她只是一個普通的家庭主婦,可卻在高手云集的廚藝巔峰之戰中勇奪桂冠,她的事跡經過網絡傳播后,網友們都稱她為“勵志姐”,她就是《頂級廚師》第二季比賽中的冠軍趙丹。
33歲的趙丹來自于沈陽,她是一個被廚房里的油煙和菜香“熏”大的孩子。小時候父母開了一家飯店,趙丹那時就對廚房產生了濃厚的興趣,總是喜歡在角落里看著廚師們做菜。長時間的耳濡目染,讓趙丹總是躍躍欲試,雖然做出的成品不是面目全非就是味道讓人難以下咽,但在一次次的失敗之后,趙丹卻并未退縮。
現在的趙丹帶著兒子和媽媽一起生活,老公在外地工作,每年只能回家兩三次,但每月會按時匯給趙丹生活費,一家三口的生活也還不錯。然而,母親體檢中查出患有肝硬化,已經到了中晚期,做肝臟移植,這突如其來的狀況和做手術所需的高昂醫藥費壓垮了趙丹。
母親突然生病,不能再幫趙丹照顧兒子了,趙丹只能辭掉工作照顧母親和兒子,可這無形中增加了經濟壓力。母親經常需要住院治療,身邊需要有人照顧,而沒有一個公司能要一個經常請假的員工。趙丹思來想去,結合自己的愛好,她打算去學習西點制作,將來開個小烘焙店,這樣既有經濟收入,又可以靈活安排時間來照顧母親。
母親的病情穩定后,趙丹報名參加了西點制作的學習,在學習班,趙丹算是一個老大姐了,可她卻學習非常刻苦。趙丹每天早上5點半就要起床,給母親和兒子做好一天的飯菜,安排好母親要吃的藥并反復叮囑一定要按時吃,然后送兒子去上學。8點鐘前要趕到學校上課,11點上午的課結束后,為了盡快掌握所學的知識,趙丹又獨自一人到糖藝教室練習。下午1點至4點半是理論課,結束后趙丹會再去糖藝教室練習,由于技術不夠熟練,一天下來趙丹的手上被拉糖燙得全是水泡。趙丹經常顧不上吃飯,總是把全部的精力都放在拉糖練習上,時間長了手上已磨出了老繭。雙休日學校不上課,趙丹就利用這個時間去做鐘點工,掙些錢貼補家用。
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