在杭州西湖畔的翁隆盛茶館喝茶，這家茶館聽說是明朝時代就有了，至今已有三百多年的歷史。

　　幾位一起喝茶的朋友問我：從古到今有這么多的茶詩，你覺得哪一首最好?

　　這真是問倒我了，“從古到今”是一個多么長的觀念，茶詩可考的就有幾千首，更別說那些不可考的了，若要選出好的茶詩，編成一冊《茶詩三百首》也絕無問題。

　　但是，哪一首茶詩給我留下極深的印象，又把茶寫得極好的，我倒是可以推薦盧仝的《七碗茶》詩。

　　盧仝的《七碗茶》詩原題為《走筆謝孟諫議寄新茶》：

　　日高五丈睡正濃，軍將扣門驚周公。

　　口云諫議送書信，白絹斜封三道印。

　　開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。

　　問道新年入山里，蟄蟲驚動春風起。

　　天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。

　　仁風暗結珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。

　　摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

　　至尊之余合王公，何事便到山人家。

　　柴門反關無俗客，紗帽籠頭自煎吃。

　　碧云引風吹不斷，白花浮光凝碗面。

　　一碗喉吻潤。

　　二碗破孤悶。

　　三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

　　四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

　　五碗肌骨清。

　　六碗通仙靈。

　　七碗吃不得也，惟覺兩腋習習清風生。

　　蓬萊山，在何處，玉川子乘此清風欲歸去。

　　山上群山司下土，地位清高隔風雨。

　　安得知百萬億蒼生命，墮在巔崖受辛苦。

　　變為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否?

　　這首詩是盧仝寫到在午睡的時候，突然收到孟諫議的贈茶，自己立刻關起門來煎茶吃，連吃了七碗茶，隨即達到了飲茶的極高境界，自己仿佛做了神仙，但做了神仙的心情卻是想到有百萬億的百姓在受苦，不知道他們是否也能得到蘇息呢?