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吃的記憶散文隨筆

散文 時間:2021-08-31 手機版

  一

吃的記憶散文隨筆

  七十年代初,我上初中。每年我們都要到外婆家去過年,過了元宵節才回來。回來后媽媽總要給我們再過一個“年”——發一盆不參雜的白面,蒸幾鍋花卷、豆腐粉條*子。

  新春開學,我高高興興地背上一挎包豆腐粉條*子去學校,把*子鎖進宿舍的箱子里藏起來,星期三晚上,沒有任何人再有藏食了,我打開箱子欣賞我的豆腐粉條*子,滿宿舍的孩子呼啦一下蝙蝠般圍攏過來,瞪大發綠的眼睛。這時就有關系好的先開口:借我一個!隨之“借我一個”吵架般的聲音此起彼伏。

  我惶恐了:這怎么借啊?可眼前情景能不借嗎?誰又能還我啊?只有一個叫高升的還能常帶一些以白面為主的花卷——他爸爸在省城里當工人——可他一貫刁蠻、霸道,會還我嗎?其他人能帶窩頭、豆渣饃的也不多,能相對平等地還么?更有一些什么也不帶的,拿什么還?

  但是,箱蓋已經蓋不上了,每個*子上都壓上了一只手,手指緊繃著,仿佛起跑線上等待發令槍的運動員;而在我看來,那更是一顆顆緊咬著獵物的獠牙。我下意識地抓起一個就往嘴里塞。幾乎同時,箱子空了。搶到的狼吞虎咽,搶不到的憤憤不平,指指點點地罵我不把他當朋友,還說夠朋友就把手中咬缺了的*子給他。

  二

  每到青黃不接時,就有好多同學家里靠糠菜度日,而學校灶上是要繳純糊湯(玉米糝)的,因此一些同學就不繳糧了,每周幾個糠菜窩頭管不了幾天,剩下的時間就只有挨餓了。

  最先挨餓的是新盈和安盈。安盈溫順,吃飯時悄悄地趴在炕上,臉埋在被窩里,我看不過,就叫他起來,給他二兩票,他蔫蔫地就去打一大勺糊湯,快快吃完,然后把我和他的碗一塊拿到小河邊去洗,我也有了一種受用的感覺。再遇到他趴炕頭了,只要我袋里還有票,就再給他。新盈不行,吃飯時他一直盯著你看,看得你難受,掏出二兩票給他,他笑逐顏開地跑去打一大勺糊湯呼嚕嚕喝完,還得我說“新盈,把我的碗捎去洗洗”。但是,下頓他有吃飯的機會了,會記著忙忙地搶在我前面吃完,把碗遞到我面前:今天挨到你了,我那天給你洗過的!盛氣凌人。再沒票時,吃飯又盯著我看,我就低了頭。可他就可憐兮兮地伸出手:給我二兩票先!

  三

  隊上的女人們上工時總愛說吃飯:

  “晌候(山里人的午飯時,一般在下午三點左右)一定要吃面哩,要不男人不行。”水娥有些淡淡的憂愁。

  “我家的不挑食,糊湯(玉米糝)就美,鍋里一攪就吃哩!”水芹口快,且不太講究,頓頓有糊湯她就驕傲不已。一年每口人的那十幾斤麥子,都被她換成包谷了,以至于多年后她兒子上學了,去同學家玩,才發現原來“飯”不只是糊湯,還有面,因此驚訝不已。

  “甭怕,糊些包谷面,煮幾圪垯芋頭(土豆),下點綠菜,再搟幾片雜面下進去,放點漆蠟油,挺省的,也挺香的;要是能煮幾顆黃豆,就更有味。”云娥會過日子,女人們都愛向她討教。

  “誰吃雜面?我一晌候涼面,一晌候油潑面。”芳娥的炫耀招來了一些嘖嘖贊嘆,但更招來了一些人的嫉妒甚至痛恨:

  “誰能和你比呢?你有娥那個搖錢樹麼!”

  娥是后溝*子倌(一只眼讓豹子抓瞎了,可不知為啥不叫獨眼倌)的獨生女,*子倌老婆死得早,他勤苦節儉,只養了一個女兒,家里藏了幾石糧食。年上*子倌死了,芳娥把娥哄到她家住了,兩家合成了一家。

  這是一個交流的場合,一個學習的場合,也是一個攀比爭風的場合。

  再看便娃招來了嘲笑的飯譜:

  “我今晌候芋頭一家子,糊芋頭面,下芋頭絲,煮芋頭圪垯,搟芋頭面。”

  芋頭面是芋頭挖了后從蔓上搜羅下來的小得沒法吃的芋頭(毛糙的人會連一些根蔓也帶進去),洗凈、碾碎、曬干、磨面,黑乎乎的,吃起來麻麻光光的,但不配點五谷,吃了肚子不太舒服。

  “省吃儉用”的美德永遠被作為律條去衡量每一個女人,所以在斗“吃”法時占了上風,但下風們今天給了你“嘖嘖”的艷羨,明天就會團結起來用這一法律來給你定性,然后達成共識孤立你、遠離你,然后再形成一個群體重新一個輪回。你要是能灰溜溜地貼在隊伍后對下一輪回出位者給予“嘖嘖”艷羨,你就能參與第二天的用法律給出位者定性,也就能很自然地歸隊。女人們一般都健忘,很快就會忘了誰那天出位、那天歸隊,所以日子就這么周而復始地過。

  四

  越是沒什么吃,人反而越是能吃,這本是一個讓人悲涼的話題,但人們卻總能想方設法從中找出快樂,賭吃就成了那時一些人樂此不疲的活動、更成了吃不飽者津津樂道的談資。

  那些賭吃的獲勝者,聲名常常會傳十里八鄉,以至于人們都忘記了他們的姓名而只叫綽號,諸如:

  “冷芋頭”——一頓吃下了十三斤煮熟的冷土豆。

  “八斤半”——一頓吃下八斤半豆渣饃。

  “升子”——一頓吃下一升小米的燜飯。

  ........

  最仁義的賭賽是張河村的“豆腐箱”兄弟吃豆腐。豆腐箱兄弟是雙胞胎,十七八歲正能吃,一天門上來了換豆腐。鄉下人有專門做了豆腐挑著轉村換豆子的,十六斤黃豆做成一箱,叫一座豆腐,豆腐箱本身就是一個分成方方正正十六個方格的標準容器,一塊換一斤黃豆——賺些豆渣而已。足量的一塊豆腐應該是一斤八兩到二斤重,但水豆腐不好控制,手藝的高下、豆腐的老嫩都直接影響斤兩,當然,也有不厚道的少用一二斤黃豆的。換豆腐按習俗不用稱,就按豆腐箱壓出來的縱橫印痕切塊。所以這就有了說頭,誰家的豆腐薄,誰家的豆腐厚,吃家總嫌賣家的豆腐薄,而賣家總說自己的豆腐厚。兄弟倆嘴饞要吃,一個先出去彈嫌一番,你這豆腐太薄了,我一個人就能吃一座,賣豆腐的脖子一梗:

  打賭,你吃,吃完了我不要你豆子。

  真的?說話算數?

  算!

  打!

  賣豆腐的打好一盤,小伙子端起來澆上水水(用油潑辣子、鹽、柿子醋等調料配成的汁子),狼吞虎咽地吃起來。看著小伙子吃過五六塊,那勢頭漸漸緩了下來,賣豆腐的暗喜:“今天不用轉鄉了,早早收工。”是啊,一座豆腐,即使分量不足,也少不了十四斤豆子,差不多二十八斤豆腐,一個人的肚子,能盛得下么?

  小伙子終于撐完了一半,賣豆腐的發了善念:“小子,算了吧,給我半座豆腐的豆子,別再撐了,人要緊

  。”

  “我肚子才裝滿個角呢,空還大著。只是你的水水沒油水,我回去把我家的蔥花碗端來,該行吧?”

  “你去你去,我候著。”

  小伙子扭頭進了堂屋,一轉眼又出來了,手里端著一個油潑蔥花碗:“我調些蔥花,你看著我再吃。”

  “你吃你吃,只要不為了贏豆腐撐著了就行。”

  “沒問題,調些蔥花就是香。”小伙子忽然間又狼吞虎咽起來。

  終于,小伙子咽下了最后一塊:“咋樣,吃完了吧?我說你的豆腐薄,你還不承認。”

  “行!服了你了,小伙子。你那肚子就是個‘豆腐箱’,今兒個你就白吃了,我走。”賣豆腐的垂頭喪氣,挑著擔子欲走。

  “嗨——他叔,甭急。”屋里出來一個半大老頭。

  “咋了?還要豆腐箱不成?”

  “唉,說啥呢,給你稱豆子。”老頭說。

  “那不成。先說響后不嚷,我一兩豆子都不要。”賣豆腐的執意要走。

  “真不要?”

  “真不要。”

  “你瓜了,娃把你耍了。”

  “我看著娃吃下去的,愿賭服輸。輸給娃子了問老子要豆子,我成啥人了!”

  老頭回頭朝里屋厲聲吆喝:“黑蛋——你給我出來。”

  里屋應聲又走出一個小伙了。賣豆腐的一看,傻眼了,怎么兩個一摸一樣,只是黑白有些差異。

  “弟兄兩個把你捉了,你個瓜貨!你沒看一黑一白不一樣么?”

  賣豆腐的恍然大悟,早知道上村里有一對雙胞胎白蛋黑蛋,自家怎么就忘了呢?

  賣豆腐的收了豆子高高興興回家了,白蛋黑蛋這本來不響亮的名字從此就變成了響亮的“豆腐箱”。


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