我在姥姥家過(guò)過(guò)好幾個(gè)生日，姥姥都會(huì)想法設(shè)法為我煮一碗長(zhǎng)壽扯面給我吃，姥姥炒的肉帽子太好吃了，她常常把肉切成片狀，分紅肉，白肉兩種，把鍋燒紅，先倒白肉片，將其炸成焦黃。再加入花椒，大蒜，黑醬，過(guò)一下再加入紅肉爆炒。放一點(diǎn)甜醬油，加幾顆鹽我們小時(shí)候吃得鹽都是那種顆粒的海鹽）參入開(kāi)水這樣煮到肉都熟了，再加入黃花菜，海帶，粉絲等配料，菜還沒(méi)完全好。
姥姥就開(kāi)始和面了，面在姥姥的手里翻、轉(zhuǎn)、抖、盛，最后在案板上趕開(kāi)，切成條狀，等鍋里水一開(kāi)，雙手一拉就下鍋了。等最后一條面下鍋，就可以享受這種美味的農(nóng)家飯了，我常常樂(lè)此不彼的吃這種面條。但有一年姥姥把我的生日忘了。而我卻牢牢記在心里，吃飯時(shí)沒(méi)有扯面我哭了，姥姥得知后，炒了兩個(gè)雞蛋給我扯一碗面條，姥姥邊看著我吃邊說(shuō)：你看看，我忙什么，怎把孩的生日忘了。而她端著一碗小米飯吃著。看得出姥姥的心里卻是甜的。
我工作后的那幾年，差不多年年回家探親。姥姥總要包一頓湯面餃給我吃，那種味道真是太美了，姥姥把生肉放在鍋里煮。成半熟時(shí)，撈出來(lái)。湯燙面，肉配成心子炒干，蒸出來(lái)的餃子別有風(fēng)味。每次吃得我肚子漲。有一年我離開(kāi)家時(shí)，姥姥一打早就起來(lái)，給我烙了幾張燙面蔥花餅，我吃著那香甜可口的'餅子，說(shuō)不出是什么滋味。
因?yàn)槔牙训男θ堇锖鴾I水，別離之苦，是人世間最難的一種，任何人只有經(jīng)歷過(guò)來(lái)才會(huì)真正嘗出其中的味道。姥姥一方面希望自己的孩子過(guò)上好日子，離開(kāi)自己的懷抱，另一方面又不想分離這種骨肉之情。酸甜苦辣糾結(jié)她那顆撕碎的心，愁情別離的辛酸，我當(dāng)時(shí)非常年輕，體會(huì)不到姥姥的心情，直到自己有了孩子，隨著年齡的增長(zhǎng)，漸漸明白了思念孩子的那種感覺(jué)，才懂得了姥姥那種復(fù)雜的心情。
上世紀(jì)八十年代，我?guī)е粴q多點(diǎn)的女兒回到了家鄉(xiāng)，看著活蹦亂跳的重外孫女，姥姥高興的老淚縱橫，笑得合不攏嘴，連說(shuō)：真好！太好了！任憑女兒在炕上盤爬、滾打。姥姥蒸了一鍋糖 包，端了一籠進(jìn)來(lái)，放在我們娘兒倆面前，我沒(méi)有提防，女兒就把一籠 包心全吃了，留在籠子里全是 包皮，你說(shuō)這孩子也才一歲多點(diǎn)，竟那么會(huì)吃十多歲的小表弟進(jìn)來(lái)了，奶奶，你看小孩是怎么吃 包的。姥姥看到了，只說(shuō)：咱這個(gè)孩來(lái)咱家吃不上幾次，讓她吃吧，姥姥一邊吃 包皮一邊咯咯的笑著。表弟雖然不高興，但也沒(méi)法。那次的相逢，時(shí)間過(guò)得很快，轉(zhuǎn)眼之間我的假期到了，我再一次和姥姥分別。姥姥仍然是站在黃土高坡上，望著漸漸遠(yuǎn)去的親人，成了我生命中永恒的記憶。
萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到得是，那一次的分離是我和姥姥最后的決別。一個(gè)月后聽(tīng)到姥姥去世的消息，讓我疼不欲生，我沒(méi)有為姥姥做點(diǎn)什么，連最普通的一件小事。姥姥沒(méi)有吃過(guò)我煮的一頓飯，幾年的心情都難以平息。后來(lái)我出錢為姥姥立了一塊碑，讓我的內(nèi)心稍稍得到一點(diǎn)安慰。我常常照著姥姥的方法做點(diǎn)面食，唯有一樣怎么也做不出來(lái)，那就是扯面。
今年清明節(jié)，姥姥的墳?zāi)惯w出了原來(lái)的地方，表弟他們遷移好了才告訴我，讓我別擔(dān)心。聽(tīng)說(shuō)我姐姐、弟弟他們做了兩條褥子，重新裹了姥姥，姥爺?shù)母晒牵淼芩麄冎匦陆o姥姥、姥爺做了小棺材下葬，他們都盡了兒孫輩的心意，而我卻不知能為姥姥做點(diǎn)什么，只有一種思念埋在我心里，久久難以愈合。
下午，我想起4月4日同時(shí)也是我的陰歷生日，我特地為自己做了一頓扯面，每個(gè)細(xì)節(jié)我做得很仔細(xì)、認(rèn)真。煮熟了之后，我怎么也吃不出那種當(dāng)年的味道來(lái)。那種的香純，甘甜不是誰(shuí)都能做出來(lái)的，那是姥姥對(duì)兒孫輩們最深最厚的愛(ài)。刻在兒孫輩心上最真最美的味。
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