《煮雪》是林清玄的一篇散文。講述的是作者向往北極的故事。

　　林清玄散文《煮雪》賞析

　　《煮雪》(從此愛上北極)

　　摘抄：遇到談情說愛時的時候，回家就要仔細釀造當時的氣氛，先用情詩情詞裁冰，把它切成細細的碎片，加上一點酒來煮，那么，煮出來的話便能使人微醉。倘若情濃，則不可以用爐火，要用燭火再加一杯咖啡，才不會醉得太厲害，還能維持一絲清醒。

　　賞析：這是一個極度浪漫的傳說，是多情的南方人想出來的，傳說北極天寒地凍，一開口說話便凝成冰雪，對方聽不到，只好慢慢烤來聽。烤情人間的甜言蜜語可要講究，紅酒、濃咖啡、燭火、情詩，缺一不可。被這樣煮出來的“雪”，該是多么柔情，多么你儂我儂。

　　摘抄：如果失戀，等不到冰雪盡溶的時候，就放一把火把雪都燒了，燒成另一個春天。

　　賞析：有的時候，人要學會放下，放下失意與悲痛，放下挫折與過往，重新開始一段新的生活。當人痛苦時，就再也顧不及煮雪的火候與“調味料”了，能做的，就是縱情的把生活中所有的羈絆都拋開，擦干眼淚后，勇敢地開始選擇生活。等待的將是雪融成水后的解脫。“心雪”得到了溫煮，香氣彌漫了整個天空，泛濫到讓人微醉。。。。。

　　《溫一壺月光下酒》(好美的名字，酒是辣的，月光是清冷的，月光配酒，詩意浪漫)

　　摘抄：有時候抽象的事物也可以讓我們感知，有時候實體的事物也能轉眼化為無形，歲月當是明證，我們活的時候真正感覺到自己是存在的，歲月的腳步一走過，轉眼便如云煙無形。但是，這些消逝于無形的往事，卻可以拿來下酒，酒后便會浮現出來。

　　賞析：讀了幾遍，還沒有讀懂?；蛟S是還沒有到享受生命，笑對歲月無情的境界吧。只能讀出對時光流逝不卑、不亢、不喜、不憂?；蛟S，人到了而立、不惑、知天命之后的年齡，才能理解實體事物會成為過眼云煙，而真正不朽的，是那珍藏在心中的寶貴記憶吧。拿月光下酒，拿往事下酒、拿詩詞下酒。我突然懂得了古代、近代、以至現代對月狂飲的名家，坦然寧靜的心境了。

　　摘抄：這個故事也能引用到飲酒上來，喝淡酒的時候，宜讀李清;喝甜酒時，宜讀柳永;喝烈酒則大歌東坡詞。其他如辛棄疾，應飲高梁小口;讀放翁，應大口喝大曲;讀李后主，要用馬祖老酒煮姜汁到出怨苦味時最好;至于陶淵明、李太白則濃淡皆宜，狂飲細品皆可。

　　賞析：為之絕倒!任何評析之語都顯蒼白，此處無聲勝有聲。

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　　“我想，我是一只風箏，我的心被他修長的十指輕輕撥動，奏出瑟瑟的釋然......”