人們喜歡仰視。因為“人往高處走,水往低處流”,無論做人還是做事業(yè),只有放遠(yuǎn)、放高目光,才能走得更遠(yuǎn),也站得更高。因為我們自幼就接受這樣的訓(xùn)導(dǎo):要抬頭做人。抬者,仰也,即向上之意。山外青山樓外樓,不抬起頭,如何看得見?強中更有強中手,不抬起頭,未等過招已輸了三分。

人們喜歡先制定遠(yuǎn)大的目標(biāo),然后付諸努力。那么,如果給你一碗拉面,你能將一碗拉面的生意做到多大?50萬?100萬?憑心而論,在激烈的市場競爭中,實現(xiàn)這樣的目標(biāo)已屬不易。而一個女人的回答是:90億!
天方夜譚?癡人說夢?不,是事實!她是怎么做到的?這個女人的回答頗有些反常規(guī):學(xué)會俯視。
1997年的春節(jié),氣溫驟降,空中又飄起了蒙蒙細(xì)雨。冰涼的雨滴落在臉上,落進(jìn)脖頸,一陣陣寒意頓由心生。但在深圳“世界之窗”公園內(nèi),此刻卻停放著兩輛有中型貨車大小的大篷車。車?yán)飺頂D地安放著煮面機、架子、柜子,一個女人帶著6個員工,正在賣骨湯拉面。
女人扎著圍裙,一邊熱情地招呼客人,一邊不停地彎腰盛面,動作嫻熟而麻利。驀地,在低頭的瞬間,她注意到一位顧客接過面后吃了一口,隨即皺眉、搖頭。她趕緊走上前詢問。顧客無奈地說:看到這么多人來買,他也想嘗嘗。可買到手才想起自己有胃病,湯辣了點。她二話沒說,馬上重做。第二天,大篷車上又多了一臺煮面機,專做清淡的拉面。畢竟她賣的'拉面15元一碗,比同行的價格高了三分之一,讓顧客感覺錢花得值才是最重要的。
在“世界之窗”公園,她整整賣了8天拉面。而很少有顧客知道,這位態(tài)度隨和、熱情的女人,身份卻是身價過千萬的大老板。她們這樣做,是在為即將開張的拉面公司做宣傳。因為要從早到晚不停地用筷子給顧客配菜,她的手指關(guān)節(jié)全磨起了泡。晚上打烊,她還要和員工一起將大篷車推回公司。
她,就是潘慰,一個沒有上過大學(xué)的中國香港女人,味千(中國)控股有限公司的創(chuàng)始人、主席兼行政總裁。10年間,她把日本餐飲連鎖品牌“味千拉面”成功引入中國內(nèi)地,至今已在全國開設(shè)了167家門店,一手締造了一碗拉面創(chuàng)富90億的神話。
潘慰的拉面事業(yè)取得了空前成功,但成功后的潘慰依然平實樸素、不擺架子。潘慰保持至今的一大習(xí)慣就是下班后到處巡店。通常是先去遞菜窗口,試試面碗的溫度;接著來到后廚,打開垃圾桶,彎腰低頭細(xì)心查看,有時還會用工具翻一翻。她這樣做的目的,一是看原材料有沒有浪費;二是可以了解顧客剩下的是面多還是湯多,以改進(jìn)口味。接下來,她還會巡視各個角落,檢查有沒有油污和灰塵。她穿的雖然是高級套裝,但要看見墻角不干凈,就會自己拿抹布蹲下去擦。直到現(xiàn)在,潘慰還經(jīng)常去公司樓下的一家味千拉面吃飯。她像普通顧客一樣排隊,也像他們一樣照單付錢……
潘慰的成功絕非偶然。因為她懂得俯視,懂得民間最簡單的道理:只有低頭看路,才不會摔倒。如果你總是仰視這個世界,高處不勝寒,你注定要和這個世界隔離,或者說被世界所拋棄;如果你學(xué)會俯視這個世界,你才能以正確的方式進(jìn)入這個世界,世界反而會掌握在你的手中。
是的,向下是陽關(guān)大道,向上是天府之路,與其在一次次失敗中去嘗試站得更高,倒不如踏踏實實去走,以抵達(dá)更遠(yuǎn)的目標(biāo)。
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