一． 概述

　　(一) 實習目的

　　家畜解剖學是畜牧獸醫專業的一門專業基礎課，實踐性很強。為了使學生能夠理論聯系實際，通過親自實地解剖小牛，加深對畜體結構的認識，提高臨床動手能力，特開設解剖教學實習。

　　(二) 實習內容

　　按部位解剖觀察小牛的肌肉、內臟（消化、呼吸、泌尿、生殖器官）、心血管、淋巴結、神經系統、內分泌腺等器官的位置、結構和毗鄰關系。

　　(三) 實習分組

　　每班分為3組，每組10人，按學號劃分。

　　(四) 實習器械

　　每組一套器械，主要包括：手術盒（1個）、手術刀（6把）、手術刀片（２包，每包10片）、鑷子（4把）、止血鉗（3把）、手套（2包）、鋸子、線繩等。

二、 體表及頭頸部解剖

　　（一） 體表結構和標志的觀察

　　1觀察皮膚及其衍生物

　　2觀察觸摸下述結構或突起、凹陷

　　（1） 頭面部：角間隆凸、顳線、顴弓、面嵴、面結節、面血管切跡、眶下孔、頦孔。

　　（2） 頸部：寰椎翼、頸淺淋巴結、頸靜脈溝。

　　（3） 前肢：肩胛岡、肱骨大結節、鷹嘴、副腕骨、肌溝。

　　（4） 薦臀部和后肢：薦正中嵴、薦結節、髖結節、坐骨結節、大轉子、膝蓋骨、膝韌帶、跟總腱、跟結節、髂下淋巴結、肌溝。

　　（二） 軀干及四肢帶解剖

　　1沿下列線切開皮膚

　　（1） 沿背正中線從頭至尾水平線處，沿腹正中線切開。

　　（2） 沿第1切線的前端沿耳后切至腹正中線。

　　（3） 從腹腔末端沿腹正中線切開至背正中線。從背正中線向腹正中線仔細剝離皮膚，注意分離、保留肩臂皮肌和軀干皮肌、清理肌肉表面的筋膜。

　　2觀察體表的皮神經和淋巴結

　　（1） 頸部：頸神經背側皮支在背正中線兩側自斜方肌上部走出，在鎖枕肌和鎖乳突肌之間自前向后可見耳大神經、頸橫神經等、鎖骨上神經在肩關節前方從臂頭肌和肩胛橫突肌之間及臂頭肌穿出。耳大神經沿寰椎翼外側緣前行至耳的凸面和腮腺區。頸橫神經分支越過頸外靜脈的深面和淺面，支配腮腺區、喉區、下頜腹側區和頸腹側區前部的皮膚。

　　（2）肩臂部：在斜方肌上部表面可見胸神經背側皮支，在三角肌與臂三頭肌外側頭之間可見（腋神經）前臂前皮神經，在臂三頭肌外側頭與腕橈側伸肌之間可見橈神經淺支。

　　（3） 胸、腹部：在斜方肌、背闊肌和背側鋸肌等上部表面可見胸神經和腰神經的背側支，其中在髖結節前上方走出的幾支為臀前皮神經。從軀干皮肌表面走出的是肋間神經的外側皮支，沿髖結節下方至最后肋骨下端連線走出的是髂

　　腹股溝神經、髂腹下神經和肋腹神經的外側皮支。在闊筋膜張肌前緣的淋巴結為髂下淋巴結，神經為股外側皮神經。從胸伸肌和軀干皮肌下部表面走出的是胸神經和腰神經的腹側皮支。

　　（4） 薦臀部和股部：在胸腰最長肌后部、臀中肌和臀股二頭肌上部之間及前部穿出的是坐骨砷經股后皮支。

　　3。觀察肩帶肌

　　除去肩臂皮肌和軀干皮肌。肩帶肌包括斜方肌、肩胛橫突肌、臂頭肌、背闊肌。自肩胛岡分離斜方肌，并向背側翻開，其上部深面為菱形肌，支配斜方肌的神經是副神經背側支。

　　在鎖鍵劃附近切斷臂頭肌，分離臂頭肌（鎖乳頭肌和鎖枕肌）和肩胛橫突肌，然后將臂頭肌向頭部翻開，靠近止點將其切斷。副神經的背側支在肩胛橫突肌和鎖枕肌之間向后延伸至斜方肌。從肩胛岡和肩臂筋膜上分離肩胛橫突肌，并將其向前翻開，靠近止點將其切斷。此時暴露出位于臂頭肌和肩胛橫突肌深面的夾肌和頸腹側鋸肌。副神經在第2頸神經腹側支前方分為背側支和腹側支。腹側支伸向腹側支配鎖乳突肌、胸乳突肌和胸下頜肌。背側支沿頸腹側鋸肌表面后行支配斜方肌。頸淺淋巴結位于肩關節前方、肩胛橫突肌深面。在此淋巴結深面的動脈為頸淺動脈。

　　4。觀察頭頸部

　　在耳根處、眼周圍一厘米環切，從背正中切開頭部皮膚，并向腹側翻開，可以看見面部皮肌，繼續撥開皮肌，下面是咬肌。在頸部頸靜脈溝中走的是頸靜脈，向腹側是臂頭肌，在下是胸骨甲狀舌骨肌。肌肉的深層是氣管，與食管，同時與頸淺動脈伴行的是迷走神經。清理喉部肌肉，暴露喉，觀察C刑軟骨。

　　5。取下前肢 為了卸下前肢，將前肢遠端向中線推，自肩胛軟骨內側面分離菱形肌，在臂三頭肌長頭后方切斷背闊肌，自肩胛骨內側的鋸肌面上分離腹側鋸肌，在肩胛骨和胸部之間作鈍性分離，確認臂神經叢主干和腋動脈、靜脈，靠近胸部，并盡量的向外拉臂神經叢，切斷這些神經和血管，切斷胸降肌、胸橫肌和胸升肌，取下前肢。將前肢打上記號，放入尸體池中，留待以后解剖。

　　6。觀察頸腹側部的結構  清理腋動脈、靜脈的斷端。在胸腔入口處及其附近的淋巴結為頸深后淋巴結。觀察斜角肌。臂神經叢主干從斜角肌中穿出。 膈神經由C6~7的分支組成。由C6~7形成的神經索在中斜角肌表面向下向后伸至其腹側緣，在第1肋內側與來自C5的分支聯合。膈神經在前腔靜脈和鎖骨下動脈之間進入胸腔。

　　頸靜脈溝位于臂頭肌和胸頭肌之間。清理頸外靜脈。頸外靜脈在頸前部由上頜靜脈和舌面靜脈匯合而成，在胸腔入口處與頸內靜脈和腋靜脈匯合成前腔靜脈。在頸前部切斷頸外靜脈，分別向前、后翻開。

　　清理胸頭肌。胸頭肌分淺、深兩部，淺部稱胸下頜肌，深部稱胸乳突肌。胸乳突肌在頸前部構成頸靜脈溝的底部或深壁，將頸外靜脈和經總動脈鞘隔開。

　　清理胸骨甲狀舌骨肌。觀察胸腺。在犢牛，胸腺呈分葉狀，頸部胸腺分左、右兩葉，在頸前部位于氣管外側面，在胸腔入口處位于氣管腹側。胸部胸腺位于心前縱膈內。

　　切開頸總動脈鞘，右側的位于頸長肌和氣管之間的溝中，左側的位于頸長肌和食管之間。鞘內最淺層的結構是頸內靜脈，在胸腔入口處與頸外靜脈相連，在前方消失于肩胛舌骨肌下方。暴露頸總動脈，頸總動脈在后方連接雙頸動脈干，

　　在前方分為頸外動脈和頸內動脈（成年牛退化）。迷走交感干位于頸總動脈背內側，在頸后部迷走神經與交感干分開。喉返神經位于位于頸總動脈腹側面，在動脈與與氣管間。在左側，食管插于頸總動脈和反神經間。在食管與咽連接處，反神經消失于環咽肌的深面，分布于喉肌。

　　清除胸頭肌和胸骨甲狀舌骨肌，觀察甲狀腺。甲狀腺腺葉呈三角形，位于氣管和環狀軟骨外側面，腺峽伸過第1或第2氣管環腹側和胸骨甲狀肌深面，連接左右兩腺葉。外甲狀旁腺為灰或紅褐色，位于甲狀腺前方，沿頸總動脈分布，亦可能位于下頜腺的后緣。內甲狀旁腺位于甲狀腺背側緣附近的氣管面。

　　下頜腺位于頸總動脈外側，色淺，分葉狀。

　　頸深前淋巴結位于頸總動脈外側、甲狀腺的前背側。

　　觀察食管：在食管外側壁上作一切口，注意觀察食管寬大的管腔和黏膜縱褶，從縱褶可使食管大幅度擴張。

　　觀察氣管：切斷氣管，觀察氣管軟骨。

　　7。觀察脊柱背側肌  在除去腹側鋸肌之前，觀察胸背側神經和胸長神經。除去腹側鋸肌。除去胸側壁上部的前背側鋸肌和后背側鋸肌。

　　觀察夾肌。除去夾肌。清理、觀察胸腰最長肌和背髂肋肌表面的背腰筋膜。然后除去背腰筋膜，暴露、觀察胸腰最長肌、背髂肋肌、胸頸棘肌半棘肌、髂肋肌溝、頸最長肌、頭寰最長肌和頭半棘肌。分離頭半棘肌與項韌帶，觀察項韌帶，可見其分為索狀部和板狀部，索狀部向后延續為棘上韌帶。