筷子的科學(xué)
①我們知道,使用筷子是一種技巧.幼兒在學(xué)會(huì)使用筷子前都是用勺子來(lái)吃飯,也就是說(shuō),使用勺子是初級(jí)階段,使用筷子比起使用勺子要復(fù)雜,需要技巧需要熟練.②筷子是中國(guó)文明的“代
①我們知道,使用筷子是一種技巧.幼兒在學(xué)會(huì)使用筷子前都是用勺子來(lái)吃飯,也就是說(shuō),使用勺子是初級(jí)階段,使用筷子比起使用勺子要復(fù)雜,需要技巧需要熟練.
②筷子是中國(guó)文明的“代表作”,從三千多年前的商代都城殷墟出土過(guò)一雙銅筷,那時(shí)筷子叫箸.古代名著《韓非子》中記載這樣一件事,說(shuō)商紂王叫人做了一副象箸(象牙筷子),紂王的叔叔聽(tīng)說(shuō)后感慨道,這是亡國(guó)之兆啊.說(shuō)如此奢侈下去耗盡天下財(cái)力也無(wú)法滿(mǎn)足欲望,怎能不亡國(guó)呢?可見(jiàn)在那時(shí)使用筷子是件很普及的事,用“象箸”很另類(lèi)而已.
③筷子的發(fā)明與吃熟食熱食相關(guān),華夏民族很早從事谷物栽培,北方以粟黍?yàn)橹?南方以稻為主.谷物和菜肉在一起煮熟叫羹,無(wú)法用手抓食,于是用木棍竹棍來(lái)夾羹中的肉和菜,由此發(fā)明了箸.筷子是人手的一個(gè)延長(zhǎng),在逐步熟練的過(guò)程中,在一個(gè)“夾”的功能下延展了撥、挑、撕、拌等多種功能.吃飯時(shí)凡手指能做的事筷子都能做,而且不怕高溫低溫油膩.著名物理學(xué)家李政道曾說(shuō)：“中國(guó)人早在春秋戰(zhàn)國(guó)就發(fā)明了筷子,西方人大概在十六七世紀(jì)發(fā)明刀叉,但其方便性與筷子無(wú)法相比.”像學(xué)貫中西的梁實(shí)秋等人也都贊譽(yù)過(guò)筷子.筷子的發(fā)明讓人讀到華夏文明的智慧,此后筷子在公元四到六世紀(jì)時(shí)傳到日本、朝鮮和東南亞,在世界上形成了東方的“筷子圈”.
④筷子的使用讓人在吃飯時(shí)方便而且文明,它方便之處在于一只手就能完成全部的進(jìn)食,而西方的左手叉右手刀占用了兩只手,由此聯(lián)想到用手表示數(shù)字的差異.東西方人從一數(shù)到五時(shí),伸出手指對(duì)應(yīng)表示的'數(shù)目方法基本一樣,而用手表示六到十這些數(shù)目時(shí),西方人必須再加上另只手.而中國(guó)人伸出拇指小指代表六,拇指食指中指捏在一起為七,而八是拇指食指伸直正像漢字的“八”,而九只將食指勾起,最后把食指中指伸直疊起就是十.正像中國(guó)人吃飯,只用一只手拿筷子就完成了甚至比“舞刀弄叉”雙手功能還多的進(jìn)食動(dòng)作,一如用這一只手“數(shù)”全了“10”.
⑤筷子的科學(xué)還在于它調(diào)動(dòng)了人從肩到臂,再腕部掌部和指部的全部關(guān)節(jié)和肌肉.據(jù)日本科學(xué)家研究,用筷夾物,30多個(gè)大小關(guān)節(jié)、50多塊肌肉都在配合運(yùn)動(dòng). 甚至有研究說(shuō),由于使用筷子,對(duì)幼兒日后上學(xué)持筆都有幫助,甚至練毛筆字畫(huà)國(guó)畫(huà)都從中獲得直接的裨益.因?yàn)槭褂每曜訉?duì)訓(xùn)練大腦比使用刀叉者要強(qiáng)化不知多少.
⑥在筷子使用上大家還沒(méi)有想到“申遺”,不過(guò),日本把每年的8月4日定為“筷子節(jié)”,這是世界上獨(dú)一無(wú)二的節(jié)日,在這一天跳筷子舞、演筷子戲、猜筷子謎、寫(xiě)筷子詩(shī).在筷子的發(fā)明之鄉(xiāng)似乎尚無(wú)人體察個(gè)中的自豪,珍惜其中的文化,研究?jī)?nèi)在的科學(xué). (選自2010年11月16日《今晚報(bào)》,有改動(dòng))
1.本文的結(jié)構(gòu)方式是 ,采用的說(shuō)明順序?yàn)?.
2.本文圍繞“筷子”,介紹了哪些知識(shí)?請(qǐng)用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言從四個(gè)方面加以概括.
3.說(shuō)說(shuō)下面句子中加點(diǎn)詞的表達(dá)作用.
1)筷子是中國(guó)文明的“代表作”,從三千多年前的商代都城殷墟出土過(guò)一雙銅筷,那時(shí)筷子叫箸.
2)可見(jiàn)在那時(shí)使用筷子是件很普及的事,用“象箸”很另類(lèi)而已.
4.根據(jù)文章最后一段的內(nèi)容和下面的兩則材料,談?wù)勀愕母惺?
材料一：
殷勤向竹箸,甘苦爾先嘗,滋味他人好,爾空來(lái)去忙.(程良規(guī)《詠竹箸》)
莫道筷箸小,日日伴君餐,千年甘苦史,盡在雙筷間.(馮驥才《詠箸詩(shī)》)
材料二：
送筷寓意:送摯友——君子之交,好筷成雙;送老人——快樂(lè)永久,福壽無(wú)疆;送小孩——快成長(zhǎng),快樂(lè)生活;送愛(ài)人——比翼齊飛,永不分離;送伙伴——精誠(chéng)合作,密不可分.
筷的忌諱:一忌敲筷,二忌擲筷,三忌叉筷,四忌插筷,五忌揮筷,六忌舞筷,七忌擱筷,八忌嘬筷,九忌倒筷,十忌彈指槍.
參考答案：
1.總—分;邏輯順序
2.筷子的歷史、功能、使用和用筷子的好處(4點(diǎn)4分)
3.(1)說(shuō)明筷子歷史悠久,體現(xiàn)中國(guó)文明的智慧
(2)“象箸”：與眾不同.因?yàn)槭褂孟笱雷龅目曜雍苌莩?所以很少使用
4.筷子有文化內(nèi)涵,我們要珍惜和保護(hù)它這份文化遺產(chǎn)
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