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《遲子建散文》第二章《蚊煙中的往事》

遲子建 時(shí)間:2021-08-31 手機(jī)版

  引導(dǎo)語(yǔ):遲子建算得上是一個(gè)遠(yuǎn)離圈子喧囂的作家,她出生在極北的小城,如今仍生活在哈爾濱,書(shū)寫(xiě)著寒冷地域中的故事。下面是他的一篇散文《蚊煙中的往事》,歡迎大家閱讀學(xué)習(xí)。

《遲子建散文》第二章《蚊煙中的往事》

  如果是夏天,如果火燒云又把西邊天映紅了的話,我們喜歡將飯桌放置在院落里吃晚飯。當(dāng)然,這時(shí)候必不可少的,是籠蚊煙,因?yàn)榘淼奈米雍芑钴S,你若不驅(qū)趕它,當(dāng)你享受美味佳肴的時(shí)候,它也會(huì)叮我們的臉和胳膊,享受它的美味佳肴。

  籠蚊煙其實(shí)很簡(jiǎn)單,先是用一蓬干樹(shù)枝將火引著,讓它燃燒一會(huì)兒,就趕緊抱來(lái)一捆蒿草,將它們均勻地散開(kāi),壓在火上。這時(shí)絲絲縷縷的青煙就裊裊升起了。蚊子似乎很不習(xí)慣這股在我們聞來(lái)很清香的煙,它們遠(yuǎn)遠(yuǎn)地避開(kāi)了。我們就可以輕松地吃晚飯了。

  這樣對(duì)著青翠的菜園和絢麗晚景的晚飯,是別有風(fēng)味的。飯桌上通常少不了一碗醬,這醬都是自己家做的。每年二月二龍?zhí)ь^的日子一過(guò),寒風(fēng)還在肆虐的時(shí)候,做醬的工作就開(kāi)始了。

  家庭主婦們煮熟了黃豆,把它搗碎,等它涼透了,再把它們?nèi)嗄蟪纱u頭的形狀,用報(bào)紙一層又一層地裹了它們,放置起來(lái)。這種醬塊到了清明之后,自然風(fēng)干了,將它身上已經(jīng)脆了的報(bào)紙撕下來(lái),將醬塊掰開(kāi),放到醬缸里,兌上水和鹽,醬就開(kāi)始了發(fā)酵的過(guò)程。醬喜歡陽(yáng)光,所以大多數(shù)的人家不是把醬缸放在窗跟前,就是擱在菜園的中央,那都是接受陽(yáng)光最多的地方。陽(yáng)光和風(fēng)真是好東西,用不了多久,醬就改變了顏色,由淺黃變?yōu)槿辄S直至金黃,并且自然地把醬汁調(diào)和均勻了,香味隱約飄了出來(lái),一些貪饞的人受不了它的誘惑,未等它充分發(fā)酵好,就盛著它吃了。

  夏日的晚餐桌旁,占統(tǒng)治地位的就是醬了。那些蘸醬菜有兩個(gè)來(lái)源:野地和菜園。野地的菜自然就是野菜了,比如明葉菜、野雞膀子、水芹菜、鴨子嘴、老桑芹和柳蒿芽。野菜通常要在開(kāi)水中焯一下,讓它們?cè)诜兴写騻€(gè)滾,撈出來(lái),用涼水拔了,攥干了再吃。野菜中,我最?lèi)?ài)吃的就是老桑芹,所以采野菜時(shí),明明看到了大片的水芹菜和鴨子嘴,我還是會(huì)繞過(guò)它們,去尋覓老桑芹。很多人不喜歡吃老桑芹,說(shuō)它身上有股子奇怪的氣味,像藥味,可我卻格外青睞它。

  因?yàn)橛辛酸u,就有了采野菜的樂(lè)趣,你可以堂而皇之地提著籃子出了家門(mén),就說(shuō)是采野菜去了,你愿意在河邊多流連一刻,看看浸在水中的柔軟的云,是沒(méi)人知道的;你愿意在山間偷偷地采一些漿果來(lái)吃,大人們依然是不知道的;反正有那么幾種野菜橫在籃子中,你就可以理直氣壯地踏入家門(mén)。但野菜是分季節(jié)的,春季和初夏吃它們是可以的,等到天氣越來(lái)越熱的時(shí)候,它們就老了,柴了,吃不得了,這時(shí)候伺候晚餐桌上醬碗的,就得是園田中的蔬菜了。青蔥、黃瓜、菠菜、生菜、香菜和小白菜水靈靈地閃亮登場(chǎng)了。園田中的菜適宜于生吃,只需把它們?cè)谇逅邢催^(guò)則是。

  一家人圍坐在飯桌旁,這個(gè)人拿棵蔥,那個(gè)人拿棵菠菜,另一個(gè)人則可能把香菜卷上一綹,大家紛紛把這些碧綠的蔬菜伸向醬碗,吃得激情飛揚(yáng)的。而此時(shí)蚊煙靜靜地在半空浮懸,晚霞靜悄悄地落著,天色越來(lái)越黯淡,大家的臉上就會(huì)呈現(xiàn)出那種知足的平和表情。

  我最鐘情的醬,是炸魚(yú)醬。魚(yú)來(lái)自草甸子中的水泡子。水泡子里有鯽魚(yú)、柳根和老頭魚(yú)。父親用一根柳條桿為我做了桿魚(yú)竿,雖然它不直溜,但釣起魚(yú)來(lái)卻不含糊。我挖上一些蚯蚓,放到鐵皮盒里用土養(yǎng)起來(lái),做誘餌,然后扛著簡(jiǎn)陋的魚(yú)竿和蚯蚓罐去了大草甸子。水泡子大都在芳香的草甸子上,面積不大,圓形或橢圓形,非常幽靜。我擇一個(gè)水深的地方,將魚(yú)竿拋下去,靜候魚(yú)咬鉤的時(shí)刻。只要魚(yú)上鉤了,魚(yú)竿就會(huì)像閃電那樣顫動(dòng)著,這時(shí)候你輕輕收回魚(yú)竿,隨著銀白的餌線露出水面,魚(yú)也就跟著搖頭擺尾地上岸了。

  我把逮住的魚(yú)用鐵絲穿上,重新上了蚯蚓,把餌線再次拋入水中。水泡子中的魚(yú)不似河里的,它長(zhǎng)不大,都是小魚(yú),而且由于是死水,魚(yú)有股土腥味,所以決不能清蒸和調(diào)湯喝,只能放上濃重的調(diào)料煎炒烹炸。我釣回來(lái)的魚(yú),基本都是把它連著骨頭剁成泥,舀上一碗黃醬,炸魚(yú)醬吃了。只要晚餐桌上有一碗魚(yú)醬,園田中的'蔬菜就遭殃了,一盆青菜往往不夠,再拔上一盆,可能還是不夠,不把醬碗蘸得透出瓷器的亮色,我們的嘴是不會(huì)罷休的。

  醬缸其實(shí)是很嬌氣的,它像小孩子一樣需要精心呵護(hù)著。它的臉要蒙上一層白紗布,以防蚊蟲(chóng)飛進(jìn)去,弄臟了它;它喜歡曬太陽(yáng),似乎還很害癢,要經(jīng)常用一個(gè)木耙子搗一搗它,把它身上的白醭撇出去;它還懼怕雨水,所以醬缸旁通常要放著一塊玻璃,一看雨要來(lái)了,就把它蓋上去。我就很心疼家中的醬缸,有的時(shí)候在學(xué)校上課,一聽(tīng)到雷聲轟隆隆地響起,就舉手跟老師請(qǐng)假,撒謊說(shuō)要上廁所,而我出了教室后會(huì)一路飛奔回家,沖進(jìn)菜園,蓋上醬缸。醬沒(méi)被淋著,我卻會(huì)在返回的路上被雨水打濕。

  蚊煙稀薄的時(shí)候,火燒云也像熟透了的草莓似的落了。我們吃完了晚飯,天也就越來(lái)越陳舊,蚊子又三三兩兩地回來(lái)了。我們把飯桌撤了,打掃干凈籠蚊煙的灰燼,站在院子里盼著星星出來(lái),或者是打著飽嗝去火炕上鋪被窩。我還記得父親酒足飯飽在院子中看天時(shí),如果被飛回的蚊子給咬著了,他會(huì)得意地喊我媽媽出來(lái),說(shuō)他很招人稀罕,母蚊子又啃他的臉了!我們那時(shí)就都會(huì)發(fā)出快意的笑聲,以為爸爸在開(kāi)玩笑。長(zhǎng)大后我才知道,父親說(shuō)得也沒(méi)錯(cuò),吸食人血液的確實(shí)都是雌蚊,而雄蚊吮吸的則是植物的汁液。

  如今曾說(shuō)過(guò)這話的父親早已和著飄渺的蚊煙去另一個(gè)世界了。菜園依然青翠,火燒云也依然會(huì)在西邊天燃燒,只是一家人坐在院落中籠起蚊煙吃晚飯的歲月一去不復(fù)返了,讓我在回憶蚊煙的時(shí)候,為那股親切而熟悉的氣息的遠(yuǎn)去而深深地悵惘著。

  《遲子建散文》讀后感

  遲子建痕跡,一個(gè)出生于中國(guó)最寒冷的北極村的純真女子, 她的文筆可謂“驚天動(dòng)地”像霧嵐一般。

  我最?lèi)?ài)的一篇文章《時(shí)間怎樣地行走》講述了作者童年時(shí)喜歡愛(ài)墻上的掛鐘,她的作息都受著它的支配。她喜歡在各種時(shí)間做各種不同的事, 曾一度天真地以為一雙神秘的大手在操控時(shí)鐘,在北京遲子建發(fā)現(xiàn)了時(shí)間的痕跡,在每一處地方, 都可以發(fā)現(xiàn)一個(gè)時(shí)間的秘密。

  這多像以前的我呀!總是坐在客廳的沙發(fā)上盯著一臺(tái)掛鐘。“滴答,滴答,邁著輕盈的步伐走過(guò), 也不留下一點(diǎn)兒痕跡,直到它的鈴聲”鈴鈴“的響起時(shí),才意識(shí)到馬上要去寫(xiě)字, 才立起身趕向書(shū)桌,認(rèn)認(rèn)真真的寫(xiě)字,不一會(huì)兒, 時(shí)鐘又開(kāi)始響了起來(lái),看看這住在框中的兩個(gè)小人啊!賽跑地如此飛快, 讓我措手不及,雙趕往去做下一件事情。 就這樣,年復(fù)一年, 日復(fù)一日,時(shí)間如繁星一樣到處閃爍著,它越來(lái)越多,也就越來(lái)越顯得勿匆了,使我漸漸了解它,發(fā)現(xiàn)了它的蹤跡。

  我調(diào)皮的時(shí)間啊, 轉(zhuǎn)眼間漸漸消逝了,令人有些無(wú)法習(xí)慣,可是它總是激情澎拜地行走著,不等人。還有一篇文章,是我較為喜歡的《暮色中的炊煙》遲子建對(duì)炊煙十分了解,知道什么時(shí)候的炊煙 朗,什么時(shí)候的炊煙氣者游煙之后,她識(shí)得了一位俄羅斯老太太”老毛子“”老毛子“為人很好,總是招呼她去家玩,她的走路姿態(tài),跳舞動(dòng)作,我都記在心里,只可惜在冬天,老毛子靜悄悄地走了。

  文中的”老毛子“雖是一位俄羅斯老太,卻已加入中國(guó)籍,算半個(gè)中國(guó)人吧,雖然村中不太有人與她交際,但人人都惦念著她。使我覺(jué)得這世界上的人情,即吏大家不是很離開(kāi),可依然會(huì)互相惦記, 詢(xún)問(wèn)關(guān)心,人情的不,溫暖使這個(gè)位處

  北極寒冷的小鎮(zhèn)添加一陣暖意。

  這就是一位純真女作家所作,瑩瑩白雪,總像霧纏繞字里行間。

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