詩人盧仝好茶成癡，詩風浪漫；白居易是一位品茗行家，他對自己的愛茶、烹茶十分自信；杜甫的“落日平臺上，春風啜茗時”成為千古絕唱；蘇軾也是一樣愛茶至極的人，詩云：“酒困路長睢欲睡，日高人渴漫思茶，敲門試問野人家”；鄭板橋清廉剛正，對茶情有獨鐘，“從來名士能評水，自古高僧愛斗茶。白菜青鹽米見子飯，瓦壺天水菊花茶”。

　　在我看來曹雪芹不愧是一位見多識廣，才氣縱橫，琴棋書畫件件皆能，詩詞曲賦無所不精的小說家、詩人和畫家。他的百科全書式的文學巨著《紅樓夢》就以茶與酒而言，小說中言及到竟有幾百處，詠及茶酒的詩詞有幾十來首；小說所載形形色色的飲茶喝酒方式、珍奇精美的茶具酒具及豐富多采講究非凡的名茶名酒是我國歷代文學作品中記述與描繪得最全的。

　　由此可見曹雪芹是酒茶的千古知音。