餐廳服務(wù)禮儀

　　A：神 馬 注重坐姿和握手

　　B：浮 云 注重坐姿和握手

　　C：給 力 注重服飾打扮和介紹

　　D：李 剛 注重握手和遞名片

　　S:迎賓小姐 注重站姿和走姿

　　E：服務(wù)員 注重語言禮儀和蹲姿

　　喜洋洋火鍋店門口，迎賓小姐S.M穿著職業(yè)套裙，面帶微笑地迎送往來的顧客，(站姿---站如松)“歡迎光臨”，“請慢走，歡迎下次再來’’，迎賓小姐甜甜的聲音不時響起。這時，A.B穿著時尚靚麗，搭配協(xié)調(diào)，手挽著手步入火鍋店。迎賓小姐S馬上前迎了幾步。

　　S:你好!歡迎光臨!(S面帶微笑，走姿標準)

　　S：請問預(yù)定過嗎?

　　A：還沒。

　　S:請問有幾位呢?

　　A：四個。

　　S：請跟我往這邊走。(S領(lǐng)著顧客往前走，步履緩慢，與顧客保持兩步之遙，并不時回頭看看A.B,A.B跟在S的后面，不時打量著店里的裝潢，見到火鍋店的生意很是紅火。

　　B便開口詢問:你們店的生意不錯嘛。

　　S禮貌地回答：天氣冷，來吃火鍋的人也就多了。

　　行走間，顧客又問了些關(guān)于餐廳的問題，S都耐心做了回答。說話間S已把A.B引至靠窗的位置，服務(wù)員E拿著菜單走上前。

　　S:各位用餐愉快(迎賓員S微笑著向顧客說)，退出用餐大廳。

　　A.B走到座位上，拉開椅子，坐上去，坐姿優(yōu)雅(服務(wù)員E把菜單遞給顧客)

　　B：請問你們這招牌菜是什么?

　　E：小酥肉。

　　B:那來一份吧!

　　E：我們這的極品羊肉也很好吃，銷量非常大。

　　A：你們這有蝦菇和板栗嗎?

　　E:有。

　　A：我們想要大只點的蝦菇。

　　E規(guī)范的回答道(語言禮儀)：是啊!大只的好吃。請稍等，我馬上和廚師商量一下，盡量滿足你們的要求。