江南的春天是衣食的春天，桑樹渙渙，桃花燦燦，連槐樹那樣鄉氣的花，都有田間灶頭的新意。野菜也是，綠汪汪的一片，像瀉了的春水，叫人不忍踐踏。鄉下人當此季總是去田埂地頭采來，新新鮮鮮地做了端上來。我生在城市，吃到的野菜都已經不野了，是成品，也不懂得認野菜挖野菜。偶爾到鄉間，看到有人采擷，也不管喜不喜歡吃，就無端開心得不行，追著人屁股后面問：這是什么，那是什么!

　　第一次看見薇菜時，紫色的小花乍滿眼簾，忙問是什么菜，告訴我是野豌豆。余冠英譯《詩經》，將薇菜翻譯成“大巢菜”，我就根本就沒把這種小菜和歷史上大名鼎鼎的“采薇西山”中那種雅物聯系起來，也沒想到這就是小雅《采薇》里吟的“薇”。想起有人說，我們這代人是四肢不勤，五谷不分，雖然刻薄，卻也恰當。

　　薇菜也叫薇霍，不算是稀奇的東西，歷來為貧者所食。伯夷和叔齊在商亡后隱居首陽山，身無一技之長，又死倔著不吃周武王送來的糧食，采薇為食，終于餓死。臨死前作了一首歌，曰：“登彼西山兮，采其薇矣。以暴易暴兮，不知其非矣。神農虞夏忽焉沒兮，我安適歸矣?與嗟徂兮，命之哀矣。”

　　這是關于采薇最早的記錄。伯夷，叔齊是孤竹君的兩個兒子。這是兩個固執到頭腦發僵的人，當年孤竹君想要立叔齊為國君。孤竹君死后，叔齊欲禪讓伯夷，伯夷說：“這是父命啊。”于是逃走了。叔齊也不肯繼位，也逃脫了。人們只好擁立孤竹君其他的兒子即位。伯夷和叔齊聯袂瀟灑逃亡以后，生計很成問題，聽說西伯姬昌樂于贍養老人，商議好投奔他而去。當時西伯姬昌已死，伯夷和叔齊到了那里，正是西伯昌的兒子武王將東伐殷紂，伯夷和叔齊拉住了武王的馬韁阻止，說：“父死不葬，爰及干戈，可謂孝乎?以臣弒君，可謂仁乎?”，武王的隨從上前要殺他們，太公呂尚慮其有賢名，為怕大戰前夕影響民心，就阻止說：“此義人也。”并攙扶他們離去。武王推翻商紂，天下歸順了周朝。但是，伯夷和叔齊認為這是恥辱，仍堅持操守，不吃周王送來的糧食，隱居在首陽山，采集野菜充饑。某一天有個周人嘲笑他們，你們不是不吃周朝的糧食么，這首陽山也是周天子的領地啊，你們吃了這山上的薇菜，難道不是周朝的糧食么?這兩老小子一合計，自覺別人說的有理，慚愧得不行，于是開始絕食計劃，連薇菜也不吃了，這么著，挨了幾天，成功餓死。