饅頭發(fā)霉了說課稿范文
一、說教材
本節(jié)課是蘇教版小學《科學》六年級上冊第一單元《顯微鏡下的世界》中的第三課。教材選用日常生活中常見的“發(fā)霉的饅頭”作為探究材料，意在激發(fā)學生對霉的探究興趣，并以此作為探究課題，引導學生走進并了解霉菌家族。
教程分為四部分：
觀察饅頭或其他物品上的霉。通過觀察，逐步深入地了解霉的顏色和形態(tài)，并結(jié)合觀察，畫圖描述，使學生充分認識霉的表象。
研究饅頭發(fā)霉的條件。霉的生長繁衍一般要受溫度、濕度、陽光等因素的影響。根據(jù)控制變量，對發(fā)霉的原因逐一探究，得出霉產(chǎn)生的適宜條件。
了解防止食物和物體發(fā)霉的.方法及其中的原因
霉的功與過。結(jié)合閱讀材料，對霉相關知識進行了解，對霉的認識由表象上升到理性，辨證發(fā)現(xiàn)問題
二、說學情
在學習本課前，學生 對于霉產(chǎn)生的條件有一定認識，同時也存在一些疑問：霉的產(chǎn)生與溫度有關？與光線有關？與幾個因素同時有關？本課的學習就要讓學生在了解霉的基礎知識上，探究霉產(chǎn)生的條件，研究霉的產(chǎn)生到底與哪些因素有關。
根據(jù)學生年齡和實際情況，我從以下幾方面作了教學準備：讓學生課前使一快饅頭發(fā)霉，并調(diào)查生活中易發(fā)霉的物質(zhì)和發(fā)霉條件，為新課的學習做好充分準備
三、說教學目的：
過程與方法
● 能夠利用工具觀察霉，并能通過圖畫、文字、語言等描述霉的樣子；
● 能夠設計對比實驗，研究霉產(chǎn)生的條件。
知識與技能
● 知道霉是一種微生物，了解其形狀、顏色，及其作用和危害；
● 知道霉產(chǎn)生的條件，了解防止物品發(fā)霉的方法。
情感、態(tài)度與價值觀
● 激發(fā)學生樂于探究、發(fā)現(xiàn)奧秘的欲望；
● 在科學實驗中能克服困難，善始善終。
四、教學過程
（一）導入新課
1．出示霉的圖片，提問：你看到了什么？你知道這是什么嗎？
2．交流：你帶來了什么發(fā)霉的物品？
3．討論：關于霉，你最想了解些什么
（二）學生觀察霉的樣子
1．講述：請大家仔細觀察帶來的發(fā)霉的物品，看一看，物品的霉是什么顏色？什么形狀？
2．學生觀察記錄，教師巡視。
3．學生匯報，教師小結(jié)：霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等。
（三)指導學生閱讀資料
1．談話：霉與人類關系非常密切，對此，你了解些什么呢？
2．學生交流對霉的已有認識。
3．學生閱讀教材第9頁的資料——《霉的功與過》。
4．讓學生交流課前搜集的有關霉的其他資料，讓學生明白霉與人類關系非常密切，對人類有貢獻也有危害.
(四)探究霉的生長條件
1．大膽進行假設。
（1）提問：你們知道在哪些條件下饅頭容易發(fā)霉？請大家根據(jù)生活經(jīng)驗大膽猜想，再請各個小組把這些條件寫下來。
（2）各小組匯報猜想結(jié)果。
2．設計實驗方案。
（1）講述：同學們的推想是否正確，我們需要通過實驗來驗證。下面先請各小組設計幾個對比實驗。
（2）學生設計對比實驗，要求把設計意圖寫下來。
（3）小組派代表匯報交流。
（4）小結(jié)：在我們假設的條件中，選擇一個進行研究，在改變這個條件的同時,其他條件不能改變。
3．小組相互交流，引導學生從多角度進行實驗，避免實驗雷同。
4．學生按照設計方案課外進行對比實驗。
5.分析實驗結(jié)果，發(fā)現(xiàn)規(guī)律：食物或其他物品在溫暖和潮濕的條件下最容易發(fā)霉。
(五）了解防止食物和物品發(fā)霉的一些方法
1．提問：你們還見過哪些食物或物品會發(fā)霉？
2．啟發(fā)談話：發(fā)霉給我們?nèi)祟悗碓S多不便，我們可以怎樣防止食物或物品發(fā)霉呢？
3．看教材第10頁上的四幅圖，具體說說為什么要這么做？
（六）拓展延伸
1．課外實驗：學生繼續(xù)研究霉產(chǎn)生的其他條件。
2．進一步探究防止食物或物品發(fā)霉的方法。
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