“雨花茶”因產于南京中華門外的雨花臺而得名。

“雨花茶”在我國茶名中實為罕見,但“雨花茶”的生產歷史卻十分悠久。約在公元四世紀的東晉時代,南京百姓就有飲早茶的習俗。陸羽在《茶經》中記述了“廣陵耆老傳”的故事。說的是晉元帝時,有一個老婦人,每天早晨提著一壺茶沿街叫賣,百姓都爭先恐后地買她的“雨花茶”湯來喝,奇怪的.是,這老婦人自一清早叫賣到晚上。老婦人把賣茶所得的錢全部分給孤苦貧窮的人,貧窮的人都很感激她。這個消息被當時官吏知道,派人把老婦人抓了起來,關進牢里。第二天一清早,老婦人不見了。
如今雨花臺辟有一千多畝,蔥郁碧綠的茶園。
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