“又見炊煙升起，暮色罩大地，想問陣陣炊煙，你要去哪里……”鄧麗君翻唱的《又見炊煙》無論歌詞還是演唱都非常的優(yōu)美、茵藴。

　　按照老的說法，我應(yīng)當(dāng)是個游子，離著故鄉(xiāng)有三千里，離開的時間已經(jīng)整整23年，比在故鄉(xiāng)生活的時間還稍長些。中年，該到思念故鄉(xiāng)的時候了，對故鄉(xiāng)的思念從點(diǎn)狀的場景開始，總是被猝不及防的撩起。鄧麗君的歌從少年聽到現(xiàn)在是百聽不厭的，現(xiàn)在聽到《又見炊煙》卻無端想起朱逢博演唱的舊歌《那就是我》“我思念故鄉(xiāng)的炊煙，還有小路上趕集的牛車……”不免引發(fā)惆悵，想起了故鄉(xiāng)的炊煙。炊煙其實(shí)是做飯燒柴火冒出來的煙，炊煙是不招人喜歡的，PM2.5嚴(yán)重超標(biāo)。小時候農(nóng)村做飯都是用大柴火灶，這種灶很大，一般都有兩個灶口，架兩口大鍋。我家的鍋一口直徑一米，一口直徑兩尺四，大的給豬煮潲（音哨），小的煮飯燒菜。燒這種灶挺麻煩的，需要不停往里填柴火。平日里，家人都在地里忙乎，只有外婆在家做飯，外婆小腳，走路都不穩(wěn)，一個人在灶下添一把柴火，起來再炒炒菜，“灶上一把灶下一把”是農(nóng)婦們訴苦的內(nèi)容之一，用這個灶做飯很不容易。冬天，我很喜歡幫燒火，灶里翻騰的火焰輻射到身上很暖和。用這種灶灰燼久久不滅，我們弟兄幾個會把紅薯埋在灰燼里煨，那是我們兒時難得的零食。家里的老貓也懂得利用灰燼的余溫，在大冬天老貓老是賴在灶里不出來。

　　燒柴的灶對柴火消耗很大，家里的柴總也不夠，秋冬，母親要到十幾里外的山里去打柴，早上出去，下午才能回，長大些我會半道接母親，很沉重的一擔(dān)柴，壓得喘不氣來。其實(shí)，小孩子也閑不住，荒地和田梗上長了很多一人來高的蒿草，暑假里，我和姐姐要頂著大太陽去砍，就地晾曬在地上，等下午太陽變?nèi)跣倮ζ饋硖艋丶摇＜依飳儆诿迏^(qū)，主要種的是棉花，摘完棉花的棉花桿絕不會浪費(fèi)，要一根一根拔下做柴火。其他的油菜、花生、芝麻等秸稈都全部要挑回家做柴火。即便這樣柴火還是不夠，還要托熟人到山里買“硬柴”，都是一些灌木的木棍以及加工后木材的邊角余料等。

　　燒柴灶不光費(fèi)柴，煙也很大，尤其是剛點(diǎn)火時滿屋子的煙，還好家里的房子四面透風(fēng)，煙很快就散去。柴灶都修建了煙囪，煙囪伸出屋外，在屋頂上很顯眼，做飯時炊煙裊裊升起，老遠(yuǎn)就能看見。小時候農(nóng)村小學(xué)上午十點(diǎn)才上課，一早起來，我們都要先干一些農(nóng)活，在地里遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見家里的炊煙升起來了，那是外婆在做飯，再過會就可以回家吃飯了。從來沒有把炊煙當(dāng)成風(fēng)景，其實(shí)還有些厭煩，尤其是燒煤爐子，用松球加樹枝架起煤球，從下面點(diǎn)起來火，握把大蒲扇對著爐子下面的風(fēng)口呼呼地扇，亂竄的煙霧含有很濃的煤氣味嗆得眼睛睜不開，咳嗽連連，很難體會得到鄧麗君《又見炊煙》中的浪漫。

　　以前城里人做飯也要燒柴火，擱到現(xiàn)在吃頓燒烤都會招來城管的干預(yù)。老家農(nóng)村也富裕了，留守的老人都使用煤氣，無論城鄉(xiāng)人們都改變了做飯的方式。不燒柴火，不用再砍伐樹木，讓自然植被得到恢復(fù)；沒有炊煙彌漫，減少了對環(huán)境的污染。不見炊煙升起，可以說是社會進(jìn)步的積極結(jié)果。