今天我說(shuō)的這段兒，是清朝威豐九年的事兒。
在封建時(shí)代，每年冬至，皇上得到天壇去祭天，舉行祭天大典。為什么呢？我琢磨著：大概是因?yàn)榛噬献苑Q(chēng)“天子”，天子嘛，就是“天”的兒子；所以，每年都得去給他爸爸上供。
這祭天大典里有個(gè)讀祝宮，按現(xiàn)在的話來(lái)說(shuō)，就是司儀。一般由禮部侍郎來(lái)?yè)?dān)任。嗬，這可是個(gè)肥缺！怎么哪？俗話兒說(shuō)：“心到神知，上供人吃?！边@祭天大典是件大事兒，完了以后，所用的祭品全歸他處理，每回都能賺幾萬(wàn)兩銀子哪。
咸豐九年的讀祝官是新上任的禮部侍郎，名叫黃桐。他是捐班出身，什么叫捐班呢？就是花錢(qián)買(mǎi)的'官。黃桐家里趁倆糟錢(qián)兒，想買(mǎi)個(gè)官做，一琢磨：嗯……還是禮部侍郎合算，光當(dāng)讀祝官的賺兒，下半輩兒就夠啦。
哎，他花三萬(wàn)兩銀子弄了個(gè)禮部待郎。果然，這年的讀祝官歸他當(dāng)，黃桐這份兒高興啊。心說(shuō)：該我撈本兒啦！可是到冬至的前一天，著急了。為什么呢？他嗓子不好啊。
有人說(shuō)了：嗓子好壞，跟當(dāng)官兒有什么關(guān)系呀？哎，關(guān)系大了。因?yàn)榧捞斓臅r(shí)候讀祝官得喊。那年月，又沒(méi)擴(kuò)音器，全憑肉嗓子，所以，必須嗓筒豁亮，一嗓子喊出去，整個(gè)兒祭壇都能聽(tīng)見(jiàn)才行。
可是，黃桐天生的破鑼嗓子，又不打遠(yuǎn)兒，還齁兒難聽(tīng)，一說(shuō)話這味兒：
(學(xué)嘶啞聲)祭天大典！
哎，這不麻煩嘛！他在屋里正轉(zhuǎn)腰子沒(méi)轍哪……哎，就聽(tīng)外頭一聲：
(學(xué)叫賣(mài)聲)“豆腐——”
哎！這聲“豆腐”，喊得那個(gè)脆。常言說(shuō)：“侯門(mén)深似海”，隔幾層院子全穿透啦，這嗓子太好了。當(dāng)時(shí)他靈機(jī)一動(dòng)：嗯……有了！
“來(lái)人哪！把門(mén)外頭那賣(mài)豆腐的叫進(jìn)來(lái)?！?/p>
“嗻！”
工夫不大，賣(mài)豆腐的進(jìn)來(lái)了。
“給老爺請(qǐng)安?！?/p>
“你叫什么呀？”
“回老爺話，我叫黃津。”
黃桐心說(shuō)：嘿，沖這名兒就值錢(qián)哪。我叫黃桐(銅)，他叫黃津(金)。嗯，怪不得嗓子比我好哪！
哎，他還找著根據(jù)啦！“黃津哪，我打算照顧照顧你。”
“噢，您想辦素席吧？可以！要多少？炸豆腐、干豆腐、凍豆腐、鮮豆腐我全會(huì)做?！?/p>
黃桐一聽(tīng)：“嗐！我要那么些豆腐干嗎？你呀，也別賣(mài)豆腐啦?！?/p>
“不賣(mài)豆腐，吃什么呀？”
“吃‘大典’！”
“大點(diǎn)？老爺，點(diǎn)大了發(fā)苦，沒(méi)法兒吃！”
“噢，點(diǎn)豆腐??！不是點(diǎn)豆腐，是讓你到祭天太典上當(dāng)差！”
“干什么呀？”
“替我喊話。”
“怎么喊哪？”
“很簡(jiǎn)單，你站前邊兒，我蹲后邊兒，我說(shuō)一句，你喊一句，跟我學(xué)話，會(huì)吧？”
“跟你學(xué)話？”
“對(duì)，這事兒辦好了，可比你賣(mài)豆腐強(qiáng)多了?！?/p>
“行，試試吧?！?/p>
“好，我先說(shuō)一句，你學(xué)學(xué)：儀程開(kāi)始——”
(學(xué)嘶啞聲)“儀程開(kāi)始——”
“嗐！別學(xué)我這味兒??！你平時(shí)是怎么喊的？”
“平時(shí)啊，(想起賣(mài)豆腐，大聲地)豆腐——”
“哎，就照這味兒喊，再來(lái)：儀程開(kāi)始——”
(大聲地)“儀程開(kāi)始——”
“迎帝神——”
“迎帝神——”
“奠玉帛——”
“奠玉帛——”
“奉福胙——”
“奉福胙——”
您見(jiàn)過(guò)演“雙簧”吧？哎，可能就是從他倆這兒留下來(lái)的！
儀程共有九項(xiàng)，其中最使人發(fā)怵的是吃祭肉。怎么哪？不好吃啊，這祭肉按規(guī)定得用白水來(lái)煮，還不能煮熟了。您想啊，半生不熟，一點(diǎn)兒咸淡味兒沒(méi)有，吃到嘴里邊兒就跟嚼蠟一樣啊，咽不下去呀！
(似聽(tīng)觀眾插話)您說(shuō)什么？噢，擱上精鹽、醬油，配點(diǎn)兒花椒、大料、蔥、姜、蒜，再燉熟嘍；那……就不是祭天了，改成會(huì)餐了！
祭肉難吃，怎么辦呢？后來(lái)呀，想了個(gè)主意。每人哪，自己都預(yù)備張紙托著肉，這紙啊，是用醬肉湯泡過(guò)的，舔舔紙，就有滋味兒啦。到吃“祭肉”的時(shí)候，您看吧：上至皇上，下至親王、郡王、貝子、貝勒、尚書(shū)、侍郎……都是一邊兒吃，一邊兒舔。(學(xué)邊吃邊舔狀)全都這相兒。
您瞧他們這份出息！
到了冬至這天，天壇里頭熱鬧啦。日出前七刻，雖說(shuō)才凌晨五點(diǎn)多鐘，天還黑古隆咚哪，但吉時(shí)已到——大典開(kāi)始！
香煙燎繞，鼓樂(lè)齊鳴?；噬现骷溃俟倥慵?，都站在圃丘臺(tái)底下。臺(tái)上邊兒就站著黃津，黃桐呢，蹲在他身后面兒，小聲說(shuō)：
“儀程開(kāi)始——”
黃津真不含糊，收小腹，抖丹田，喊了一嗓子：
“儀程開(kāi)始——”
嗬！這嗓子，聲音洪亮，那個(gè)脆呀！天壇不是有回聲壁嗎，這一聲圍著墻嗡、嗡、嗡，轉(zhuǎn)了仨圈兒，繞回來(lái)還震耳朵呢！
皇上心想：嗯，黃桐的嗓子不錯(cuò)呀！
合著臺(tái)上是倆人兒，皇上愣沒(méi)看出來(lái)！
那位問(wèn)了：怎么沒(méi)看出來(lái)呢？
據(jù)我分析有三大原因：是天色不亮，離臺(tái)太遠(yuǎn)，皇上又是近視眼！
哎，全趕一塊兒啦！黃桐一看，頭一句拿下來(lái)了，跟著說(shuō)第二句：
“迎帝神——”
黃津一提嗓門(mén)兒：
“迎帝神——”
皇上一聽(tīng)，嘿，又長(zhǎng)一個(gè)調(diào)兒！
這么說(shuō)吧，前邊兒幾項(xiàng)，都挺順當(dāng)?？傻匠约廊膺@兒，出錯(cuò)兒啦。怎么哪？黃津是頭回吃祭肉啊，又沒(méi)預(yù)備醬肉湯泡過(guò)的紙，一嚼，白不呲咧。嗬，這份兒難吃啊，噗！他給吐了。
黃桐抬眼一瞧：?jiǎn)?，怎么給吐啦？趕緊說(shuō)：
“哎……別吐?。 ?/p>
黃津一挺胸脯：
(大聲地)“哎——?jiǎng)e吐??！”
皇上納悶兒啦：嗯？怎么冒出這么一句來(lái)呀？
黃桐也急啦：“沒(méi)這句?！?/p>
“沒(méi)這句——”
皇上心說(shuō)：沒(méi)這句：你喊什么呀？
“不對(duì)！”
“不對(duì)——”
“照在家教你的詞兒說(shuō)！”
“照在家教你的詞兒說(shuō)——”
氣得黃桐往起-站：“嗐！你原來(lái)是怎么喊的？”
黃津一捂耳朵：
(學(xué)叫賣(mài)聲)“豆腐——”
哎，他又賣(mài)上啦！
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