摘要：五常市坐落于黑龍江省南部，自然資源得天獨(dú)厚，水稻生產(chǎn)歷史悠久。2010年水稻面積12.06萬hm2。總產(chǎn)量12.5億kg，單產(chǎn)達(dá)到10364kg/hm2，比全省平均產(chǎn)量高出15%以上，水稻種植面積和商品量在全國縣級單位中居首位。本文對五常市水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行了闡述，并論述了五常市水稻產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中存在的問題及對水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議。
關(guān)鍵詞：水稻；生產(chǎn)現(xiàn)狀；問題；建議
五常市座落在黑龍江省南部，張廣才嶺西麓，大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫3.5℃，活動(dòng)積溫2900度左右，是優(yōu)良的一季寒地粳稻種植區(qū)。全市幅員7512km2，地貌構(gòu)成是“六山一水半草三分田”，轄24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，262個(gè)村，人口102萬，耕地25.91萬hm2。商品稻谷10億kg，水稻總產(chǎn)值打破50億元，水稻面積和商品量在全國縣級單位中居首位。已建成國家級綠色食品水稻面積10萬hm2，有機(jī)水稻基地認(rèn)證面積1.4萬hm2。
一、水稻發(fā)展現(xiàn)狀
1、品種應(yīng)用
根據(jù)市場不同需求，五常市水稻生產(chǎn)中有4種不同稻米類型：優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種松粳12號(hào)、松粳9號(hào)、松粳14號(hào)、龍洋1號(hào)、東農(nóng)428、東農(nóng)425；香稻品種以五優(yōu)稻4號(hào)、松粳香2號(hào)為主栽，糯稻以松粘1號(hào)、通粘1號(hào)為主栽；黑稻以黑珍珠、龍錦1號(hào)為主栽，形成了以優(yōu)質(zhì)為主線，特種稻為輔助具有地方特色的種植結(jié)構(gòu)。
2、推廣普及旱育稀植栽培技術(shù)
五常稻區(qū)自上世紀(jì)80年代中期推廣旱育稀植技術(shù)以來，栽培方式正由過去的33穴/m2，每穴5—7苗的密植型向稀植（25穴/m2、每穴3—5苗）發(fā)展，單位面積收獲穗數(shù)由主莖占30%左右向12%—15%過渡。大面積推廣的插秧規(guī)格為30cm×19.8cm、33cm×16.5cm每穴插3—4苗。
育苗以大棚隔離層育苗為主，缽育苗為輔；插秧以人工插秧為主，機(jī)械插秧應(yīng)用面積小，主要原因：稻田面積小，地勢高低不平，形狀也不規(guī)則。田間管理根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件、生育進(jìn)程、長勢長相等進(jìn)行水肥管理，配合化學(xué)藥劑滅草防病，確保水稻正常生育。五常稻區(qū)經(jīng)過多年試驗(yàn)示范，形成了具有本市特色的“兩早、兩稀、兩控、兩曬、兩防”的優(yōu)質(zhì)高效“十字”栽培模式。兩早：即早育壯苗、早插秧。日平均氣溫穩(wěn)定通過5—6℃時(shí)苗床播種，12—13℃時(shí)插秧。兩稀：秧田稀播、本田稀插。兩控：控制氮肥總量、控制雜草。全年施氮總量135—145kg/hm2，N：P2O5：K2O為1：0.7：0.6。選用低毒除草劑草克星、田秀清、威農(nóng)等農(nóng)藥控制雜草。兩曬：分蘗末期曬田、抽穗前3—5天曬田。兩防：防治稻瘟病、防治稻曲病。以選用抗病品種為主，采取綜合防治措施，控制兩病發(fā)生蔓延。
二、五常市水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展未解決問題
1、種植水稻品種繁多。品種多樣化，對五常市稻瘟病防控起到了積極作用，但不利于加工企業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
2、冷害發(fā)生頻繁，對水稻生產(chǎn)造成很大影響。
3、農(nóng)業(yè)水利設(shè)施老化，農(nóng)業(yè)機(jī)械化整體水平不高。
4、生產(chǎn)收貯不規(guī)范，降低了稻米品質(zhì)。農(nóng)民產(chǎn)前選種依據(jù)個(gè)人習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)；產(chǎn)中依據(jù)傳統(tǒng)方法和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行水稻水肥管理和病蟲害防治。在收獲儲(chǔ)藏方面，收獲稻谷往往是根據(jù)季節(jié)和氣候估計(jì)成熟率進(jìn)行收割，隨意性大。稻谷干燥基本依靠陽光和人力翻曬，在水泥曬場和公路路面晾曬，易混入砂石、塵土和有害物質(zhì)，降低了稻米的加工品質(zhì)；稻谷混收混儲(chǔ)，降低了稻米的品種品質(zhì)。
5、稻米加工企業(yè)多而不強(qiáng)，產(chǎn)值貢獻(xiàn)較小。除少數(shù)幾家龍頭企業(yè)外，大多數(shù)加工企業(yè)沒有建立相應(yīng)生產(chǎn)基地，對農(nóng)戶帶動(dòng)作用小，企業(yè)自身也缺少優(yōu)質(zhì)稻源。
三、對五常市水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議
1、利用豐富的水資源和百萬畝水稻種植優(yōu)勢，發(fā)展優(yōu)質(zhì)綠色水稻生產(chǎn)，加大水稻科技投入，加快優(yōu)良品種選育培植，建成規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化水稻種植基地，帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)米加工業(yè)向深層次發(fā)展。
2、規(guī)范“訂單生產(chǎn)”，提高合同履約率。積極探索稻米訂單風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避機(jī)制，建立稻米產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)基金，共同抵御和規(guī)避自然風(fēng)險(xiǎn)和市場風(fēng)險(xiǎn)。規(guī)范稻米生產(chǎn)行為，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)原則，運(yùn)用價(jià)格杠桿引導(dǎo)農(nóng)民大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻，逐步淘汰劣質(zhì)品種。
3、根據(jù)稻米產(chǎn)業(yè)布局，實(shí)行單品種集中連片種植，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高商品率。單收單儲(chǔ)，單品種加工，保證稻米品質(zhì)。
4、優(yōu)化和整合大米加工市場，按水稻產(chǎn)量和加工能力分區(qū)設(shè)置，整合水稻加工企業(yè)，建成水稻產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。增強(qiáng)龍頭企業(yè)輻射帶動(dòng)能力，按照區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)模化經(jīng)營的'要求，在本地建立一批有規(guī)模、有特色的高度專業(yè)化、優(yōu)質(zhì)化的大型稻米原料基地和健全的儲(chǔ)藏流通體系。
5、建立稻米生產(chǎn)科技社會(huì)化服務(wù)體系。建立健全以低溫冷害預(yù)測預(yù)報(bào)、病蟲害測報(bào)、生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)、生資新品種供應(yīng)等為主的科技社會(huì)化服務(wù)體系，大力發(fā)展科技市場中介組織與信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，幫助農(nóng)民解決優(yōu)質(zhì)稻科學(xué)種植過程中的困難和問題，降低稻米生產(chǎn)成本。
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