旅行社經(jīng)營(yíng)管理課程改革實(shí)踐論文

摘要：課程銜接是中高職銜接工作的關(guān)鍵。《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》是旅游管理專(zhuān)業(yè)的核心課程和中高職銜接的典型代表。本文按照工作過(guò)程系統(tǒng)化，對(duì)該課程進(jìn)行了解構(gòu)和重構(gòu)，確立了高職學(xué)段的課程定位和內(nèi)容，體現(xiàn)了高職學(xué)段課程的高等性，對(duì)于中高職課程銜接具有一定的實(shí)踐意義。

關(guān)鍵詞：中高職銜接；課程改革；實(shí)施

一、課程改革背景

　　（一）中高職銜接的宏觀背景

　　《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》提出，到2020年，形成適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要求、體現(xiàn)終身教育理念、中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，滿(mǎn)足人民群眾接受職業(yè)教育的需求，滿(mǎn)足經(jīng)濟(jì)社會(huì)對(duì)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才的需要。2011年教育部發(fā)布的《關(guān)于推進(jìn)中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》對(duì)中高職銜接，特別是“課程銜接、培養(yǎng)目標(biāo)銜接、專(zhuān)業(yè)設(shè)置銜接、學(xué)習(xí)制度銜接”等方面提出了一系列的要求。2014年國(guó)務(wù)院頒布的《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》再次提出要加快構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系，鞏固提高中等職業(yè)教育發(fā)展水平，創(chuàng)新發(fā)展高等職業(yè)教育。從國(guó)家出臺(tái)的系列政策文件看，中高職銜接已成為我國(guó)職業(yè)教育改革的重要內(nèi)容。

　　（二）中高職銜接的現(xiàn)實(shí)需要

　　課程銜接是中高職銜接的核心，中高職銜接能否有效推進(jìn)，關(guān)鍵取決于課程的銜接。但從實(shí)際操作層面上看，中職與高職學(xué)校缺乏溝通，各自構(gòu)建課程體系，造成專(zhuān)業(yè)課內(nèi)容重復(fù)、文化基礎(chǔ)課脫節(jié)，教育資源浪費(fèi)[1]。例如廣東省于2010年在部分院校開(kāi)展中高職三二分段培養(yǎng)試點(diǎn)工作，旅游管理專(zhuān)業(yè)也被列入其中。廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院自2012年起來(lái)開(kāi)始對(duì)中職院校生源實(shí)行單獨(dú)招生，兩年來(lái)，通過(guò)追蹤調(diào)查，學(xué)生普遍反映一些專(zhuān)業(yè)課程的知識(shí)點(diǎn)、技能點(diǎn)重復(fù)，學(xué)習(xí)興趣不濃，純粹為了學(xué)歷而被動(dòng)學(xué)習(xí)。任課教師也感覺(jué)到中職來(lái)的學(xué)生不好教，教學(xué)活動(dòng)難以開(kāi)展。《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》作為和旅行社行業(yè)對(duì)接最緊密的一門(mén)課程，是旅游管理專(zhuān)業(yè)的核心課程之一，廣東省內(nèi)的中職院校和高職院校的旅游專(zhuān)業(yè)里基本都有開(kāi)設(shè)，是中高職銜接課程的典型代表。為了進(jìn)一步適應(yīng)廣東特色現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)，推進(jìn)旅游管理專(zhuān)業(yè)中高職銜接工作，亟需加快課程特別是核心課程的銜接改革與實(shí)施。作者以《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》課程為例，探討該課程銜接改革與實(shí)施，以期對(duì)其他專(zhuān)業(yè)課程提供一定借鑒。

二、課程銜接的原則與方法

　　（一）厘清旅游專(zhuān)業(yè)中高職人才培養(yǎng)目標(biāo)的區(qū)別

　　中等職業(yè)教育和高等職業(yè)教育，其區(qū)別在于：前者主要“培養(yǎng)生產(chǎn)、服務(wù)和管理第一線(xiàn)的技能型人才”，而后者的人才培養(yǎng)，則定位于培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線(xiàn)所需要的高素質(zhì)技能性人才。雖都是技能型人才，中職教育培養(yǎng)的是經(jīng)驗(yàn)層面的技能型人才，高職教育培養(yǎng)策略層面的技能型人才[2]。旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)面向旅行社、旅游景區(qū)等行業(yè)（企業(yè)）服務(wù)、管理一線(xiàn)工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才，根據(jù)中職和高職的層次區(qū)別，中職學(xué)段應(yīng)培養(yǎng)具備導(dǎo)游服務(wù)、旅行社業(yè)務(wù)操作、景區(qū)服務(wù)等職業(yè)能力，具有繼續(xù)學(xué)習(xí)能力的初、中級(jí)的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才，高職學(xué)段應(yīng)培養(yǎng)具備導(dǎo)游服務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理等職業(yè)能力，在旅游服務(wù)與經(jīng)營(yíng)管理第一線(xiàn)的中、高級(jí)的發(fā)展型、復(fù)合型和創(chuàng)新型的技能人才。

　　（二）對(duì)應(yīng)職業(yè)成長(zhǎng)路徑區(qū)分并選擇課程內(nèi)容

　　在中高職銜接背景下，必須了解旅行社等旅游企業(yè)人員的職業(yè)生涯路徑，將實(shí)際工作中的崗位層級(jí)與人才培養(yǎng)的層次相對(duì)接。依據(jù)崗位定位的高低，來(lái)區(qū)分中高職培養(yǎng)目標(biāo)的高低[3]，這樣一方面可以避免中職和高職培養(yǎng)的人才在就業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)與沖突，例如中職院校和高職院校都培養(yǎng)導(dǎo)游人才，在求職時(shí)，中職和高職學(xué)生沒(méi)有明顯的層次差別，甚至出現(xiàn)中職生動(dòng)手能力更強(qiáng)的現(xiàn)象；另一方面，也是為了進(jìn)一步適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要。隨著《旅游法》、國(guó)務(wù)院《關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見(jiàn)》等法律和政策的出臺(tái)，對(duì)旅游服務(wù)的質(zhì)量提出了更高的要求，這也必然提升了旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量要求。因此，在構(gòu)建高職課程體系時(shí)，不僅要遵循認(rèn)知學(xué)習(xí)規(guī)律，考慮前導(dǎo)、后續(xù)和平行課程的設(shè)置及關(guān)系[4]，還要遵循一定的職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律，考慮學(xué)生畢業(yè)后及未來(lái)5-10年的職業(yè)生涯。

　　（三）依據(jù)工作過(guò)程系統(tǒng)化序化課程結(jié)構(gòu)

　　長(zhǎng)期以來(lái)，中等職業(yè)教育和高等職業(yè)教育層次是斷層的，由于缺乏對(duì)職業(yè)教育的整體思考，以致同樣一個(gè)專(zhuān)業(yè)，高職院校學(xué)生的技能甚至還不如中職學(xué)校的學(xué)生掌握得好[5]。在中高職銜接課程內(nèi)容的序化上，應(yīng)當(dāng)做到知識(shí)與技能由淺入深，逐漸提高，在課程開(kāi)發(fā)中以高職教師為主體，中職教師和行業(yè)企業(yè)充分參與，采取工作過(guò)程系統(tǒng)化的課程開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)，設(shè)置難度較高的項(xiàng)目活動(dòng)，使學(xué)生實(shí)現(xiàn)經(jīng)驗(yàn)技能到策略技能的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)中、高職對(duì)技能人才培養(yǎng)的銜接，進(jìn)行實(shí)現(xiàn)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。

三、《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》課程銜接改革與實(shí)施

　　（一）聯(lián)手中職院校，廣泛調(diào)研行業(yè)企業(yè)

　　為了有效推進(jìn)中高職課程銜接工作，中職與高職對(duì)接、專(zhuān)業(yè)與行業(yè)對(duì)接必不可少。2013年7月至2014年6月，在廣東省教育研究院的指導(dǎo)下，廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合廣州市旅游商貿(mào)學(xué)校、廣東省旅游協(xié)會(huì)等省內(nèi)20多家旅游院校和單位，對(duì)全省62家旅行社開(kāi)展了廣泛深入的調(diào)研工作。一方面了解中高職院校旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)狀況和職業(yè)生涯路徑，另一方面了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)及其崗位設(shè)置和對(duì)從業(yè)人員的素質(zhì)要求。

　　（二）職業(yè)崗位和工作任務(wù)分析

　　通過(guò)專(zhuān)家訪(fǎng)談和問(wèn)卷調(diào)查，我們對(duì)全省受訪(fǎng)旅行社提供的信息進(jìn)行了歸類(lèi)，社內(nèi)崗位設(shè)置有24種，其中，導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、銷(xiāo)售時(shí)出現(xiàn)頻率最高的崗位。結(jié)合學(xué)生就業(yè)主要方向，我們將旅行社的業(yè)務(wù)崗位劃分為導(dǎo)游（含領(lǐng)隊(duì)）、計(jì)調(diào)（含票務(wù)、簽證、策劃）、銷(xiāo)售（含前臺(tái)、團(tuán)隊(duì)銷(xiāo)售和電子商務(wù)）和客服四大類(lèi)，并同時(shí)對(duì)每一崗位對(duì)應(yīng)的工作任務(wù)、能力要求、知識(shí)要求、素養(yǎng)要求進(jìn)行了具體分析。例如，旅行社中的計(jì)調(diào)崗位分析情況如表1。

　　（三）確定崗位分級(jí)

　　一般來(lái)說(shuō)，行業(yè)企業(yè)對(duì)于中高職學(xué)生的工作項(xiàng)目和工作任務(wù)都是一樣的，但有不同的層次需求。根據(jù)行業(yè)專(zhuān)家的意見(jiàn)，中職和高職學(xué)生在崗位發(fā)展路徑及職業(yè)能力的學(xué)習(xí)水平有一定的差距，職業(yè)院校應(yīng)該據(jù)此為中、高職學(xué)生設(shè)置內(nèi)容有所不同、層次有所差別的課程內(nèi)容。因此，我們根據(jù)崗位工作難易程度的遞進(jìn)關(guān)系以及同類(lèi)崗位從業(yè)人員職業(yè)生涯發(fā)展路徑進(jìn)行了崗位層級(jí)分析，得到I級(jí)至VI六個(gè)層級(jí)，并與相應(yīng)的學(xué)歷層次要求、職業(yè)資格證書(shū)要求相對(duì)應(yīng)。以旅行社中的銷(xiāo)售崗位為例，見(jiàn)表2。

　　（四）職業(yè)能力分析

　　為了進(jìn)一步厘清旅行社崗位任務(wù)和具體的職業(yè)能力要求，我們通過(guò)頭腦風(fēng)暴法讓行業(yè)專(zhuān)家各抒己見(jiàn)，經(jīng)過(guò)多次討論和修改，最終按照“工作項(xiàng)目———工作任務(wù)———職業(yè)能力”的結(jié)構(gòu)形成系統(tǒng)的職業(yè)能力分析表。以旅行社計(jì)調(diào)崗位的“設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品”這一工作項(xiàng)目為例，其對(duì)應(yīng)的工作任務(wù)、職業(yè)能力及學(xué)習(xí)水平如表3所示。

　　（五）確立典型工作任務(wù)，完成課程轉(zhuǎn)換

　　以上步驟可以說(shuō)是對(duì)課程內(nèi)容的解構(gòu)，接下來(lái)就是需要將職業(yè)能力轉(zhuǎn)化為教學(xué)單元，將相關(guān)的知識(shí)技能轉(zhuǎn)化為具體的學(xué)習(xí)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容的重構(gòu)。按照工作過(guò)程系統(tǒng)化的方法，并根據(jù)旅行社各崗位的工作難易程度的遞進(jìn)關(guān)系，結(jié)合上述的職業(yè)能力分析表，我們將高職學(xué)段的《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》課程確定為“模擬組建旅行社”、“設(shè)計(jì)旅行社產(chǎn)品”、“計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)管理”、“客服業(yè)務(wù)與管理”、“提升導(dǎo)游質(zhì)量”、“旅行社員工招聘與績(jī)效管理”六個(gè)基本項(xiàng)目，并將每一項(xiàng)目需要完成的任務(wù)和職業(yè)能力進(jìn)行一一對(duì)應(yīng)，制定相應(yīng)的教學(xué)單元、課程標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，既明確了高職學(xué)段學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)，又體現(xiàn)了與中職學(xué)段的層次差別，促進(jìn)了課程銜接的連續(xù)性、邏輯性和整合性。我們?nèi)砸浴霸O(shè)計(jì)旅行社產(chǎn)品”這一工作項(xiàng)目為例，共設(shè)計(jì)了三個(gè)學(xué)習(xí)情境，在比較中逐步教會(huì)學(xué)生從最簡(jiǎn)單的產(chǎn)品設(shè)計(jì)直到要求最高的主題旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)。