我聽人說起一個(gè)笑話。一個(gè)中國人向外國人夸說中國的偉大，圓餐桌的直徑可以大到幾乎一丈開外。外國人說：“那么你們的筷子有多長呢?”“六、七尺長。”“那樣長的筷子，如何能夾起菜來送到自己嘴里呢?”“我們最重禮讓，是用筷子夾菜給坐在對面的人吃。”

　　大圓桌我是看見過的，不是加蓋上去的圓桌面，是訂制的大型圓餐桌，周遭至少可以坐二十四個(gè)人，寬寬綽綽的一點(diǎn)也不擠，絕無“菜碗常需頭上過，酒壺頻向耳旁灑”的現(xiàn)象。桌面上有個(gè)大轉(zhuǎn)盤(英語名為懶蘇珊)，轉(zhuǎn)盤有自動(dòng)旋轉(zhuǎn)的裝置，主人按鈕就會不急不徐的轉(zhuǎn)。轉(zhuǎn)盤上每菜兩大盤，客人不需等待旋轉(zhuǎn)一周即可伸手取食。這樣大的圓桌有一個(gè)缺點(diǎn)，除了左右鄰座之外，彼此相隔甚遠(yuǎn)，不便攀談，但是這缺點(diǎn)也許正是優(yōu)點(diǎn)，不必沒話找話，大可埋頭猛吃。作食不語狀。

　　我們的傳統(tǒng)餐桌本是方的，所謂八仙桌，往日喜慶宴會都是用方桌，通常一席六個(gè)座位，有時(shí)下手添個(gè)長凳打橫，只有在特殊情形下才加上一個(gè)圓桌面。園上餐桌也是方的。方桌折角打開變成圓桌，(英語所謂信封桌)，好像是比較晚近的事了。

　　許多人團(tuán)聚在一起吃飯，尤其是講究吃的東西要燙嘴熱，當(dāng)然以圓桌為宜，把食物放在桌中央，由中央到圓周的半經(jīng)是一樣長，各人伸箸取食，有如輻輳于轂。因?yàn)閳A桌可能嫌大，現(xiàn)在幾乎凡是圓桌必有轉(zhuǎn)盤，可惱的是直眉瞪眼的餐廳侍者多半是把菜盤往轉(zhuǎn)盤中央一丟，并不放在轉(zhuǎn)盤的邊緣上，然后掉頭而去，轉(zhuǎn)盤等于虛設(shè)。

　　西方也不是沒有圓桌。亞瑟王的圓桌騎士是赫赫有名的，那圓桌據(jù)說當(dāng)初可以容一百五十名騎士就座，真不懂那樣大的圓桌能放在什么地方，也許是里三層外三層圍繞著吧?近代外交壇坫上常有所謂圓桌會議，也許是微帶橢圓之形，其用意在于賓主座位不分上下。這都不能和我們中國的圓桌相提并論，我們的圓桌是普遍應(yīng)用的，家庭聚餐時(shí)，祖孫三代團(tuán)團(tuán)坐，有說有笑，融融泄泄;友朋宴飲時(shí)，敬酒、豁拳、打通關(guān)都方便。吃火鍋，更非圓桌不可。