詩人盧仝好茶成癡，詩風(fēng)浪漫；白居易是一位品茗行家，他對(duì)自己的愛茶、烹茶十分自信；杜甫的“落日平臺(tái)上，春風(fēng)啜茗時(shí)”成為千古絕唱；蘇軾也是一樣愛茶至極的人，詩云：“酒困路長(zhǎng)睢欲睡，日高人渴漫思茶，敲門試問野人家”；鄭板橋清廉剛正，對(duì)茶情有獨(dú)鐘，“從來名士能評(píng)水，自古高僧愛斗茶。白菜青鹽米見子飯，瓦壺天水菊花茶”。

　　在我看來曹雪芹不愧是一位見多識(shí)廣，才氣縱橫，琴棋書畫件件皆能，詩詞曲賦無所不精的小說家、詩人和畫家。他的百科全書式的文學(xué)巨著《紅樓夢(mèng)》就以茶與酒而言，小說中言及到竟有幾百處，詠及茶酒的詩詞有幾十來首；小說所載形形色色的飲茶喝酒方式、珍奇精美的茶具酒具及豐富多采講究非凡的名茶名酒是我國(guó)歷代文學(xué)作品中記述與描繪得最全的。

　　由此可見曹雪芹是酒茶的千古知音。