摘要：稻魚共生生態(tài)農(nóng)業(yè)文明是我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華，也是全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展的今天，生態(tài)農(nóng)業(yè)已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)模式，對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“稻田養(yǎng)魚”的創(chuàng)新發(fā)展顯得尤為重要和緊迫。運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新豐富和傳承稻魚文化，對(duì)穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，減少農(nóng)業(yè)面源污染，提升我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)具有重要的理論意義和實(shí)踐價(jià)值。

關(guān)鍵詞：稻田養(yǎng)魚；經(jīng)典農(nóng)業(yè)；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)；創(chuàng)新集成；傳承

　　作為我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華———稻魚生態(tài)文化是我國(guó)首批入選的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。新時(shí)期下稻魚共生生態(tài)文明的創(chuàng)新和傳承對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，減少農(nóng)業(yè)面源污染，提升我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)具有重要的理論意義和實(shí)踐價(jià)值。因此，應(yīng)大力加強(qiáng)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的系統(tǒng)研究，總結(jié)我國(guó)傳統(tǒng)經(jīng)典農(nóng)耕技術(shù)———稻魚農(nóng)業(yè)文化發(fā)展歷史上的特色和規(guī)律，有計(jì)劃地對(duì)稻魚農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)知識(shí)和技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)挖掘整理研究，做好稻魚生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)術(shù)思想、經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)特色的繼承工作。通過(guò)繼承和發(fā)揚(yáng)農(nóng)學(xué)的科學(xué)內(nèi)涵、積極利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，豐富和發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的理論和實(shí)踐；以創(chuàng)新實(shí)踐為核心，充分利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果，著力加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論、特色技術(shù)的研究和創(chuàng)新耦合，有利于稻魚生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的提升，豐富和發(fā)展傳統(tǒng)經(jīng)典農(nóng)業(yè)文化的理論與實(shí)踐。

１稻魚共生模式的發(fā)展現(xiàn)狀及前景

　　傳統(tǒng)稻魚生態(tài)文化基本保持稻谷產(chǎn)量穩(wěn)定，節(jié)省人工除草的勞力；由于草魚等魚類及鴨等禽類生理上的需要，堵截了雜草和浮游生物及底棲動(dòng)物與水稻爭(zhēng)肥料的缺口，并以其糞便轉(zhuǎn)供給水稻作肥料，使稻田中的物質(zhì)循環(huán)直接向有利稻魚雙方轉(zhuǎn)化，同時(shí)將稻田中的孑孓、病菌也消滅干凈，為改善農(nóng)村衛(wèi)生健康創(chuàng)造了條件；稻田養(yǎng)魚（鴨）不需水池，投入餌料少，人工放養(yǎng)可以收到魚３２５～４５０ｋｇ／ｈｍ２，商品鴨１５０～３００ｋｇ／ｈｍ２。但是，其仍是根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件，形成的在水稻田中“種植一季稻、放養(yǎng)一批魚、飼養(yǎng)一群鴨”的粗放的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。（１）管理粗放，生產(chǎn)力低。長(zhǎng)期以來(lái)，傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)魚（鴨）是一種放養(yǎng)（牧）行為，鴨子或魚的時(shí)間和數(shù)量都未固定，生產(chǎn)管理不到位。稻田養(yǎng)魚大多工程簡(jiǎn)單、零星分散、飼養(yǎng)粗放、產(chǎn)量低而不穩(wěn)；規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化配套不完善，多為小生產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)體制，導(dǎo)致稻田養(yǎng)魚的發(fā)展緩慢。（２）缺乏保護(hù)意識(shí)。盡管傳統(tǒng)稻魚（稻鴨）農(nóng)業(yè)文明的生態(tài)效益十分突出，但由于其前期需一定投入，加之生產(chǎn)過(guò)程中基本不施用化肥和農(nóng)藥，水稻產(chǎn)量低而不穩(wěn)，生產(chǎn)效率偏低，難以推廣和維系。在生態(tài)環(huán)境日益遭到破壞的今天，我國(guó)農(nóng)村也未能幸免，農(nóng)村環(huán)境日益惡化，現(xiàn)狀不容樂(lè)觀。農(nóng)民是農(nóng)村人口的主體也是農(nóng)村環(huán)境保護(hù)的主體，受市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的影響，農(nóng)民的環(huán)境保護(hù)意識(shí)水平偏低，傳統(tǒng)經(jīng)典農(nóng)業(yè)文明面臨退化。（３）缺乏對(duì)稻魚特色產(chǎn)品的推廣開發(fā)和科技引導(dǎo)。我國(guó)稻魚農(nóng)業(yè)文化的代表地———貴州從江、浙江青田，地處山區(qū)、交通不便，處于相對(duì)閉塞的環(huán)境。兩地經(jīng)典的“稻—漁”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式存在著一些問(wèn)題。首先，大量的是單家獨(dú)戶的生產(chǎn)模式，某些模式的應(yīng)用推廣面積在不斷減小；其次，稻魚模式的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積不大，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱使得其對(duì)自然災(zāi)害的抵御能力較差；第三，農(nóng)村勞動(dòng)力減少，交通不便利，一些先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的運(yùn)用又需要農(nóng)民從生活習(xí)慣上作出改變；加之對(duì)農(nóng)民的技術(shù)培訓(xùn)沒有及時(shí)跟進(jìn)，先進(jìn)的生產(chǎn)方式?jīng)]有向農(nóng)民宣傳和引導(dǎo)，稻魚產(chǎn)業(yè)處于相對(duì)自發(fā)狀態(tài)［１］。現(xiàn)代稻作生產(chǎn)主要依賴于化肥、農(nóng)藥等大量化學(xué)性物質(zhì)的投入來(lái)獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，這不僅破壞了生態(tài)環(huán)境，也使稻米品質(zhì)受到危害。２０１５年我國(guó)水稻的化肥利用率為３５保玻ィ農(nóng)藥利用率為３６保叮ィ郟玻蕁６在發(fā)達(dá)國(guó)家，美國(guó)糧食作物氮肥利用率大體在５０％左右，歐洲主要國(guó)家糧食作物氮肥利用率大體在６５％左右，比我國(guó)高１５％～３０％。當(dāng)今我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化肥、農(nóng)藥使用量大，浪費(fèi)嚴(yán)重。我國(guó)農(nóng)業(yè)環(huán)境污染的主要特征：污染面積大，污染物種類多、數(shù)量大、危害嚴(yán)重；水稻生產(chǎn)尤為突出。農(nóng)田環(huán)境污染造成的經(jīng)濟(jì)損失巨大，直接威脅到人體健康。２０１５以來(lái)，農(nóng)業(yè)部開展“到２０２０年化肥、農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)”，希望通過(guò)加快轉(zhuǎn)變施肥用藥方式、推廣新型高效肥料和農(nóng)藥、發(fā)展社會(huì)化服務(wù)組織等舉措，嚴(yán)格控制化肥、農(nóng)藥的不合理施用［２］。中國(guó)經(jīng)典農(nóng)藝稻田養(yǎng)魚、養(yǎng)鴨能減少農(nóng)藥、化肥污染，保障糧食安全；能改善土壤理化性質(zhì)，提高土壤肥力；能顯著降低稻田產(chǎn)甲烷細(xì)菌數(shù)量和甲烷排放量。稻田養(yǎng)魚、養(yǎng)鴨減緩大氣“溫室效應(yīng)”，亞洲稻區(qū)已在廣泛應(yīng)用。中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中保留下來(lái)的歷史經(jīng)驗(yàn)都是巧奪天工的，目前也大多已瀕危。弘揚(yáng)稻田養(yǎng)魚、養(yǎng)鴨生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，進(jìn)行農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)，能保護(hù)整個(gè)稻田濕地農(nóng)耕系統(tǒng)。稻田濕地農(nóng)耕系統(tǒng)保住了，與之相伴的農(nóng)業(yè)文化、生物多樣性及可持續(xù)發(fā)展等就有了保證。因此，創(chuàng)新和弘揚(yáng)稻魚、稻鴨共養(yǎng)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下的稻魚（稻鴨）共作是一種立體種養(yǎng)技術(shù)，是充分利用魚類（鴨子）的役用功能，來(lái)為水稻生產(chǎn)服務(wù)，進(jìn)行農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。“嫁接與組裝”可以使我國(guó)經(jīng)典“稻—漁”農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)升級(jí)換代（圖１）。在現(xiàn)代信息社會(huì)的背景下，對(duì)“稻田養(yǎng)魚”農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)做精細(xì)“修補(bǔ)”，將傳統(tǒng)文明與現(xiàn)代技術(shù)相互“嫁接”和“組裝”成為可能。只要掌握好“嫁接”和“組裝”的手段和方法，就不難提升“稻田養(yǎng)魚”農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的當(dāng)代價(jià)值，還可以發(fā)現(xiàn)和建構(gòu)符合現(xiàn)代要求的創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)體制。

２基于“稻—漁”生態(tài)文明的技術(shù)創(chuàng)新

　　為進(jìn)一步降低“稻—漁”生態(tài)文明對(duì)水資源的需求，降低勞動(dòng)生產(chǎn)強(qiáng)度，滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體———家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)合作組織、龍頭企業(yè)及職業(yè)農(nóng)民等對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的需求，以資源高效利用、輕簡(jiǎn)化為主線，以綠色、提質(zhì)、高產(chǎn)、高效為目標(biāo)，進(jìn)行“稻—漁”生態(tài)文明的技術(shù)創(chuàng)新。筆者基于前人的研究，總結(jié)出了４種基于“稻—漁”生態(tài)文明的創(chuàng)新技術(shù)，即水稻起壟栽培技術(shù)、早稻套作晚稻多熟制輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)、多熟制稻田稻油魚生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)、稻＋魚＋再生稻生產(chǎn)技術(shù)（表１。