今天我說的這段兒，是清朝威豐九年的事兒。
在封建時代，每年冬至，皇上得到天壇去祭天，舉行祭天大典。為什么呢？我琢磨著：大概是因為皇上自稱“天子”，天子嘛，就是“天”的兒子；所以，每年都得去給他爸爸上供。
這祭天大典里有個讀祝宮，按現在的話來說，就是司儀。一般由禮部侍郎來擔任。嗬，這可是個肥缺！怎么哪？俗話兒說：“心到神知，上供人吃。”這祭天大典是件大事兒，完了以后，所用的祭品全歸他處理，每回都能賺幾萬兩銀子哪。
咸豐九年的讀祝官是新上任的禮部侍郎，名叫黃桐。他是捐班出身，什么叫捐班呢？就是花錢買的官。黃桐家里趁倆糟錢兒，想買個官做，一琢磨：嗯……還是禮部侍郎合算，光當讀祝官的賺兒，下半輩兒就夠啦。
哎，他花三萬兩銀子弄了個禮部待郎。果然，這年的讀祝官歸他當，黃桐這份兒高興啊。心說：該我撈本兒啦！可是到冬至的前一天，著急了。為什么呢？他嗓子不好啊。
有人說了：嗓子好壞，跟當官兒有什么關系呀？哎，關系大了。因為祭天的時候讀祝官得喊。那年月，又沒擴音器，全憑肉嗓子，所以，必須嗓筒豁亮，一嗓子喊出去，整個兒祭壇都能聽見才行。
可是，黃桐天生的破鑼嗓子，又不打遠兒，還齁兒難聽，一說話這味兒：
(學嘶啞聲)祭天大典！
哎，這不麻煩嘛！他在屋里正轉腰子沒轍哪……哎，就聽外頭一聲：
(學叫賣聲)“豆腐——”
哎！這聲“豆腐”，喊得那個脆。常言說：“侯門深似海”，隔幾層院子全穿透啦，這嗓子太好了。當時他靈機一動：嗯……有了！
“來人哪！把門外頭那賣豆腐的叫進來。”
“嗻！”
工夫不大，賣豆腐的進來了。
“給老爺請安。”
“你叫什么呀？”
“回老爺話，我叫黃津。”
黃桐心說：嘿，沖這名兒就值錢哪。我叫黃桐(銅)，他叫黃津(金)。嗯，怪不得嗓子比我好哪！
哎，他還找著根據啦！“黃津哪，我打算照顧照顧你。”
“噢，您想辦素席吧？可以！要多少？炸豆腐、干豆腐、凍豆腐、鮮豆腐我全會做。”
黃桐一聽：“嗐！我要那么些豆腐干嗎？你呀，也別賣豆腐啦。”
“不賣豆腐，吃什么呀？”
“吃‘大典’！”
“大點？老爺，點大了發苦，沒法兒吃！”
“噢，點豆腐啊！不是點豆腐，是讓你到祭天太典上當差！”
“干什么呀？”
“替我喊話。”
“怎么喊哪？”
“很簡單，你站前邊兒，我蹲后邊兒，我說一句，你喊一句，跟我學話，會吧？”
“跟你學話？”
“對，這事兒辦好了，可比你賣豆腐強多了。”
“行，試試吧。”
“好，我先說一句，你學學：儀程開始——”
(學嘶啞聲)“儀程開始——”
“嗐！別學我這味兒啊！你平時是怎么喊的？”
“平時啊，(想起賣豆腐，大聲地)豆腐——”
“哎，就照這味兒喊，再來：儀程開始——”
(大聲地)“儀程開始——”
“迎帝神——”
“迎帝神——”
“奠玉帛——”
“奠玉帛——”
“奉福胙——”
“奉福胙——”
您見過演“雙簧”吧？哎，可能就是從他倆這兒留下來的.！
儀程共有九項，其中最使人發怵的是吃祭肉。怎么哪？不好吃啊，這祭肉按規定得用白水來煮，還不能煮熟了。您想啊，半生不熟，一點兒咸淡味兒沒有，吃到嘴里邊兒就跟嚼蠟一樣啊，咽不下去呀！
(似聽觀眾插話)您說什么？噢，擱上精鹽、醬油，配點兒花椒、大料、蔥、姜、蒜，再燉熟嘍；那……就不是祭天了，改成會餐了！
祭肉難吃，怎么辦呢？后來呀，想了個主意。每人哪，自己都預備張紙托著肉，這紙啊，是用醬肉湯泡過的，舔舔紙，就有滋味兒啦。到吃“祭肉”的時候，您看吧：上至皇上，下至親王、郡王、貝子、貝勒、尚書、侍郎……都是一邊兒吃，一邊兒舔。(學邊吃邊舔狀)全都這相兒。
您瞧他們這份出息！
到了冬至這天，天壇里頭熱鬧啦。日出前七刻，雖說才凌晨五點多鐘，天還黑古隆咚哪，但吉時已到——大典開始！
香煙燎繞，鼓樂齊鳴。皇上主祭，百官陪祭，都站在圃丘臺底下。臺上邊兒就站著黃津，黃桐呢，蹲在他身后面兒，小聲說：
“儀程開始——”
黃津真不含糊，收小腹，抖丹田，喊了一嗓子：
“儀程開始——”
嗬！這嗓子，聲音洪亮，那個脆呀！天壇不是有回聲壁嗎，這一聲圍著墻嗡、嗡、嗡，轉了仨圈兒，繞回來還震耳朵呢！
皇上心想：嗯，黃桐的嗓子不錯呀！
合著臺上是倆人兒，皇上愣沒看出來！
那位問了：怎么沒看出來呢？
據我分析有三大原因：是天色不亮，離臺太遠，皇上又是近視眼！
哎，全趕一塊兒啦！黃桐一看，頭一句拿下來了，跟著說第二句：
“迎帝神——”
黃津一提嗓門兒：
“迎帝神——”
皇上一聽，嘿，又長一個調兒！
這么說吧，前邊兒幾項，都挺順當。可到吃祭肉這兒，出錯兒啦。怎么哪？黃津是頭回吃祭肉啊，又沒預備醬肉湯泡過的紙，一嚼，白不呲咧。嗬，這份兒難吃啊，噗！他給吐了。
黃桐抬眼一瞧：喲，怎么給吐啦？趕緊說：
“哎……別吐啊！”
黃津一挺胸脯：
(大聲地)“哎——別吐啊！”
皇上納悶兒啦：嗯？怎么冒出這么一句來呀？
黃桐也急啦：“沒這句。”
“沒這句——”
皇上心說：沒這句：你喊什么呀？
“不對！”
“不對——”
“照在家教你的詞兒說！”
“照在家教你的詞兒說——”
氣得黃桐往起-站：“嗐！你原來是怎么喊的？”
黃津一捂耳朵：
(學叫賣聲)“豆腐——”
哎，他又賣上啦！
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