①所謂轉基因技術，就是把含有特定遺傳信息的基因從一種生物中提取出來，然后轉移到受體生物中去，使后者產生遺傳改變，并形成新的品種的技術。

　　②基因的轉移過程，在自然界就有。自從人類耕種作物以來，我們的祖先就從未停止過對作物的遺傳改良。傳統育種技術主要通過有性雜交和自然界產生的突變，通過人工選擇培育出新的品種。比如我們現在吃的小麥，就含有燕麥草和黑麥的成分。不過，傳統種植技術的目標性不強，基因的轉移也只能在物種內進行。轉基因技術目標性強，可以實現跨物種之間的特定基因轉移，方便簡捷。比如，目前我國已經培育成功的抗鱗翅目害蟲水稻，水稻是不具有抗鱗翅目害蟲特性的，但通過轉基因技術，跨物種加入了抗蟲的基因片段，它就不怕稻螟了。

　　③隨著世界人口的增長，糧食需求逐年增長，但世界的糧食種植面積是基本恒定的，有時還會減少。轉基因技術的發明，為人類改良農作物品種，提高生產效率，提供了更為廣闊的途徑。目前在國外，大豆、油菜、玉米都廣泛使用了轉基因技術，轉基因大豆，已占世界大豆種植總面積的一半以上。

　　④轉基因技術本身是中性的。看一種轉基因食品的風險，要看轉到受體物種上的是什么基因，對受體物種有什么影響：如果轉的基因是毒素基因，當然對人類有危害。如果轉的基因是降解植物本身含有的`毒素，這個轉基因食品就降低了對人類的風險。天天食用打農藥的食物，比食用具有抗蟲基因的食物，哪一種更安全?如果有一種西紅柿含有多種保健物質，你是花費上千元買保健品，還是吃廉價的西紅柿?

　　⑤轉基因技術有著很嚴格的技術規范，安全性是有保證的。培育轉基因品種，事先要經過科學的設計，品種培育出來之后，要經過中間試驗、環境釋放、生產性試驗的監測、評估。每個階段都需要兩年左右的時間，由專業人員按照一定的標準進行。三個階段完成之后，還要把結果送交農業部審批，由農業部組織各方專家進行綜合評估，取得商業化許可證后，方可進行大面積推廣。

　　⑥對于轉基因食品，要由國家相關權威部門對食品成分、食品毒性、過敏反應等進行全方位檢測，其全面、嚴格程度，超過了任何食品。在美國，有90％的玉米、大豆、甜菜都是轉基因產品。美國民眾認為，轉基因作物跟傳統作物沒有什么不同。在這方面進行知識普及，是治療基因恐懼癥的根本辦法。

　　⑦目前廠商對轉基因食品不敢標識，還有意強化非轉基因標識，這間接散布了轉基因恐懼思想。標識轉基因，對消費者、對商家都是有利的。使用轉基因技術生產出特殊功能的食品，比如富含維生素A的大米，為糖尿病人、心血管病人等特殊人群開發出的食品，標識出轉基因成分及其特殊功效，會便于消費者按需選擇，這也是給消費者開具治療轉基因恐懼癥的心理藥方。

　　⑧轉基因食品管理部門的管理者應多向專家學習，對轉基因食品的人體試驗結果應公開化，不要保密。當公眾認識到轉基因食品能夠為他們帶來巨大福利的那一天，轉基因恐懼癥就會成為新技術推廣應用過程中有趣的插曲。

　　1.結合文章，解釋什么叫轉基因技術?(3分)

　　2.文中第②段劃線句運用了什么說明方法?有什么作用?(4分)

　　比如，目前我國已經培育成功的抗鱗翅目害蟲水稻，水稻是不具有抗鱗翅目害蟲特性的，但通過轉基因技術，跨物種加入了抗蟲的基因片段，它就不怕稻螟了。

　　3.從第③～⑤段分析，轉基因技術有哪些特點?(6分)

　　4.文中第②段加點詞主要能否刪掉?為什么?(4分)

　　5.下列對文章的理解錯誤的一項是( )(3分)

　　A．自從人類耕種農作物以來，人類一直對作物進行遺傳改良。

　　B．目前世界大豆種植總面積有一半是轉基因大豆。

　　C．對轉基因食品的人體試驗結果要保密，不應公開化。

　　D．生產廠商應該標識轉基因食品，便于消費者按需選擇。

　　參考答案

　　1.轉基因技術，就是把含有特定遺傳信息的基因從一種生物中提取出來，然后轉移到受體生物中去，使后者產生遺傳改變，并形成新的品種的技術。

　　2.舉例子，更準確清楚的說明了轉基因技術目標性強，可以實現跨物種之間的特定基因轉移。

　　3.改良農作物品種，提高生產效率；本身是中性的；有著很嚴格的技術規范，安全性是有保證的 。

　　4.不能，主要言外之意是傳統育種技術培育出新品種還有其他的方式或途徑，體現了說明文語言的準確性。

　　5.B