旅行社經營管理課程改革實踐論文

摘要：課程銜接是中高職銜接工作的關鍵。《旅行社經營管理》是旅游管理專業的核心課程和中高職銜接的典型代表。本文按照工作過程系統化，對該課程進行了解構和重構，確立了高職學段的課程定位和內容，體現了高職學段課程的高等性，對于中高職課程銜接具有一定的實踐意義。

關鍵詞：中高職銜接；課程改革；實施

一、課程改革背景

　　（一）中高職銜接的宏觀背景

　　《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020）》提出，到2020年，形成適應經濟發展方式轉變和產業結構調整要求、體現終身教育理念、中等和高等職業教育協調發展的現代職業教育體系，滿足人民群眾接受職業教育的需求，滿足經濟社會對高素質勞動者和技能型人才的需要。2011年教育部發布的《關于推進中等和高等職業教育協調發展的指導意見》對中高職銜接，特別是“課程銜接、培養目標銜接、專業設置銜接、學習制度銜接”等方面提出了一系列的要求。2014年國務院頒布的《關于加快發展現代職業教育的決定》再次提出要加快構建現代職業教育體系，鞏固提高中等職業教育發展水平，創新發展高等職業教育。從國家出臺的系列政策文件看，中高職銜接已成為我國職業教育改革的重要內容。

　　（二）中高職銜接的現實需要

　　課程銜接是中高職銜接的核心，中高職銜接能否有效推進，關鍵取決于課程的銜接。但從實際操作層面上看，中職與高職學校缺乏溝通，各自構建課程體系，造成專業課內容重復、文化基礎課脫節，教育資源浪費[1]。例如廣東省于2010年在部分院校開展中高職三二分段培養試點工作，旅游管理專業也被列入其中。廣州番禺職業技術學院自2012年起來開始對中職院校生源實行單獨招生，兩年來，通過追蹤調查，學生普遍反映一些專業課程的知識點、技能點重復，學習興趣不濃，純粹為了學歷而被動學習。任課教師也感覺到中職來的學生不好教，教學活動難以開展。《旅行社經營管理》作為和旅行社行業對接最緊密的一門課程，是旅游管理專業的核心課程之一，廣東省內的中職院校和高職院校的旅游專業里基本都有開設，是中高職銜接課程的典型代表。為了進一步適應廣東特色現代職業教育體系建設，推進旅游管理專業中高職銜接工作，亟需加快課程特別是核心課程的銜接改革與實施。作者以《旅行社經營管理》課程為例，探討該課程銜接改革與實施，以期對其他專業課程提供一定借鑒。

二、課程銜接的原則與方法

　　（一）厘清旅游專業中高職人才培養目標的區別

　　中等職業教育和高等職業教育，其區別在于：前者主要“培養生產、服務和管理第一線的技能型人才”，而后者的人才培養，則定位于培養面向生產、建設、服務和管理第一線所需要的高素質技能性人才。雖都是技能型人才，中職教育培養的是經驗層面的技能型人才，高職教育培養策略層面的技能型人才[2]。旅游管理專業培養面向旅行社、旅游景區等行業（企業）服務、管理一線工作的高素質勞動者和技能型人才，根據中職和高職的層次區別，中職學段應培養具備導游服務、旅行社業務操作、景區服務等職業能力，具有繼續學習能力的初、中級的高素質勞動者和技能型人才，高職學段應培養具備導游服務、旅行社經營管理、景區經營管理等職業能力，在旅游服務與經營管理第一線的中、高級的發展型、復合型和創新型的技能人才。

　　（二）對應職業成長路徑區分并選擇課程內容

　　在中高職銜接背景下，必須了解旅行社等旅游企業人員的職業生涯路徑，將實際工作中的崗位層級與人才培養的層次相對接。依據崗位定位的高低，來區分中高職培養目標的高低[3]，這樣一方面可以避免中職和高職培養的人才在就業中的競爭與沖突，例如中職院校和高職院校都培養導游人才，在求職時，中職和高職學生沒有明顯的層次差別，甚至出現中職生動手能力更強的現象；另一方面，也是為了進一步適應旅游行業發展轉型升級的需要。隨著《旅游法》、國務院《關于促進旅游業改革發展的若干意見》等法律和政策的出臺，對旅游服務的質量提出了更高的要求，這也必然提升了旅游人才培養質量要求。因此，在構建高職課程體系時，不僅要遵循認知學習規律，考慮前導、后續和平行課程的設置及關系[4]，還要遵循一定的職業成長規律，考慮學生畢業后及未來5-10年的職業生涯。

　　（三）依據工作過程系統化序化課程結構

　　長期以來，中等職業教育和高等職業教育層次是斷層的，由于缺乏對職業教育的整體思考，以致同樣一個專業，高職院校學生的技能甚至還不如中職學校的學生掌握得好[5]。在中高職銜接課程內容的序化上，應當做到知識與技能由淺入深，逐漸提高，在課程開發中以高職教師為主體，中職教師和行業企業充分參與，采取工作過程系統化的課程開發設計，設置難度較高的項目活動，使學生實現經驗技能到策略技能的轉變，實現中、高職對技能人才培養的銜接，進行實現學生的可持續發展。

三、《旅行社經營管理》課程銜接改革與實施

　　（一）聯手中職院校，廣泛調研行業企業

　　為了有效推進中高職課程銜接工作，中職與高職對接、專業與行業對接必不可少。2013年7月至2014年6月，在廣東省教育研究院的指導下，廣州番禺職業技術學院聯合廣州市旅游商貿學校、廣東省旅游協會等省內20多家旅游院校和單位，對全省62家旅行社開展了廣泛深入的調研工作。一方面了解中高職院校旅游專業畢業生的就業狀況和職業生涯路徑，另一方面了解行業發展動態及其崗位設置和對從業人員的素質要求。

　　（二）職業崗位和工作任務分析

　　通過專家訪談和問卷調查，我們對全省受訪旅行社提供的信息進行了歸類，社內崗位設置有24種，其中，導游、計調、銷售時出現頻率最高的崗位。結合學生就業主要方向，我們將旅行社的業務崗位劃分為導游（含領隊）、計調（含票務、簽證、策劃）、銷售（含前臺、團隊銷售和電子商務）和客服四大類，并同時對每一崗位對應的工作任務、能力要求、知識要求、素養要求進行了具體分析。例如，旅行社中的計調崗位分析情況如表1。

　　（三）確定崗位分級

　　一般來說，行業企業對于中高職學生的工作項目和工作任務都是一樣的，但有不同的層次需求。根據行業專家的意見，中職和高職學生在崗位發展路徑及職業能力的學習水平有一定的差距，職業院校應該據此為中、高職學生設置內容有所不同、層次有所差別的課程內容。因此，我們根據崗位工作難易程度的遞進關系以及同類崗位從業人員職業生涯發展路徑進行了崗位層級分析，得到I級至VI六個層級，并與相應的學歷層次要求、職業資格證書要求相對應。以旅行社中的銷售崗位為例，見表2。

　　（四）職業能力分析

　　為了進一步厘清旅行社崗位任務和具體的職業能力要求，我們通過頭腦風暴法讓行業專家各抒己見，經過多次討論和修改，最終按照“工作項目———工作任務———職業能力”的結構形成系統的職業能力分析表。以旅行社計調崗位的“設計旅游產品”這一工作項目為例，其對應的工作任務、職業能力及學習水平如表3所示。

　　（五）確立典型工作任務，完成課程轉換

　　以上步驟可以說是對課程內容的解構，接下來就是需要將職業能力轉化為教學單元，將相關的知識技能轉化為具體的學習目標，實現課程內容的重構。按照工作過程系統化的方法，并根據旅行社各崗位的工作難易程度的遞進關系，結合上述的職業能力分析表，我們將高職學段的《旅行社經營管理》課程確定為“模擬組建旅行社”、“設計旅行社產品”、“計調業務管理”、“客服業務與管理”、“提升導游質量”、“旅行社員工招聘與績效管理”六個基本項目，并將每一項目需要完成的任務和職業能力進行一一對應，制定相應的教學單元、課程標準和教學標準，既明確了高職學段學生的學習目標，又體現了與中職學段的層次差別，促進了課程銜接的連續性、邏輯性和整合性。我們仍以“設計旅行社產品”這一工作項目為例，共設計了三個學習情境，在比較中逐步教會學生從最簡單的產品設計直到要求最高的主題旅游產品的設計。