服務行業對于人員的禮儀常識要求是十分的高的,下面服務人員禮儀常識是小編為大家整理的,在這里跟大家分享一下。

一、 問候禮貌禮節
問候禮節一般是指餐飲服務人員在遇到客人時,應主動使用規范的問候用語。如:“您好!歡迎您!” 路上辛苦了。“”您 有什么事需要幫忙嗎?“請多保重”等。在使用問候用語時應注意時間、場合與對象。
1、可根據不同的時間主動問候,如“您好!”、“早上好”、“下午好”、“晚上好”等等。
2、向就餐完畢的賓客道別時,就主動說 “晚安”、“再見”、“明天見”、“希望您再次光臨!”
3、當節日到來時,要向賓客表示節日的祝賀,如“春節快樂”、“新年好”、“祝您圣誕快樂!”
4、客人過生日或舉辦結婚喜慶活動,應向客人表示祝賀,如說“祝您生日快樂”、“祝你們新婚愉快、白頭偕老”。
5、見到客人生病時,應表示關心,可以說:“請您多加保重,早日康復。”
在餐飲服務工作中,有時可能見到舉止與眾不同、服飾離奇的客人,服務員不能對其指指點點或議論譏笑,不允許冷眼相看,不理不睬。
二、 稱呼禮節
稱呼禮節是指餐飲服務員在工作中用恰如其分的稱謂來稱呼賓客,如稱客人為:“同志”、“經理”、“部長”、“夫人”、“先生”、“小姐”等。
1、對男性客人可稱“先生”,在知道客人的姓名時,最好稱“XX先生”。
2、對年輕的女性客人可稱“小姐”。
3、對已婚的女性客人可稱“夫人”。
4、對不知道已婚還是未婚的女性客人,可稱“女士”。
5、對有學位或職稱的客人可稱“博士行先生”或“教授先生”。
6、對有軍銜的客人可稱“XX先生”,如“上尉先生”。
7、對相當于部長以上的官員,特別是國外賓客,可在稱呼后面加上“閣下”兩字以示尊重。如“部長先生閣下”或“大使先生閣下”。
8、對國內的客人,在一般情況下可以稱呼“同志”,如“XX同志”。
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