現代旅游服務業的轉型升級對高素質技術技能人才的培養提出了新要求，現代學徒制是適應這種人才需求的一種新的人才培養模式。通過對現代學徒制內涵和實踐要素的研究，提出了政府、行(企)業、學校有效合作;構建現代學徒制教育課程體系;提升培養層次和質量三點完善現代學徒制培養模式的對策建議。

　　現代學徒制是我國職業教育發展的一個重要方向。《國家中長期教育改革和發展規劃綱要(2010—2020 年)》中明確要求：促進校企合作制度化，在不斷加強現代職業教育的同時，建立具有中國特色的現代學徒制。教育部《關于開展現代學徒制試點工作的意見》(教職成[2014]9 號)整體部署了我國現代學徒制的試點工作。國務院《關于加快發展現代職業教育的決定》(國發[2014]19 號)中也明確要求：校企共同參與招生，形成聯合培養的育人機制，進行現代學徒制試點，校企在相關政策上給予鼓勵與支持，真正實現校企一體化育人，為我國職業教育的深化改革和人才培養模式創新指明了方向。2015年，全國范圍內確定了現代學徒制試點學校，并實質性開展了高職院校現代學徒制工作。在現代學徒制專業類別中，旅游管理專業試點數量排名第二，因此有必要結合試點情況，為旅游管理專業現代學徒制人才培養模式探索新的路徑。

一、現代學徒制的內涵和實踐要素

　　(一) 現代學徒制的內涵

　　現代學徒制是一個歷久彌新的職業人才培養機制。德國的“雙元制”、瑞士的“三元制”、英國“三明治”教育模式、日本“產學合作”模式都是現代學徒制的具體實踐。我國的現代學徒制是傳統學徒制與現代職業教育的有機結合，它以校企合作為基礎，以學生(學徒)培養為核心，以課程為紐帶，以學校、企業的深度參與和教師、師傅的深入指導為支撐[1];它是學校教育和工作培訓的緊密結合，學生(學徒)既要在學校接受職業理論教育，也要在企業學習專業技能，是企業和學校聯合培養人才的職業教育人才培養模式。

　　(二)現代學徒制的實踐要素

　　從運行過程的實踐要素來看，現代學徒制主要體現為：一份契約、兩個主體、三個互動、四種變革[2]。一份契約指學校、企業和學生簽訂的三方協議，在招生(招工)的同時，明確三者職責權利和義務;兩個主體指學校和企業雙主體育人，達到資源整合、優勢互補、人才共育;三個互動指具有雙重身份的學生(學徒)在雙元導師的教育下，在學校和企業兩個學習場所完成技能和經驗的習得;四個變革包括人才培養理念、管理方式、教育內容、評價模式的變革。因此，現代學徒制是給予學生雙重身份、雙元培養、雙元管理以及雙元考核。

二、旅游管理專業現代學徒制人才培養模式存在的問題

　　自2015年現代學徒制試點在全國范圍內進行實質性推廣以來，很多學校已有了經驗總結。目前仍存在以下問題，需要不斷摸索、研究、實踐和改進。

　　第一，國家缺乏對企業、行業的激勵。政府的支持力度特別是明確的經費保障明顯不足;行業自身力量薄弱，在人才培養過程中發揮的作用有限。

　　第二，師資隊伍參差不齊。專業教師缺乏企業工作經驗，專業素養和職業技能的培養都有所欠缺;企業師傅在選拔、培養、教學和考核過程中缺乏制度保障和監督，教學效果受到局限。

　　第三，學生(學徒)管理工作難度較大。學校和企業雙主體育人，學生(徒)在學校和企業兩個場所學習和工作，學生的學習情況、工作表現、生活管理、思想教育對校企雙方來說都存在不小的難度。

三、完善旅游管理專業現代學徒制人才培養模式的對策建議

　　(一) 政府、行(企)業和學校有效合作

　　第一，政府應給予必要的支持。目前我國旅游職業教育中的校企合作基本上是以學校為主動、學生頂崗實習為特點的單向合作模式，這與現代學徒制的“行業主導型”、“企業主導型”、“多方聯動型”等校企合作模式格格不入。現代學徒制下的政府、行業、企業和學校均應發揮主觀能動性，積極參與教育改革。政府可對參與現代學徒制教育的企業和項目給予優惠政策和補貼;地方政府應平衡多方主體利益關系，調動知名企業如旅行社、旅游網和酒店的積極性，促使其深度參與，建立多元化的校企合作模式，加快應用型和實踐型人才的培養。

　　第二，選擇合適的企業進行合作。企業是現代學徒制里重要的育人主體，企業是否有相應人才發展需要，是否能吸引家長和學生，企業的招生規模和資質能力，原有的校企合作基礎是否順暢和深厚[3]，以及校企能否在持續的現代學徒制培養過程中實現共贏，都直接決定了現代學徒制實踐的成功與否和人才教育質量的高低。

　　第三，學校應轉變教育理念?，F代學徒制的目標是培養社會和企業需要的高素質技能人才，但學校在重視學生職業技能培養的同時也應堅持教育本義。學校教育應避免“以企業利益為本”的片面教育導向，兼顧學生的再就業、崗位遷移等因素，致力于學生終身學習能力和創新能力的培養。

　　(二) 構建現代學徒制教育課程體系

　　第一，依據市場需求，校企共同確定人才培養方案和目標?，F代學徒制教學模式培養的是復合型高技能人才，要實現旅游管理專業復合型高技能人才培養，學校和旅游企業應在合作中反復協商，通過充分的市場調研確定人才培養規格和目標， 遵循旅游管理專業學生的認知和成長規律，制訂科學的旅游管理專業人才培養方案，形成有專業特色的學生培養體系。

　　第二，構建符合現代學徒制要求的課程體系。重構課程體系、重組課程內容是實現校企合作聯合培養人才的重要環節。課程體系既要符合校企雙方的需求，也要體現出能力本位、工學融合的科學性。校企要圍繞人才培養目標，共同確定合作項目，確立課程目標和課程內容。就旅游管理專業來說，課程體系應由旅游職業素養養成模塊、旅游類技能基礎課程模塊、旅游技能強化模塊和從業者職業持續發展模塊四部分內容組成。該課程體系定位明確，旅游職業素養養成模塊為學生的職業發展夯實基礎;旅游類技能基礎課程模塊讓學生全面掌握旅游管理基本理論和技術，構建知識體系;旅游技能強化模塊包括專項基礎技能、綜合實務技能等內容;從業者職業持續發展模塊包括旅游行業職業道德、職業能力等方面的強化教育。這樣的課程體系既滿足了旅游企業對技能人才的需求，又使得培養的學徒具備可持續發展能力，真正成為高素質技術技能人才。