導語：二十一世紀的經濟發展迅速，人們生活水平提高，對于食品安全問題越來越關注。下面是小編分享的食品安全手抄報，歡迎閱讀!

　　教你如何辨別假冒偽劣食品

　　假冒偽劣食品的特點

　　以低值成分代替高值成分：如用豆漿摻牛奶，用脫脂奶粉代替全脂奶粉;用低價物品冒充高價商品，如用玉米須假冒發菜，用“三精水”冒充果汁。這樣可以降低生產成本，賺取巨額差價。

　　增強食品的感官性質，掩蓋食品的劣點，使消費者誤認為是質量好的食品，對它們產生購買欲。如白酒中加入敵敵畏造成飲用者的酩酊感，使消費者誤認為是好酒;在火鍋底料中加入罌*殼，使人吃后成癮，以此招來回頭客。

　　增加食品的重量以達到變相地提高商品的價格，如木耳用鹽水浸泡，發菜中摻入泥沙、牛奶加水等。

　　非法延長食品保存期，使營養價值已經降低甚至喪失的食品重新被利用，將生產者的損失轉嫁到消費者的身上。如在肉制品中加入非食品添加劑硼酸鹽防腐;在已變質的牛奶中加入中和劑，以降低牛奶的酸質;或在老牛身上注射纖維軟化劑，使屠宰后的老牛肉象小牛肉一樣嫩滑。

　　接下來，就來看看辨別假冒偽劣食品的方法吧。

　　假冒偽劣食品的辨別方法

　　防“艷”。在采購食品時，首先要看顏色，如果過于鮮艷不自然，盡量少買。某些不法商販會在一些水果或休閑零食中無節制添加人工色素，以保持商品外觀的鮮艷。雖然很多添加劑與人工色素是無毒的，但是這種合成色素還是少吃為好。