摘要：現代學徒制是在校企深度合作下，以企業為主導的、強化實踐技能訓練的人才培養模式。結合發達地區生態農業生產技術和經營管理的特點，構建以生態農業通用技術為核心，覆蓋全產業鏈的綜合課程體系，探索以教學方法、教學實施及教學評價為立足點的生態農業技術專業整體教學設計，是實現利用現代學徒制進行農業類技能人才培養的重要路徑。

關鍵詞：高職學校；生態農業技術專業；現代學徒制

　　隨著農業經營方式的不斷創新和農業產業鏈的延伸，發達地區農業類企業的崗位類型和工作內容都有了很大的變化，對高職培養的技術技能型農業人才提出了更高的要求，如能夠合理規劃布局農業生產，能夠監測、評價農業產地生態環境，能夠科學指導生態農業的生產和經營等。這些職業能力目標的實現需要通過校企深度合作，為學生創造真實的工作環境，使他們在實際生產中得到培養和鍛煉。現代學徒制正是由企業主導的、基于工作流程的培養模式，該模式有利于培養符合新形勢、新要求的生態農業技術人才，然而，受自身利益驅使，企業可能會增加學生的工作時間，增強勞動強度，忽視技能培養過程中的理論指導，導致學生技能單一，缺乏知識系統性。為揚長避短，對生態農業專業課程體系進行綜合設計，使教學內容、教學實施和企業生產管理相協調，是現代學徒制培養模式順利實施的關鍵。生態農業是以農業的可持續發展為目標的，生產過程具有技術技能綜合化的特征。基于現代學徒制培養模式基礎上的生態農業技術專業，在課程設計上要使農業基礎理論、實踐技能、經營管理、職業精神相互滲透和融合，著力培養學生在生產經營過程中發現問題、分析問題、解決問題的能力。

一、課程體系構建

　　（一）著眼生態，課程融合

　　生態農業是建立在農業生態學之上的實踐活動[1]。生態農業著眼于生物、環境及生物與環境這幾個模塊，強調的是農業生產的綜合效益，因此在教學項目中，往往要求多門課程的知識交叉，甚至要求技術技能的跨專業融合。如種養結合的立體栽培項目，要求學生既掌握種植技術，又熟悉養殖技術；既要充分理解種植與養殖之間的內在聯系，又要將生產對象的生長狀況與生長環境緊密聯系起來。這就要求學生有廣博的知識面和廣闊的視野。在課程體系構建時，就要發掘模塊間、項目間的內在聯系，使之互相融合，如將種植對象與土壤環境之間的關系和養殖對象與水體底泥之間的關系放在同一個教學項目中進行對比教學，使學生深刻理解生物與環境之間互相依賴、互相作用的關系。

　　（二）通俗易懂，由點帶面

　　結合高職學生的學習特點及現代學徒制模式的人才培養特點，課程體系中的專業基礎課程應注意以下三個方面：第一，以通俗易懂的介紹為主，意在激發學生的學習興趣，普及農業生產常識。如通過水稻生產項目，使全體學生對水稻生產流程形成總體認知，對水稻生物學特性有一定認識，對水稻高產技術有一定的了解，至于水稻的種質資源開發、生長環境對水稻的持續細微影響等，可在以后的生產實踐中進一步了解。第二，要在不同的項目中，適度重復基礎理論，使學生加深印象。如任何農作物的生長都離不開土壤，在水稻生產項目、蔬菜栽培項目、果樹栽培項目中都應該反復介紹土壤的理化特性及其對生產對象可能造成的影響，通過幾次反復學習，學生對相關概念的理解會逐漸由模糊轉向清晰。第三，課程設置無須刻意追求全面，而要引導學生舉一反三，爭取做到融會貫通。如種養結合生產項目中，雖然養殖對象種類繁多，但不必一一介紹各種魚類的養殖方法，在現代學徒制的模式下也未必有條件讓學生實際養殖多種經濟魚類，學生只要掌握通用核心技術，通過教材或網絡自主學習不同品種的生物學特性和養殖技術特點，就能掌握相關技術。再以農業機械操作項目為例，通過某種大型機械，如旋耕機的操作實踐，要使學生能辯證地看待農業機械在農業生產中所起的作用，在享受農業機械帶來的高效率的同時，充分認識所有的科技手段的應用都要基于農作物生長的基本規律，主動思考現代農業機械的應用與生態農業要求的優質、低耗、可持續發展之間的關系，促使學生真正理解農業機械化在生態農業中扮演的角色及發展趨勢[2]。

　　（三）立足地方，突顯特色

　　為了便于現代學徒制的順利實施，地方優秀農業企業往往是高職院校的優先合作對象，這就要求在進行專業課程體系構建時，必須立足當地特色，教學項目中的生產對象、情境設定、崗位設置、工作任務等都要與企業師傅聯合設計，力求與企業實際生產相對接，力爭做到“工學一致”。如蘇州地區進行生態農業專業課程設計時，可以圍繞枇杷、楊梅等特色水果，中華絨螯蟹、翹嘴紅鲌、秀麗白蝦等特色水產品，太湖豬等特色畜牧產品及陽澄湖度假村等進行教學項目設計。這些教學項目帶有明顯的地方特色，雖然項目中涉及的生產對象種類、生產管理技術都不甚全面，但只要在項目設計過程中注重課程融合，以點帶面，輔以合適的教學方法就能克服這些問題。如教師在生產崗位上示范中華絨螯蟹的生態養殖技術的同時，可以讓學生探討克氏原螯蝦在此生產條件下的生產管理要點，進而拓展到甲殼動物養殖的核心技術，相應的技術細節可以引導學生自學或分組交流探討。

　　（四）崗位覆蓋，靈活實施

　　現代學徒制主要是在實踐教學環節中采用“師傅帶徒弟”的形式來培養人才[3]。生態農業涉及的領域比較廣，企業類型多樣，職業崗位大致分三種類型：一是生產技能型，主要從事農業生產工作，如農業企業或農場員工等，這類崗位強調熟練操作、創新求變，設計教學項目時要注意引導學生多加練習，熟能生巧；二是經營管理型，主要從事農業生產的經營管理工作，如家庭農場主、種養殖大戶，這類崗位強調平穩運營，教學項目設計時要重視拓展學生在人事、物資、財務等方面的經營管理知識面；三是社會服務型，主要從事農業產業鏈上的服務工作，如農產品經紀人、農業機械操作員、農業技術推廣員等農業社會化服務人員，這類崗位強調拓展市場，教學項目設計時要注重鍛煉學生的交流談判能力[4]。課程體系構建時應盡可能涵蓋三種類型的工作崗位，但在實施教學項目時要根據企業類型及生產實際，選擇適宜的職業崗位類型，開展學徒制培養。然后通過輪崗等方式，使所有學生盡可能地多熟悉不同類型的`崗位。在項目設計過程中，應將農業生產各環節的知識和技能合理分割，形成一系列可以獨立實施的項目。為避免學生在不同階段更換實踐企業時，知識系統和操作技能出現明顯的割裂，所有項目要圍繞農產品生產經營的核心通用技術形成一個有機的整體。以生態養殖項目為例，學生可以在河蟹育苗場完成人工繁殖項目實踐，接著可以輪崗到草魚養殖場完成苗種培育項目實踐，商品魚養成項目可到工廠化河豚養殖企業進行實踐。雖然學生實踐的企業類型不同，生產對象也不同，但不同生產對象和生產模式的核心技術及不同企業的經營管理技術是有共性的，可以進行有機銜接，學生可以通過不同企業間的輪崗完成整個養殖生產流程。

　　（五）融入文化，活用政策

　　一般而言，涉農企業地處偏遠，工作條件較艱苦，不少學生對農業生產不感興趣，不能適應工作崗位，不利于現代學徒制教學模式的開展。因此，要在教學內容中融入農業文化和企業精神。引導學生了解傳統農業文化，了解新品種農作物中蘊含的科研人員的辛勤付出，潛移默化地使學生意識到自己不僅是我國第一產業的勞動者，還是農業文化、農業技藝的傳承者，有責任為我國農業發展貢獻自己的力量。如今，國家對現代農業、生態農業發展高度重視，涉農專業的高職學生在學習技能的同時，也要有充分利用社會資源的意識。因此，在項目設計時要體現中央和地方的惠農政策，使學生充分了解惠農政策的具體內容，培養學生正確編寫項目或方案的能力，使他們能協助企業或在創業過程中爭取到農業扶持資金。