1項目概述
1.1項目背景
xx餐廳在招待所二樓,而招待所是學(xué)校外面直接招商的飯?zhí)茫瑲w學(xué)校管理,對菜品和米飯有嚴格的要求,有品質(zhì)的保證而且價格合理。
經(jīng)營狀況:招待所的各種狀況(價格、味道、環(huán)境、服務(wù)水平)相對較好,但翻臺率總體來說相對較低。
1.2項目目的
促進學(xué)生對xx西餐廳的了解,提高翻臺率,提高餐廳的知名度、美譽度。
1.3項目主題
美味餐廳,相約xx
1.4活動舉辦時間
11月10日-11月11日
2市場分析
2.1優(yōu)勢
環(huán)境優(yōu)雅,座位舒適,價格合理,菜式多樣,煮食方式以小鍋菜為主,營養(yǎng)價值教高,并且學(xué)校直接監(jiān)督——質(zhì)量有保證
2.2劣勢
路途較遠,南門交通的阻礙,而且大部分學(xué)生不了解價格、菜式,至此學(xué)生認為其消費較高,對價格存在誤區(qū)
2.3機會
許多情侶,學(xué)生聚會對學(xué)校各大飯?zhí)玫牟耸健⒕筒铜h(huán)境感到厭倦,而外出就餐麻煩,不少學(xué)生都愿意嘗試新的菜式
2.4:威脅
第一、二、三、四飯?zhí)玫母偁?學(xué)生都習(xí)慣與飯?zhí)镁筒?/p>
3 制定營業(yè)推廣方案
3.1前期宣傳
3.1.1傳單
通過傳單介紹餐廳即將要舉辦的活動以及餐廳的優(yōu)惠活動(傳單詳情請見附錄),傳單共500份。餐廳工作人員在放學(xué)期間在校道上派發(fā)傳單。
3.1.2橫幅
活動前11月7日要在學(xué)校的網(wǎng)球場附近掛出橫幅,為活動造勢。橫幅內(nèi)容為“忙碌一天了,去招待所吃小鍋菜吧”。
3.1.3海報
用紅紙寫上招待所搞活動的時間、地點、活動內(nèi)容、優(yōu)惠活動等。海報為四張,三張貼于b2.b3.b5宿舍樓下的宣傳欄,一張貼于招待所一樓。
3.1.4微博互動
關(guān)注名為“xx餐廳”的微博并轉(zhuǎn)發(fā)內(nèi)容為“#美味xx#”的微博并@你微博中的三名水院好友,即有機會獲得招待所免費提供的一份價值三十八元的套餐。11月4日發(fā)此微博,11月10-11日各抽出三名中獎選手,并用微博進行得獎通知
3.2活動方案
3.2.1背、背、背出你的優(yōu)惠
時間:20xx.11.**-20xx.11.**
地點:招待所二樓(xx餐廳)
對象:學(xué)生
內(nèi)容:顧客凡是通過點菜消費的就可以參與背餐牌的活動,在點完菜后服務(wù)員收齊菜單,讓顧客在5分鐘之內(nèi)背出餐廳餐牌中的菜式和價格,背出5個打9、5折;十個打9折;15個及十五個以上8、5折。
3.2.2水果蔬菜拼盤
時間:20xx.11.**下午5:30-7:30
地點:招待所的二樓餐廳旁邊的教工活動室內(nèi)
對象:學(xué)生
內(nèi)容:選手利用現(xiàn)場提供材料和工具制成拼盤,每組人數(shù)2-5人,在30分鐘之內(nèi)完成,每次十個組參賽,一共進行兩輪,并由現(xiàn)場觀眾投票選出一二三等獎。
獎項設(shè)計:第一名獲得價值50塊錢的現(xiàn)金券
第二名獲得價值38塊錢的現(xiàn)金券
第三名獲得價值20塊錢的現(xiàn)金券
(注:現(xiàn)金券只能在招待所內(nèi)消費。)
3.2.3飛、飛、飛,鏢中你的美味
時間:20xx.11.**-20xx.11.**
地點:招待所二樓餐廳
對象:學(xué)生
內(nèi)容:消費每滿50元會得到一支飛鏢,上限為三支。在招待所二樓的乒乓球附近投鏢,投中10環(huán)獲得價值20元的菜品,9環(huán)15元,8環(huán)十元;7環(huán)五元。投射距離為5米。
本文來源:http://www.nvnqwx.com/shiyongwen/cehuashu/83636.htm