摘要：現(xiàn)代學徒制是在校企深度合作下，以企業(yè)為主導的、強化實踐技能訓練的人才培養(yǎng)模式。結(jié)合發(fā)達地區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術和經(jīng)營管理的特點，構建以生態(tài)農(nóng)業(yè)通用技術為核心，覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合課程體系，探索以教學方法、教學實施及教學評價為立足點的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術專業(yè)整體教學設計，是實現(xiàn)利用現(xiàn)代學徒制進行農(nóng)業(yè)類技能人才培養(yǎng)的重要路徑。

關鍵詞：高職學校；生態(tài)農(nóng)業(yè)技術專業(yè)；現(xiàn)代學徒制

　　隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式的不斷創(chuàng)新和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，發(fā)達地區(qū)農(nóng)業(yè)類企業(yè)的崗位類型和工作內(nèi)容都有了很大的變化，對高職培養(yǎng)的技術技能型農(nóng)業(yè)人才提出了更高的要求，如能夠合理規(guī)劃布局農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，能夠監(jiān)測、評價農(nóng)業(yè)產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境，能夠科學指導生態(tài)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營等。這些職業(yè)能力目標的實現(xiàn)需要通過校企深度合作，為學生創(chuàng)造真實的工作環(huán)境，使他們在實際生產(chǎn)中得到培養(yǎng)和鍛煉。現(xiàn)代學徒制正是由企業(yè)主導的、基于工作流程的培養(yǎng)模式，該模式有利于培養(yǎng)符合新形勢、新要求的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術人才，然而，受自身利益驅(qū)使，企業(yè)可能會增加學生的工作時間，增強勞動強度，忽視技能培養(yǎng)過程中的理論指導，導致學生技能單一，缺乏知識系統(tǒng)性。為揚長避短，對生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)課程體系進行綜合設計，使教學內(nèi)容、教學實施和企業(yè)生產(chǎn)管理相協(xié)調(diào)，是現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式順利實施的關鍵。生態(tài)農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展為目標的，生產(chǎn)過程具有技術技能綜合化的特征。基于現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式基礎上的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術專業(yè)，在課程設計上要使農(nóng)業(yè)基礎理論、實踐技能、經(jīng)營管理、職業(yè)精神相互滲透和融合，著力培養(yǎng)學生在生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。

一、課程體系構建

　　（一）著眼生態(tài)，課程融合

　　生態(tài)農(nóng)業(yè)是建立在農(nóng)業(yè)生態(tài)學之上的實踐活動[1]。生態(tài)農(nóng)業(yè)著眼于生物、環(huán)境及生物與環(huán)境這幾個模塊，強調(diào)的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的綜合效益，因此在教學項目中，往往要求多門課程的知識交叉，甚至要求技術技能的跨專業(yè)融合。如種養(yǎng)結(jié)合的立體栽培項目，要求學生既掌握種植技術，又熟悉養(yǎng)殖技術；既要充分理解種植與養(yǎng)殖之間的內(nèi)在聯(lián)系，又要將生產(chǎn)對象的生長狀況與生長環(huán)境緊密聯(lián)系起來。這就要求學生有廣博的知識面和廣闊的視野。在課程體系構建時，就要發(fā)掘模塊間、項目間的內(nèi)在聯(lián)系，使之互相融合，如將種植對象與土壤環(huán)境之間的關系和養(yǎng)殖對象與水體底泥之間的關系放在同一個教學項目中進行對比教學，使學生深刻理解生物與環(huán)境之間互相依賴、互相作用的關系。

　　（二）通俗易懂，由點帶面

　　結(jié)合高職學生的學習特點及現(xiàn)代學徒制模式的人才培養(yǎng)特點，課程體系中的專業(yè)基礎課程應注意以下三個方面：第一，以通俗易懂的介紹為主，意在激發(fā)學生的學習興趣，普及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常識。如通過水稻生產(chǎn)項目，使全體學生對水稻生產(chǎn)流程形成總體認知，對水稻生物學特性有一定認識，對水稻高產(chǎn)技術有一定的了解，至于水稻的種質(zhì)資源開發(fā)、生長環(huán)境對水稻的持續(xù)細微影響等，可在以后的生產(chǎn)實踐中進一步了解。第二，要在不同的項目中，適度重復基礎理論，使學生加深印象。如任何農(nóng)作物的生長都離不開土壤，在水稻生產(chǎn)項目、蔬菜栽培項目、果樹栽培項目中都應該反復介紹土壤的理化特性及其對生產(chǎn)對象可能造成的影響，通過幾次反復學習，學生對相關概念的理解會逐漸由模糊轉(zhuǎn)向清晰。第三，課程設置無須刻意追求全面，而要引導學生舉一反三，爭取做到融會貫通。如種養(yǎng)結(jié)合生產(chǎn)項目中，雖然養(yǎng)殖對象種類繁多，但不必一一介紹各種魚類的養(yǎng)殖方法，在現(xiàn)代學徒制的模式下也未必有條件讓學生實際養(yǎng)殖多種經(jīng)濟魚類，學生只要掌握通用核心技術，通過教材或網(wǎng)絡自主學習不同品種的生物學特性和養(yǎng)殖技術特點，就能掌握相關技術。再以農(nóng)業(yè)機械操作項目為例，通過某種大型機械，如旋耕機的操作實踐，要使學生能辯證地看待農(nóng)業(yè)機械在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所起的作用，在享受農(nóng)業(yè)機械帶來的高效率的同時，充分認識所有的科技手段的應用都要基于農(nóng)作物生長的基本規(guī)律，主動思考現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機械的應用與生態(tài)農(nóng)業(yè)要求的優(yōu)質(zhì)、低耗、可持續(xù)發(fā)展之間的關系，促使學生真正理解農(nóng)業(yè)機械化在生態(tài)農(nóng)業(yè)中扮演的角色及發(fā)展趨勢[2]。

　　（三）立足地方，突顯特色

　　為了便于現(xiàn)代學徒制的順利實施，地方優(yōu)秀農(nóng)業(yè)企業(yè)往往是高職院校的優(yōu)先合作對象，這就要求在進行專業(yè)課程體系構建時，必須立足當?shù)靥厣虒W項目中的生產(chǎn)對象、情境設定、崗位設置、工作任務等都要與企業(yè)師傅聯(lián)合設計，力求與企業(yè)實際生產(chǎn)相對接，力爭做到“工學一致”。如蘇州地區(qū)進行生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)課程設計時，可以圍繞枇杷、楊梅等特色水果，中華絨螯蟹、翹嘴紅鲌、秀麗白蝦等特色水產(chǎn)品，太湖豬等特色畜牧產(chǎn)品及陽澄湖度假村等進行教學項目設計。這些教學項目帶有明顯的地方特色，雖然項目中涉及的生產(chǎn)對象種類、生產(chǎn)管理技術都不甚全面，但只要在項目設計過程中注重課程融合，以點帶面，輔以合適的教學方法就能克服這些問題。如教師在生產(chǎn)崗位上示范中華絨螯蟹的生態(tài)養(yǎng)殖技術的同時，可以讓學生探討克氏原螯蝦在此生產(chǎn)條件下的生產(chǎn)管理要點，進而拓展到甲殼動物養(yǎng)殖的核心技術，相應的技術細節(jié)可以引導學生自學或分組交流探討。

　　（四）崗位覆蓋，靈活實施

　　現(xiàn)代學徒制主要是在實踐教學環(huán)節(jié)中采用“師傅帶徒弟”的形式來培養(yǎng)人才[3]。生態(tài)農(nóng)業(yè)涉及的領域比較廣，企業(yè)類型多樣，職業(yè)崗位大致分三種類型：一是生產(chǎn)技能型，主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作，如農(nóng)業(yè)企業(yè)或農(nóng)場員工等，這類崗位強調(diào)熟練操作、創(chuàng)新求變，設計教學項目時要注意引導學生多加練習，熟能生巧；二是經(jīng)營管理型，主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)營管理工作，如家庭農(nóng)場主、種養(yǎng)殖大戶，這類崗位強調(diào)平穩(wěn)運營，教學項目設計時要重視拓展學生在人事、物資、財務等方面的經(jīng)營管理知識面；三是社會服務型，主要從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的服務工作，如農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人、農(nóng)業(yè)機械操作員、農(nóng)業(yè)技術推廣員等農(nóng)業(yè)社會化服務人員，這類崗位強調(diào)拓展市場，教學項目設計時要注重鍛煉學生的交流談判能力[4]。課程體系構建時應盡可能涵蓋三種類型的工作崗位，但在實施教學項目時要根據(jù)企業(yè)類型及生產(chǎn)實際，選擇適宜的職業(yè)崗位類型，開展學徒制培養(yǎng)。然后通過輪崗等方式，使所有學生盡可能地多熟悉不同類型的`崗位。在項目設計過程中，應將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的知識和技能合理分割，形成一系列可以獨立實施的項目。為避免學生在不同階段更換實踐企業(yè)時，知識系統(tǒng)和操作技能出現(xiàn)明顯的割裂，所有項目要圍繞農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的核心通用技術形成一個有機的整體。以生態(tài)養(yǎng)殖項目為例，學生可以在河蟹育苗場完成人工繁殖項目實踐，接著可以輪崗到草魚養(yǎng)殖場完成苗種培育項目實踐，商品魚養(yǎng)成項目可到工廠化河豚養(yǎng)殖企業(yè)進行實踐。雖然學生實踐的企業(yè)類型不同，生產(chǎn)對象也不同，但不同生產(chǎn)對象和生產(chǎn)模式的核心技術及不同企業(yè)的經(jīng)營管理技術是有共性的，可以進行有機銜接，學生可以通過不同企業(yè)間的輪崗完成整個養(yǎng)殖生產(chǎn)流程。

　　（五）融入文化，活用政策

　　一般而言，涉農(nóng)企業(yè)地處偏遠，工作條件較艱苦，不少學生對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不感興趣，不能適應工作崗位，不利于現(xiàn)代學徒制教學模式的開展。因此，要在教學內(nèi)容中融入農(nóng)業(yè)文化和企業(yè)精神。引導學生了解傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化，了解新品種農(nóng)作物中蘊含的科研人員的辛勤付出，潛移默化地使學生意識到自己不僅是我國第一產(chǎn)業(yè)的勞動者，還是農(nóng)業(yè)文化、農(nóng)業(yè)技藝的傳承者，有責任為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展貢獻自己的力量。如今，國家對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展高度重視，涉農(nóng)專業(yè)的高職學生在學習技能的同時，也要有充分利用社會資源的意識。因此，在項目設計時要體現(xiàn)中央和地方的惠農(nóng)政策，使學生充分了解惠農(nóng)政策的具體內(nèi)容，培養(yǎng)學生正確編寫項目或方案的能力，使他們能協(xié)助企業(yè)或在創(chuàng)業(yè)過程中爭取到農(nóng)業(yè)扶持資金。