食品安全我知道手抄報(bào)
民以食為天,食品安全就是天大的事。食品安全的知識你知道多少呢?一起來看看吧!
食品安全我知道作文
在網(wǎng)絡(luò)上瀏覽新聞的時(shí)候，我經(jīng)常會看到有關(guān)“食品安全”的新聞，例如：湖南出現(xiàn)大頭嬰兒，因?yàn)槭秤昧肆淤|(zhì)的奶粉;山東有人食物中毒，調(diào)查結(jié)果，是“龍口粉絲”中添加了有毒的化學(xué)肥料;記者曝光：廣州某些大酒店使用的“鳳爪”里食品防腐劑嚴(yán)重超標(biāo)，同時(shí)還有硫磺等化學(xué)成分……看著這些新聞報(bào)道的時(shí)候，我總覺得所謂的 “食品安全”離我的生活還是很遙遠(yuǎn)的，畢竟全過那么多城市地區(qū)，食物中毒的事情在我的身邊并沒有發(fā)生過。直到近幾天，班級里有幾位同學(xué)吃零食吃壞了肚子，才使我意識到：食品安全是我們的生活息息相關(guān)。
學(xué)校門口的道路兩旁，多的是賣零食的小攤，每天中午和下午放學(xué)的時(shí)候，這些小商販就開始吆喝了?？倦u翅的，炸土豆的，鐵板燒的，弄得整條街道都彌漫著一股香味。同學(xué)們的口袋里并不缺少零花錢，所以上去買零食吃的人很多。雖然班主任老師三令五申不許同學(xué)們吃小攤上的零食，說那些食品是不安全的，可是貪吃的同學(xué)們一但讒蟲作怪，那管得了那么多呢，吃了再說。
阮瑞格同學(xué)是最喜歡吃燒烤的。每天的早餐，他都不在小吃店里吃牛奶面包，而是圍著燒烤攤選擇自己最喜歡吃的東西填飽肚子。放學(xué)回家的路上，他總是一邊啃著燒烤一邊走路，有時(shí)是一串烤羊肉，有時(shí)是一只烤雞腿，就是幾個(gè)烤土豆他也吃得津津有味。這一天下午正在上課，瑞格就捂著肚子嗯嗯地哼開來，額頭上不斷地冒出汗珠。老師發(fā)現(xiàn)了他的異樣，趕緊給他家里打了電話，送他到了醫(yī)院。
醫(yī)生給他全身做了檢查，告誡他平時(shí)不能再出燒烤的食品了，因?yàn)闊具^的食品含有許多對人體有害的物質(zhì)，食用過多燒烤的食品會使身體受到寄生蟲等疾病的威脅。
在學(xué)校開展的“關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活”活動中，我對燒烤食品對健康的危害性有了更多的了解：
1，燒烤過程中，隨著香味的散發(fā)，維生素遭到破壞，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，氨基酸也同樣遭到破壞。
2，肉類中的核酸在燒烤過程中中，與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時(shí)產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，這些物質(zhì)會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。致癌物質(zhì)會在體內(nèi)蓄積，有誘發(fā)胃癌、腸癌的危險(xiǎn)。
3，吸煙的危害大家都知道，可是吃一個(gè)烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。你知道吃燒烤的害處了吧? 4，燒烤的食物外焦里嫩，有的肉里面還沒有熟透，吃的人可能會感染上寄生蟲。
5，近年美國一項(xiàng)權(quán)威研究結(jié)果顯示，食用過多的燒煮熏烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的`威脅，嚴(yán)重影響青少年的視力，造成眼睛近視。
6，經(jīng)過燒烤，食物的性質(zhì)偏向燥熱，加之多種調(diào)味品的使用，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，影響體質(zhì)的平衡，令人“上火”。
食品安全的問題離我們并不遙遠(yuǎn)，甚至就在我們身邊，我們只有更多地了解食品安全，才能更好地保護(hù)自己的身體健康。
路邊攤燒烤的十大危害
1、燒烤攤所用的肉不知道是否衛(wèi)生，是什么肉，可能是病死的動物肉，也可能是瘤肉。
2、原料腌制時(shí)會加入添加劑：如防腐劑，著色劑，香精、嫩肉粉等對人體有毒有害的東西。
3、在烤制過程中，會產(chǎn)生一種叫苯并芘的強(qiáng)致癌物，肉類中的核酸在梅拉德反應(yīng)中，與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時(shí)產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，這些物質(zhì)可能會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。另外，在燒烤的環(huán)境中，也會有一些致癌物質(zhì)通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進(jìn)入人體內(nèi)而誘發(fā)胃癌、腸癌。在人流高峰期，不僅危害食用者，而且危害過路人群同時(shí)，燒烤食物中還存在另一種致癌物質(zhì)——亞硝胺。肉串烤制前的腌制環(huán)節(jié)容易產(chǎn)生亞硝胺。與吸煙危害等同，世界衛(wèi)生組織公布了歷時(shí)3年的研究結(jié)果，稱吃燒烤等同吸煙的毒性。美國一家研究中心的報(bào)告說，吃一個(gè)烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。而吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險(xiǎn)性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。
4、易感染寄生蟲：燒烤食物外焦里嫩，有的肉里面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米豬肉”，食者可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
5、影響青少年視力。食用過多的燒煮熏烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，嚴(yán)重影響青少年的視力，造成眼睛近視。
6、甚于油炸危害,比油炸食品還要垃圾。近年，燒烤食物的種類逐年擴(kuò)大，安全性已是備受質(zhì)疑，認(rèn)為燒烤類食品位居垃圾食品之首，危害超過了油炸食品。
7、經(jīng)過燒烤，食物的性質(zhì)偏向燥熱，加之多種調(diào)味品的使用，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，可能損傷消化道黏膜，還會影響體質(zhì)的平衡，令人“上火”。
8、現(xiàn)代病元兇。毒性大，因這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現(xiàn)代病”與之有很大關(guān)系。結(jié)論不難得出，從營養(yǎng)、食品安全角度看，燒烤類食物都不可取。
9、嚴(yán)重污染大氣，這種由油滴在炭火上而產(chǎn)生的濃煙中，含有污染大氣環(huán)境的細(xì)顆粒，對這種細(xì)顆粒目前還沒有好的辦法能夠去除。嚴(yán)重影響環(huán)境景觀和空氣能見度。
10、燒烤形成了畸形的消費(fèi)產(chǎn)業(yè)，我們的環(huán)境與健康均受到傷害，特別是在很多小區(qū)樓下，燒烤的煙霧滿天飛，煙味經(jīng)常飄進(jìn)居民房間，不但污染空氣，而且影響他人休息。嚴(yán)重?fù)p害他人利益!
提醒：燒烤食品如果嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)制作，大家偶爾吃一些，并沒有那么強(qiáng)的危害性，但怕就怕在有些黑心燒烤商家用一些劣質(zhì)壞肉，制作時(shí)又不衛(wèi)生，這樣的燒烤吃了怎會健康?因此，大家應(yīng)該謹(jǐn)記一些吃燒烤的安全常識，在吃燒烤時(shí)有所忌口才好。
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