fù)責(zé)和面放面，一個(gè)人負(fù)責(zé)壓饸饹床子，一個(gè)人負(fù)責(zé)用筷子打斷饸饹頭并將壓在鍋里的饸饹攪拌開(kāi)，防止饸饹結(jié)團(tuán)。熱氣騰騰的屋子里，家人的說(shuō)笑聲，饸饹床子的吱吱聲，風(fēng)箱的呼呼聲，交織在一起，好生熱鬧。母親把壓好的蕎面饸饹一團(tuán)一團(tuán)分開(kāi)，置于用高粱桿做成的箅子上，放在空房里凍上。吃的時(shí)候，取一團(tuán)凍饸饹用冷水泡開(kāi)，再用沸水稍微一煮，仍然保持細(xì)長(zhǎng)柔韌的樣子，澆上一勺肉絲湯，香著呢！

　　大年初一吃餃子。餃子是提前一半天包好的，冷藏起來(lái)，隨吃隨消。母親包的餃子小巧玲瓏，大小均勻，皮薄餡多，吃起來(lái)滿口溢香。盤腿坐在熱乎乎的炕上，大鍋煮餃子的香味和小鍋燉家雞的香味，直往鼻孔里鉆，惹得兄妹幾個(gè)人的哈喇子都要流出來(lái)了。也難怪，那時(shí)候一年當(dāng)中也不過(guò)吃上一兩頓白面餃子。

　　“正月十六，遛百病”。到了十六這一天，人們都要上街去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。不論大人小孩，都要吃梨嗑瓜子，說(shuō)是吃吃吐吐，百病離身。鎮(zhèn)里的街道上，到處是拎著鴨梨，嗑著瓜子的人群。賣梨子、賣瓜子的，在這一天也省去了吆喝聲，只顧滿臉堆笑地支應(yīng)著說(shuō)說(shuō)笑笑的買貨人。甜甜的梨汁潤(rùn)喉、潤(rùn)肺，流進(jìn)農(nóng)人的腸胃，只要有一個(gè)好身體，明年地里的收成就有了最起碼的保證。

　　過(guò)了正月十六，年味漸漸淡去。幼小的心，盼望著新的一年早日到來(lái)，而農(nóng)人們卻已經(jīng)在盤算著開(kāi)春的農(nóng)事。

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