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轉基因技術
轉基因技術，是指利用分子生物學技術，將人工分離和修飾過的基因導入到特定生物體的基因組中，使特定生物在性狀、營養或消費品質等方面滿足人類需求的一門生物技術。轉基因技術的出現，最初是為了達到將外源基因導入到特定生物體，觀察生物體表現出的性狀，進而揭示基因功能的目的。在科學家們的努力下，外源基因的導入技術由初試至成熟，經歷了顯微注射法、脂質體介導法、基因槍法、電擊法、農桿菌介導法、體細胞核移植法等多代技術的發展。1983年，含有抗生素抗性基因的轉基因煙草的出現，標志著世界上首個真正的轉基因生物的誕生。而首例轉基因食品，則是1993年投放在美國市場的轉基因晚熟西紅柿，它的出現也標志著轉基因食品時代的到來。
農業上，人口增長與糧食匱乏的矛盾日益尖銳。據推測，2025年全球人口將達80億，這意味著糧食產量要比1990年提高80%才能滿足需求，而單純寄希望于耕地面積的擴大和灌溉能力的提高是難以實現的，唯有改良和選育高產作物品種才能實現。而轉基因作物在產量、抗逆性和品質等方面具有顯著優勢。醫學上，通過轉基因技術實現治療遺傳性疾病已成為一項重要的手段。1990 年，美國國立衛生院的科學家以反轉錄病毒為載體，把腺苷脫氨酶基因導入到一名患ADA缺陷癥的'女孩體內的淋巴細胞中，使這個患者先天缺損的免疫系統趨于正常。
以轉基因生物為直接食品或者以之為原料加工生產的食品是轉基因食品，而轉基因成分通常是指食品中含有的外源基因以及由它編碼的蛋白質。換言之，轉基因食品未必都帶有轉基因成分,而不帶轉基因成分的轉基因食品與非轉基因食品沒有差異。目前轉基因大豆的核心在于大豆作物中含有具有抗蟲效果的BT蛋白，為了避免可能出現的負面作用，國家規定進口大豆只能用來榨油和作為飼料，而在榨油的過程中BT蛋白已經作為廢渣等被去掉，食用轉基因大豆油的實際成分，僅為從大豆中提煉出來的脂質，并不含BT蛋白。換言之，轉基因大豆油與非轉基因大豆油的化學成分完全一樣。
另一方面，BT蛋白的毒性也是相對的。含 BT蛋白的轉基因大豆被昆蟲吃下之后，BT蛋白與昆蟲體內的特異性受體結合，產生毒性蛋白復合體，進而殺死昆蟲。而人類并不存在這種特異性受體，所以即使人食用BT蛋白，體內也不會產生毒性物質。而且實際上，用細菌培養生產出BT蛋白，并作為生物農藥噴灑到農作物上的做法，已施行了幾十年，轉基因只不過是讓這種“綠色農藥”的加工生產在植物體內自行完成而已。相比之下，非轉基因大豆在種植的過程中，雖然沒有轉基因成分，但是受到害蟲肆虐的影響，需要噴灑大量的農藥，殘留的農藥化學成分對人體的危害性反而更大。
(摘自《中國科學報》，有刪改)
1.下列關于轉基因技術的表述，不正確的一項是( )
A.轉基因技術作為一門生物技術，能使特定生物體在性狀、營養或消費品質等方面滿足人類需求。
B.要將人工分離和修飾過的基因導入到特定生物體的基因組中，可利用分子生物學技術。
C.在轉基因技術中，外源基因的導入技術從顯微注射法、脂質體介導法等發展到體細胞核移植法，從而步入成熟期。
D.轉基因技術雖然以揭示基因功能為最初訴求，但是實質上人們達到的目的遠遠不止于此。
2.下列理解和分析，不符合原文意思的一項是( )
A.人口增長和糧食匱乏的矛盾日益加劇，在未來十幾年內會變得更加尖銳，人口增長凸顯糧食供求的緊張。
B.科學家用轉基因技術幫助一名患ADA缺陷癥的女孩修補了先天缺損的免疫系統，讓人看到了轉基因技術的醫學價值。
C.若說轉基因食品是指以轉基因生物為直接食品或者以之為原料加工生產的食品，那么“轉基因大豆油”就是轉基因食品。
D.食用轉基因大豆油是安全的，因為轉基因大豆油的化學成分和非轉基因大豆油的完全一樣，并且其所含的BT蛋白對于人體是無毒的。
3.根據原文內容，下列理解和分析不正確的一項是( )
A.糧食危機在未來十幾年間將會異常嚴重，而應對之策是改良和選育高產作物品種，如在很多方面有顯著優勢的轉基因作物。
B.我們要科學對待轉基因食品，并不是所有轉基因食品都帶有轉基因成分或者對人類有負作用。
C.轉基因大豆中BT蛋白的毒性有相對性，因為這種BT蛋白只有和昆蟲體內的特異性受體結合才會產生毒性物質。
D.轉基因大豆種植不需傳統農藥，而非轉基因大豆卻難以避免農藥的殘留，因此食用轉基因大豆更安全。
試題答案：
1.C該項臆斷外源基因的導入技術的發展階段，文中并沒有說導入技術什么時候步入成熟期。
2.D轉基因大豆油是不含BT蛋白的，因此BT蛋白有毒無毒都不影響轉基因大豆油的安全性。
3.D“非轉基因大豆卻難以避免農藥的殘留”太過絕對化，“食用轉基因大豆更安全”說法錯誤。
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